750 grammes
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la cuisine de Boomy

Publié le par Sonia

 
bienvenu (es) sur mon blog.
 
 
 

 

Ici vous trouverez des recettes weight watchers, des recettes traditionnelles, de la pâtisserie...etc....

L'idée du départ est de rassembler toutes mes recettes au même endroit car j'avoue ne plus m'y retrouver, j'ai des recettes un peu partout.

Des recettes trouvées sur des blogs, sur le net, sur des livres ou magazines, souvent remaniées pour être adaptées à nos propres goûts et également des recettes tout droit sorties de mon imagination.

 

N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter, à faire des commentaires , à faire vos suggestions ou à me poser des questions , j'essayerai d'y répondre assez rapidement.

Et si vous le souhaitez vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations ou les liens de  vos blogs à cette adresse  carflaga@gmail.com ou par l'intermédiaire du formulaire de contact

 

Merci pour votre visite et bonne lecture

 

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Poulet aux légumes du dimanche

Publié le par Sonia

Poulet aux légumes du dimanche
 

La recette du jour sera un poulet cuit au four accompagné de légumes. Je l'ai fait cuire dans mon ultra pro de chez Tupperware. La viande est très tendre et les légumes très savoureux.

 

Pour 4 personnes /1 point - 390 kcal par personne (pour 130 g de filet de poulet)

 

  • 1 poulet
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 patate douce soit 500 g   
  • 5 carottes soit 600 g
  • 4 pommes de terre soit 330 g 

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les légumes. Les couper en cubes.

Disposer le poulet dans une cocotte avec couvercle allant au four. L'enduire d'huile avec un pinceau. Repartir les légumes tout autour du poulet. Ajouter un fond d'eau, saler et poivrer.

Fermer la cocotte et enfourner pendant 1h30 .

 

 

 

 

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois  de janvier du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Florence, du blog "Flo en cuisine" chez qui je suis allée piocher cette recette.

Mes modifications : J'ai remplacé le pesto, que j'avais oublié d'acheter par de l'huile d'olive, et je n'ai pas mis les oignons.

 

Poulet aux légumes du dimanche
Poulet aux légumes du dimanche
Poulet aux légumes du dimanche
Poulet aux légumes du dimanche
Poulet aux légumes du dimanche

Publié dans poulet, VOLAILLES, PLAT COMPLET

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Poêlée de légumes et pommes de terre au bacon (Cookeo)

Publié le par Sonia

Poêlée de légumes et pommes de terre au bacon (Cookeo)
 

La recette du jour sera une nouvelle recette Cookeo. Un délicieux plat complet que vous pourrez proposer un soir. Rapide à faire c'est la recette idéale pour les soirs de semaine.

 

Pour 4 personnes /  2 points - 268 kcal par personne

 

  • 500 g de pommes de terre 
  • 400 g de carottes
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 200 g d'haricots verts surgelés
  • 70 g de champignons
  • 200 g d'allumettes de bacon
  • 250 ml d'eau
  • 10 g d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • arôme plein sud

 

Eplucher et laver les pommes de terre et les carottes et les couper en cubes (pas trop gros). Nettoyer et émincer les champignons, réserver.

Mettre l'huile dans la cuve du Cookeo, lancer le mode dorer. Mettre les pommes de terre et les carottes et faire revenir le tout 1-2 min. Ajouter ensuite les autres légumes et le bacon. Verser l'eau, saler poivrer et ajouter de l'arôme plein sud.

Mélanger le tout puis lancer une cuisson rapide pendant 10 minutes. Décompresser et servir de suite.

 

Poêlée de légumes et pommes de terre au bacon (Cookeo)
Poêlée de légumes et pommes de terre au bacon (Cookeo)
Poêlée de légumes et pommes de terre au bacon (Cookeo)
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Gâteau à l'orange (version légère)

Publié le par Sonia

Gâteau à l'orange (version légère)
 

La recette du jour sera un gâteau à l'orange en version légère. Il est super bon et on peut se faire plaisir sans culpabiliser. Je l'ai préparé dans le moule tablette ce qui permet de faire 16 portions. Si vous aimez l'orange en pâtisserie vous trouverez un cake à l'orange ici.

