750 grammes
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plat complet

Pilons de poulet aux courgettes, tomates et pois chiche (Cookeo)

Publié le par Sonia

Pilons de poulet aux courgettes, tomates et pois chiche (Cookeo)
 
La recette du jour sera un plat complet, et une recette express car réalisée avec le Cookeo. Il est composé de pilons de poulet, de courgettes, de tomates et de pois chiches. Un plat équilibré, rassasiant et un délicieux repas.
 

Pour 5 personnes / 484 kcal par personne

 

  • 1/2 oignon soit 70 g
  • 2 cc d’huile d’olive soit 8 g
  • 800 g de pilons de poulet soit 5 pilons
  • 500 g de courgettes
  • 500 g de tomates
  • 1 grosse boite de  800 g de pois chiche soit 530 g égoutté
  • 150 ml d'eau
  • 1 cube bouilllon de légumes
  • sel poivre
  • 2 c à c de raz el hanout

 

Eplucher et émincer l'oignon. Laver les courgettes et couper les en deux puis en rondelles. Laver et couper les tomates en dés.

Mettre le Cookeo en mode dorer, verser l'huile, l'étaler à l'aide d'un pinceau en silicone y ajouter l’oignon, mélanger et laisser dorer 1 min.  Ajouter  ensuite les pilons de poulet et les faire dorer de toutes parts en les retournant régulièrement.

Une fois le poulet bien doré, stopper le mode dorer et  ajouter  les courgettes, les tomates et  les pois chiches dans la cuve. Saler, poivrer et ajouter le raz el hanout et le bouillon cube émiétté.

Verser alors l'eau mélanger et passer en mode sous pression pour 12 minutes.

Servir aussitôt.

 

 

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les courgettes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Delphine "oh la gourmande".

 

Pilons de poulet aux courgettes, tomates et pois chiche (Cookeo)
Pilons de poulet aux courgettes, tomates et pois chiche (Cookeo)
Pilons de poulet aux courgettes, tomates et pois chiche (Cookeo)
Pilons de poulet aux courgettes, tomates et pois chiche (Cookeo)
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Risotto aux crevettes et au boursin

Publié le par Sonia

Risotto aux crevettes et au boursin
 

 

La recette du jour sera un risotto aux crevettes et au boursin, dans lequel j'ai ajouté de la julienne de légumes.  Un plat crémeux, fondant et plein de saveurs. Facile à préparer, ce risotto est parfait pour un dîner rapide.

Avec des ingrédients simples vous obtiendrez un savoureux plat complet.

  

Pour 4  personnes / 381 kcal par personne 

 

  • 200 g de riz à risotto
  • 600 gr de julienne de légumes surgelée
  • 100 gr de fromage ail et fines herbes type boursin
  • 2 cubes kub'or soit un bâtonnet 
  • 500 ml d'eau
  • poivre, sel

 

Faire chauffer l'eau dans une cassole et y faire dissoudre le kub'or afin de confectionner le bouillon nécessaire au risotto.

Dans une sauteuse faire revenir la julienne de légumes surgelée jusqu'à ce qu'elle soit entièrement décongelée. Rajouter les crevettes et mélanger. Saler, poivrer.

Ajouter le riz, mélanger et mouiller avec un peu de bouillon.

Le riz en cuisant va absorber le bouillon, il faudra rajouter un peu de bouillon dès qu'il sera complètement absorbé et agir ainsi jusqu'à ce que tout le bouillon soit utilisé.

A la fin de cette étape le riz doit être cuit. A défaut rajouter encore un peu d'eau.

Rajouter ensuite le boursin, mélanger et poursuivre la cuisson 3 minutes sur feu très doux

C'est prêt.

 

Pour encore plus de saveur vous pouvez rajouter du parmesan dans votre assiette  (à comptabiliser)

 

 

Risotto aux crevettes et au boursin
Risotto aux crevettes et au boursin
Risotto aux crevettes et au boursin
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Poêlée aux pommes de terre grenaille, lardons de volaille et asperges vertes

Publié le par Sonia

Poêlée aux pommes de terre grenaille, lardons de volaille et asperges vertes
 

La recette du jour sera un plat complet comportant des asperges vertes, profitons en la saison est courte et des pommes de terre grenailles. Un plat parfait pour un soir, rassasiant et à peu de calories.

 

Pour 3 personnes / 257 kcal par personne

 

  • 1 botte d'asperges vertes soit 310 g
  • 2 paquets de lardons de volaille soit 150 g
  • 550 g de pommes de terre grenaille
  • ail semoule
  • sel, poivre
  • persil

 

Cuire les pommes de terre grenaille à la vapeur ou dans une grande casserole d'eau bouillante. (Au Cookéo 10 min pour moi).

Laver les asperges retirer le bas des tiges et couper le reste en tronçons de 2 cm environ.

