750 grammes
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carottes

Dos de cabillaud au vin blanc et tomates cerise et ses carottes à la crème

Publié le par Sonia

Dos de cabillaud au vin blanc et tomates cerise et ses carottes à la crème

 

Cette nouvelle publication sera pour moi l’occasion de participer à deux défis du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs", car elle comporte deux recettes.

Il y aura donc ma participation au défi ayant pour thème le poisson avec cette recette issue du blog de Valérie et je souhaiterai également un joyeux anniversaire à Annick avec ses carottes à la crème.

J’ai choisi de servir ce plat avec du blé et ce fut une réussite. Deux recettes légères avec un poisson hyper rapide à réaliser et des carottes fondantes à souhait et relativement rapide grâce à la cuisson au Cookeo, l’ajout du clou de girofle apporte vraiment un petit plus à ce plat.

 

Dos de cabillaud au vin blanc et tomates cerise

Pour 4 pers /  0 persopoint par pers

 

  • 4 dos de cabillaud
  • 1 gousse d’ail
  • 200 gr de tomates cerise
  • 200 ml de vin blanc
  • basilic
  • 1 cc d’huile d’olive
  • sel, poivre

 

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir la gousse d’ail pressée.

Ajouter les tomates cerise coupées en deux et le basilic puis verser le vin blanc.

Laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter ensuite le poisson et laisser cuire à couvert 4 minutes en retournant le poisson délicatement à mi-cuisson.

Saler et poivrer et servir de suite

 

Carottes à la crème (Cookeo)

Pour 4 pers  / 1 persopoint + 2 par pers

 

 

  • 1 kg de carottes
  • 1 cc de beurre à 41 % de mg
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cc de farine
  • 1 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • Sel, poivre,
  • clou de girofle
  • 150 ml d’eau
  • Persil (facultatif)

 

Éplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles.

Éplucher et émincer l’oignon.

Mettre le beurre dans le cookeo et lancer le mode dorer. Une fois le beurre fondu, ajouter l’oignon et le faire revenir quelques secondes.

Stopper le mode dorer.

 Ajouter ensuite les carottes, la gousse d’ail pressée et le clou de girofle. Saler, poivrer.

Verser l’eau puis saupoudrer de farine. Mélanger.

Lancer une cuisson rapide ou sous pression pour 10 min.

Pour finir ajouter la crème et le persil ciselé, mélanger et servir immédiatement.

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Dos de cabillaud au vin blanc et tomates cerise et ses carottes à la crème
Dos de cabillaud au vin blanc et tomates cerise et ses carottes à la crème
Dos de cabillaud au vin blanc et tomates cerise et ses carottes à la crème
Dos de cabillaud au vin blanc et tomates cerise et ses carottes à la crème
Dos de cabillaud au vin blanc et tomates cerise et ses carottes à la crème
Dos de cabillaud au vin blanc et tomates cerise et ses carottes à la crème
Dos de cabillaud au vin blanc et tomates cerise et ses carottes à la crème

Publié dans POISSONS, CAROTTES, LEGUMES, COOKEO

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Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)

Publié le par Sonia

Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)

 

La recette du jour sera ma  participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "la carotte".

Pour ce défi je suis allée fouiner sur le blog de Christelle la cuisine de Poupoule chez qui j’ai trouvé ce plat de légumes à faire au Cookeo.

J’ai pour ma part retirer l’oignon. Vous le savez peut-être déjà mais je ne suis pas une grande fan des oignons alors autant parfois j’en mets tout de même un peu, pour cette recette j’ai estimé que ce n’était pas nécessaire.

Evidement vous pouvez en rajouter sans problème.

Sans cookeo, vous pourrez faire cette recette dans une cocotte minute.

 

Pour 4 personnes

 

  • 4 blancs de poireaux
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 250 ml d’eau
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 10 gr de beurre
  • sel, poivre

 

Éplucher  les carottes et les pommes de terre.

Couper les poireaux en rondelles, les carottes et les pommes de terre en cubes.

Mettre le beurre dans  la cuve du cookeo et lancer le mode dorer.  Quand le beurre est fondu y  faire revenir  les poireaux. Stopper le mode dorer. Ajouter ensuite les pommes de terre et les carottes, verser l’eau, saler poivrer et passer le cookeo en cuisson sous pression pour 5 minutes.

En fin de cuisson ajouter la crème, mélanger et servir immédiatement

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
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Curry de brocoli, carottes et pois chiches

Publié le par Sonia

Curry de brocoli, carottes et pois chiches

 

La recette du jour sera ma seconde participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "les recettes légères".

Pour ce défi 2 blogs m’ont été attribués par tirage au sort et le second sur lequel je suis allée piocher est celui de Sara qui tient plus précisément une page Facebook "Les gourmandises de Sara" chez qui j’ai trouvé ce plat de légumes.

Comme Sara j’ai également servi ce plat de riz blanc.

Je n’ai pas vraiment l’habitude de cuisiner le pois chiche alors c’est un plaisir de partager cette petite nouveauté avec vous

Une autre arrivera très prochainement, j’ai eu envie de réitérer l’expérience après cela.

 

Pour 4 personnes

 

  • échalote
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 2 belles poignées de légumes vers surgelés
  • 2 belles poignées de carottes surgelées
  • 1 petite boîte de tomates concassées soit 400g
  • 1 petite boîte de pois chiches soit 400 gr
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cs de curry doux
  • 15o ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel, poivre

 

Éplucher et émincer l’échalote.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’echalote. Ajouter ensuite les légumes (non décongelés), les tomates concassées, le lait de coco, le curry et le cube de bouillon de légumes émietté. Verser l’eau, saler, poivrer, mélanger et laisser cuire à couvert sur feu doux, pendant environ 20 minutes.

Pour finir ajouter les pois chiches, mélanger et faire cuire  5 minutes supplémentaires.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Curry de brocoli, carottes et pois chiches
Curry de brocoli, carottes et pois chiches
Curry de brocoli, carottes et pois chiches
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Curry de brocoli, carottes et pois chiches
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