 

Pour 16 parts / 3 points - 92 kcal la part

 

  • 125 g de beurre  à 41 % de mg mou
  • 90 g de xylitol (ou 125 g de sucre semoule)
  • 3 œufs
  • 100 ml d'orange pressée (1 orange)
  • 125 g de farine
  • 5 g de levure chimique

 

Je me suis servie de mon Kichen'aid pour la réalisation de l'appareil

Séparer les blancs des jaunes d'œuf, réserver.

Mélanger la moitié du xylitol avec le beurre mou, ajouter les jaunes d'œufs et le jus d'orange. Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure.

Monter les blancs en neige, quand ils commencent à monter ajouter le xylitol restant. Les ajouter ensuite délicatement au mélange précèdent.

Préchauffer le four à180°.

Verser dans le moule et enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les agrumes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Valérie "la popotte du clocher".

Mes modifications : j'ai remplacé le sucre par du xylitol et je n'ai pas fait le glaçage à mettre sur le gâteau.

 

Gâteau à l'orange (version légère)
Gâteau à l'orange (version légère)
Gâteau à l'orange (version légère)
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Cake à l'orange

Publié le par Sonia

Cake à l'orange

                          

 

La recette du jour sera ce gâteau à l’orange que j’ai décliné en version cake  et ce fut une grande et belle surprise. Le gâteau est moelleux, très parfumé, sans que le parfum de l’orange soit trop prononcé.

Je referai sans hésiter car il a remporté un franc succès.

 

Pour 12 parts / 206 kcal la part 

 

  • 300 g de farine
  • 3 œufs
  • 180 g de sucre semoule
  • 75 g de beurre fondu (41% de mg pour moi)
  • 250 ml de jus d'orange ( 2 ou 3 oranges en fonction de leur taille)
  • 15 ml de lait ½ écrémé
  • 1 sachet de levure chimique
  • sucre glace (facultatif)

Je  me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de l'appareil.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mettre les jaunes avec le sucre dans le bol et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le jus d'orange,  la farine, la levure, le beurre et le lait.

Préchauffer votre four à 180°.

Monter les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser dans un moule en silicone.

Faire cuire 40 à 45 minutes, en surveillant de près car la cuisson peut être différente d’un four à l’autre.

A la sortie du four, laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace

 

page fb la cuisine de BOOMY

 

 

Cake à l'orange
Cake à l'orange
Cake à l'orange
Cake à l'orange

Publié dans PATISSERIES, orange

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Gratin de poulet et pommes de terre à la mozzarella

Publié le par Sonia

Gratin de poulet et pommes de terre à la mozzarella

 

 

La recette du jour sera un nouveau gratin , un plat qui réchauffe et rassasiant . Il comportera du poulet pour la  portion de protéine et des pommes de terre. Il conviendra afin d'équilibrer l'assiette d'y ajouter soit un légume, comme ici des haricots verts, ou une belle portion de salade verte.

 

Pour 4 personnes /  5  points - 342 kcal par personne

 

  • 500 g de pommes de terre (épluchées)
  • 10 g d'huile d'olive + 1 cc
  • 500 g de filet de poulet
  • 75 ml de crème liquide à 12 % de mg
  • 3 tranches de mozzarella (en tranches) soit 75 g

 

Couper les pommes de terre en cubes, et les faire cuire à la vapeur (Cookeo en mode ingrédients pour moi).

Couper le poulet en cubes, mettre les 10 g d'huile dans une poêle et faire dorer la viande. Laisser cuire 5 minutes.

Une fois les pommes de terre cuites, mettre 1 cc d'huile dans un plat à gratin et l'étaler à l'aide d'un pinceau. Mettre les pommes de terre et le poulet dans le plat. Verser la crème et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 190°.

