Pancakes aux flocons d'avoine

La recette du jour sera ces délicieux pancakes que j'avais réalisés en guise de collations et que j'ai terminé le lendemain matin au petit déjeuner enduits de pâte à tartiner, un vrai régal !!!!!
C'est une version healthy que je vous propose aujourd'hui car la pâte est à base de flocons d'avoines, de plus ils sont très légèrement sucrés.

Pour 20 pancakes /  68 kcal - 1 point par pancake

• 120 g de farine
• 300 ml de lait 1/2 écrémé
• 1 sachet de levure de levure chimique (15g)
• 1 sachet de sucre vanillé (7,5 g)
•  2 œufs
• 150 g de flocons d’avoine
• huile pour la  poêle

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de la pâte.

Verser les flocons d’avoine, le sachet de levure, la farine et le sucre vanillé dans le bol du robot. Mélanger.

Battre les œufs en omelette dans un saladier, ajouter le lait, mélanger . Verser cette préparation dans le bol du robot et mélanger le tout. La consistance doit être plus épaisse qu’une pâte à crêpes.

Huiler une poêle à pancakes et verser une petite louche de pâte dans chaque empreinte.

Au bout d’environ 2 minutes, de petites bulles se forment à la surface. Retourner vos pancakes et les laisser cuire à nouveau 2 minutes environ. (Attention ça peut aller vite, certains des miens ont eu un peu chaud)

Régalez vous.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était une battle qui opposait les crêpes aux pancakes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Delphine " oh la gourmande".