Dans une grande sauteuse, faire revenir les lardons avec les asperges. Ajouter  également les pommes de terre et mélanger le tout

Ajouter l'ail, le sel, le poivre et le persil puis ajouter un fond d'eau. Couvrir et faire cuire 10 min à feu doux en remuant régulièrement.

Servir de suite.

 

 

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Vanessa, du blog "Popote de petit_bohnium" chez qui je suis allée piocher cette recette.

 

Poêlée aux pommes de terre grenaille, lardons de volaille et asperges vertes
Poêlée aux pommes de terre grenaille, lardons de volaille et asperges vertes
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Gratin pommes de terre, chou fleur et œufs durs

Publié le par Sonia

Gratin pommes de terre, chou fleur et œufs durs
 

La recette du jour sera un nouveau gratin que j'ai servi en dîner d'un soir de semaine. Un plat équilibré, complet composé de chou fleur, pommes de terre et œufs durs. Un bon repas que nous avons bien apprécié.


Pour 4  personnes / 424 kcal - 2 points par personne

 

  • 1 sachet d'1 kg de chou fleur surgelé
  • 500 g de pommes de terre (épluchées)
  • 6 oeufs
  • 70 g de gruyère râpée
  • 100 ml de crème liquide à 12 % de mg
  • sel
  • mélange de fines herbes

 

Faites cuire le chou fleur ( 4 min au Cookeo pour moi)  et les pommes de terre coupées en morceaux dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, faites cuire vos œufs dans de l'eau durant 10 minutes.

Une fois cuits, égoutter les pommes de terre et le chou fleur.
Préchauffer votre four à 200°.

Mélanger la crème, le sel et les épices dans un saladier de grande taille. Puis ajouter les pommes de terre et le chou fleur.

Transvaser le tout dans un plat allant au four. Ecailler les œufs, les couper en deux et les disposer sur le dessus du plat. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour 20 minutes.

 

 

 

Avec cette recette je valide ma  deuxième participation au défi du mois de février du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était une battle qui opposait la pomme de terre à la patate douce et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog d'Alicia "bal des saveurs".

Mes modifications : je propose un plat pour 4 contrairement à Alicia qui avait fait un plat pour deux. J'ai remplacé la mozzarella par du gruyère râpé et j'ai opté pour du chou fleur surgelé. J'ai également pris de la crème moins légère, 12 % au lieu de 7 %.

 

Gratin pommes de terre, chou fleur et œufs durs
Gratin pommes de terre, chou fleur et œufs durs
Gratin pommes de terre, chou fleur et œufs durs
Gratin pommes de terre, chou fleur et œufs durs
Gratin pommes de terre, chou fleur et œufs durs
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Poulet aux légumes du dimanche

Publié le par Sonia

Poulet aux légumes du dimanche
 

La recette du jour sera un poulet cuit au four accompagné de légumes. Je l'ai fait cuire dans mon ultra pro de chez Tupperware. La viande est très tendre et les légumes très savoureux.

 

Pour 4 personnes /1 point - 390 kcal par personne (pour 130 g de filet de poulet)

 

  • 1 poulet
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 patate douce soit 500 g   
  • 5 carottes soit 600 g
  • 4 pommes de terre soit 330 g 

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les légumes. Les couper en cubes.

Disposer le poulet dans une cocotte avec couvercle allant au four. L'enduire d'huile avec un pinceau. Repartir les légumes tout autour du poulet. Ajouter un fond d'eau, saler et poivrer.

Fermer la cocotte et enfourner pendant 1h30 .

 

 

 

 

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois  de janvier du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Florence, du blog "Flo en cuisine" chez qui je suis allée piocher cette recette.

Mes modifications : J'ai remplacé le pesto, que j'avais oublié d'acheter par de l'huile d'olive, et je n'ai pas mis les oignons.

 

Poulet aux légumes du dimanche
Poulet aux légumes du dimanche
Poulet aux légumes du dimanche
Poulet aux légumes du dimanche
Poulet aux légumes du dimanche

Publié dans poulet, VOLAILLES, PLAT COMPLET

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Pâtes complètes au saumon et au brocoli

Publié le par Sonia

Pâtes complètes au saumon et au brocoli
 

La recette du jour sera une nouvelle recette de pâtes. Un  délicieux plat complet, équilibré et sain composé de légumes, de poisson et de pâtes complètes pour la satiété. Un régal, je referai sans hésiter.

 

Pour 4 personnes / 6  points - 559 kcal par personne

 

  • 200 g de pâtes complètes crues
  • 500 g de saumon frais
  • 10 g d’huile d’olive
  • 900 g de brocolis surgelés
  • 2 cs de sauce soja soit 32 g
  • poivre
     

Faire cuire le brocoli (non décongelé)  à la vapeur, 3 minutes (Cookeo pour moi). Réserver.