Couper les tranches de fromage en deux et les disposer sur votre plat

Enfourner pour 10 minutes.

 

 

 

Gratin de poulet et pommes de terre à la mozzarella
Gratin de poulet et pommes de terre à la mozzarella
Gratin de poulet et pommes de terre à la mozzarella
Gratin de poulet et pommes de terre à la mozzarella
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Gâteau magique à la vanille et aux framboises

Publié le par Sonia

Gâteau magique à la vanille et aux framboises
 

Après la version vanille et la version chocolat, j’ai testé la version vanille/framboise du fameux gâteau magique.

Et c’est un délice, le mélange vanille, framboise est à tomber. Et pour plus de gourmandises j'y ai ajouté des myrtilles

J'ai utilisé le moule tablette de chez Guy Demarle pour la cuisson

 

Pour 16 parts /   5  points - 128 kcal la part

 

  • 4 petits œufs ou 3 gros œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 cs d’eau
  • 500 ml de lait 1/2 écrémé
  • une gousse de vanille
  • 125 g de beurre à 41 % de mg
  • 115 g de farine
  • 150 gr de framboises +et/ou myrtilles

 

Commencer par faire fondre le beurre quelques secondes au micro ondes. Réserver

Fendre la gousse de vanille en 2 et la gratter pour récupérer les graines. Faire chauffer le lait avec cette gousse de vanille et les graines. Une fois le lait chaud, étendre le feu, laisser infuser et tiédir le lait.

Pendant ce temps séparer les jaunes des blancs d'œufs. Battre les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter le beurre et la farine. Puis le lait filtré en ayant pris soin de retirer la gousse de vanille jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporer les blancs en neige à votre préparation. A la fin il doit vous rester des morceaux de blancs de 1 cm à peu près. Ne pas battre davantage.

Préchauffer votre four à 150°.

Etaler les fruits dans le fond du moule. Verser cette préparation à la consistance étrange dans votre moule et mettre au four 50 min à 1h. La génoise doit être dorée.

Laisser refroidir le gâteau dans son moule avant de le mettre au réfrigérateur au minimum 4 h, voire plus si vous avez du temps. A la fin de ce temps le démouler et mettre un peu de sucre glace dessus.

Laisser opérer la magie, votre pâte va faire 3 couches, une couche de biscuit, une couche de flan bien moelleux, et une couche de flan plus ferme....un vrai régal ce gâteau en plus d'être beau.

 

Gâteau magique à la vanille et aux framboises
Gâteau magique à la vanille et aux framboises
Gâteau magique à la vanille et aux framboises
Gâteau magique à la vanille et aux framboises

Publié dans WW, framboise, gateau

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Bowlcake poire chocolat

Publié le par Sonia

Bowlcake poire chocolat
 

Un nouveau bowlcake pour aujourd'hui. Parfait pour un petit déjeuner rassasiant, rapide et hyper simple à réaliser . Je suis hyper fan, vous en trouverez déjà plusieurs sur le blog et d'autres arrivent.

 

Pour 1 personne /   2 points - 312 kcal par personne

 

  • 1 œuf
  • 20 g de farine d'avoine au chocolat (Prozis)
  • 5 g de levure chimique
  • 4 g de xylitol
  • 1 petite poire soit 80 g
  • 100 g de compote pomme poire sans sucre ajouté
  • 1 carré de chocolat Gerblé

 

Battre l'œuf dans un petit récipient. Ajouter la farine, la levure chimique, le xylitol et la compote, mélanger bien

Peler et retirer le trognon de la poire, la coupé en dés et l'ajouter à la préparation.

Mélanger. Transvaser dans un bol et faire cuire au four à micro-ondes 3m30 à 900w (la durée peut varier en fonction de votre four). Retourner sur une assiette et poser le carré de chocolat sur le bowlcake et laisser fondre. 

Régalez vous.

 

 

Bowlcake poire chocolat
Bowlcake poire chocolat
Bowlcake poire chocolat
Bowlcake poire chocolat

Publié dans petit déjeuner, bowl cake

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Aiguillettes de poulet aux pommes de terre et cheddar (Cookeo)

Publié le par Sonia

Aiguillettes de poulet aux pommes de terre et cheddar (Cookeo)
 

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette Cookeo et cette recette est tellement bonne que j'ai tenu à vous la partager immédiatement (c'était notre repas d'hier midi).

Le poulet est hyper tendre, les pommes de terre fondantes et le cheddar fondu donne beaucoup de goût au plat. A servir avec une poêlée de légumes pour l'équilibre de l'assiette.

 

Pour 4 personnes / 6 points - 375 kcal par personne 

 

  • 1/2 oignon
  • 5 g d'huile d’olive
  • 500 g de filets de poulet coupés en aiguillettes
  • 550 g de pommes de terre
  • 1 cs  d'épice pour pâtes
  • sel, poivre
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 200 ml d'eau
  • 120 g de dés de cheddar 

 

Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes (de petites tailles).

Lancer le Cookeo en mode dorer, verser l'huile ajouter l'oignon et les morceaux de poulet et faire dorer environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement. Incorporer les pommes de terre , mélanger bien. Saupoudrer d’épices pour pâtes, saler et poivrer.

Verser l'eau et ajouter le bouillon cube émietté.  Fermer le Cookeo et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

Une fois la cuisson terminée, décompresser le Cookeo, l'ouvrir et ajouter le cheddar dans la cuve, mélanger délicatement. Laisser fondre le fromage puis mélanger à nouveau afin d'enrober le ingrédients de fromage.

Servir de suite.

 

 

Avec cette recette je valide ma participation au défi blog à l'honneur du mois de janvier du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et c'est sur le blog de Sylvie "La machine à explorer", le blog mis à l'honneur ce mois ci que je suis allée piocher cette recette.

Mes modifications : j'ai contrairement à Sylvie réalisé une recette pour 4 personnes. Et j'ai également modifié la quantité de pommes de terre et de fromage afin d'alléger la recette.

 

Aiguillettes de poulet aux pommes de terre et cheddar (Cookeo)
Aiguillettes de poulet aux pommes de terre et cheddar (Cookeo)
Aiguillettes de poulet aux pommes de terre et cheddar (Cookeo)
Aiguillettes de poulet aux pommes de terre et cheddar (Cookeo)
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Bowlcake saveur brownie

Publié le par Sonia

Bowlcake saveur brownie
 

La recette du jour sera un nouveau bowlcake et cette fois ci il sera saveur brownie. J'utilise une farine d'avoine  aromatisée pour la réalisation et l'on obtient un délicieux bowlcake bien parfumé. Un délice !!!!

 

Pour une bowlcake / 5 points - 413 kcal par personne

 

  • 1 œuf
  • 1 banane (soit 130 g)
  • 30 g de semoule fine
  •  5 g de cacao non sucré 
  • 10 g de farine d’avoine brownie ( prozis)
  •  1/2 c.c. de levure chimique ( soit 3 g)
  • 4 g de xylitol
  • 1 carré de chocolat noir Gerblé

 

Ecrasée la banane à la fourchette dans une assiette creuse. Ajouter l'œuf battu, mélanger.

Ajouter la semoule, le cacao, la farine, la levure et le xylitol. Mélanger bien le tout.

Transvaser dans un bol et faire cuire au four à micro-ondes pendant 3m30.

Démouler immédiatement, poser le carré de chocolat. Le laisser fondre, l'étaler et déguster.


 

 

Bowlcake saveur brownie
Bowlcake saveur brownie
Bowlcake saveur brownie
Bowlcake saveur brownie
Bowlcake saveur brownie

Publié dans bowl cake, petit déjeuner

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