Faire cuire les pâtes dans une grand volume d’eau salée. 

Pendant la cuisson des pâtes, verser l’huile d’olive dans une poêle,  faire chauffer et faire cuire le saumon, quelques minutes de chaque côté, ajouter ensuite le brocoli , puis verser la sauce soja. Mélanger délicatement en coupant le saumon en gros cubes.

Laisser chauffer 5 minutes, poivrer.

Egoutter les pâtes, les répartir dans des assiettes puis recouvrir du mélange brocoli-saumon.

Régalez-vous.

 

 

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Delphine, du blog "Oh la gourmande" chez qui je suis allée piocher cette recette.

Mes modifications : j'ai fait un plat pour 4 personnes, à la place des 2 personnes de la recette initiale. J'ai également augmenté la quantité de brocoli, de saumon et diminuer celle de pâtes.

 

Pâtes complètes au saumon et au brocoli
Pâtes complètes au saumon et au brocoli
Pâtes complètes au saumon et au brocoli
Pâtes complètes au saumon et au brocoli

Publié dans PLAT COMPLET, PATES, saumon, BROCOLI

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Epinards aux œufs durs gratinés

Publié le par Sonia

Epinards aux œufs durs gratinés
 

La recette du jour sera une recette idéale à proposer au diner. Rapide et léger, ce plat complet est vraiment délicieux.

 

Pour 2 personnes /  6  points - 411 kcal

 

  • 4 œufs
  • 500 g d'épinards en branches surgelés
  • 150 g de riz blanc cuit
  • 2 cs crème épaisse à 12 % de mg
  • 1 cube de bouillon de légumes - 25 % de sel (Maggi)
  • 1 cs de parmesan râpé

 

Faire cuire les œufs durs dans une casserole d'eau bouillante. Les passer sous l'eau froide et laisser refroidir.

Pendant ce temps mettre les épinards non décongelés dans une sauteuse bien chaude et laisser les dégeler tout en remuant. Ajouter un peu d'eau puis le bouillon cube émietté.

Saler (modérément), poivrer, mélanger.

Hors du feu ajouter la crème, et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 200°.

Dans un plat à gratin, étaler le riz, puis mettre par dessus les épinards. Ecaler les œufs durs, les couper en deux puis les aligner dans votre plat. Saupoudrer de parmesan et enfourner 15 minutes.

 

 

Epinards aux œufs durs gratinés
Epinards aux œufs durs gratinés
Epinards aux œufs durs gratinés
Epinards aux œufs durs gratinés
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Parmentier de poisson aux carottes

Publié le par Sonia

 Parmentier de poisson aux carottes
 
Aujourd'hui je vous propose un grand classique de la cuisine française, re-visité en version poisson et allégé. Une grande réussite.
 
 
 
Pour 5 pers / 4 points - 299 calories
 
 
 
 
  • 300 gr de pommes de terre (épluchées)
  • 750 gr de carottes (épluchées)
  • cumin
  • 1 cs crème liquide à 12 %
  • 800 gr de filet de merlu
  • 2 cc de fumet de poisson
  • 60 gr de gruyère
  • sel, poivre

​​​​​​​

Éplucher les carottes et les pommes de terre, les faire cuire dans un grand volume d'eau. Une fois les légumes cuits, les transformer en purée, avec le cumin, le sel, le poivre et la crème, en ajoutant un peu d'eau de cuisson des légumes si besoin.

Pendant le temps de cuisson des légumes, mettre un fond d'eau dans un poêle, y mettre le poisson et le fumet de poisson, saler, poivrer et faire cuire à feu doux. Émietter au fur et à mesure le poisson avec une fourchette.

Préchauffer votre four à 250°
 

Une fois le poisson cuit et entièrement émietté, le verser avec le jus de cuisson dans un plat à gratin. Étaler la purée de carotte par dessus et parsemer le gruyère râpé sur le plat.

Enfourner et faire gratiner 15 minutes.

 

Pour le cumin, la quantité est à ajuster en fonction des goûts de chacun, de mon côté j'en avais mis 1 cs mais ça peut être beaucoup pour d'autres car ça reste une épice bien parfumée.

 

 

 Parmentier de poisson aux carottes
 Parmentier de poisson aux carottes
 Parmentier de poisson aux carottes

Publié dans WW, POISSONS, CAROTTES, PLAT COMPLET

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Poêlée de céréales gourmandes, courgettes et viande hachée

Publié le par Sonia

Poêlée de céréales gourmandes, courgettes et viande hachée
 

La recette du jour sera une nouvelle poêlée qui vous permettra d'utiliser les multiples courgettes de votre potager si vous avez de la chance d'en posséder un. La récolte est abondante alors il faut trouver de nouvelles façons pour les cuisiner. Aujourd'hui je vous propose une délicieuse poêlée composée d'un mélange de céréales, de courgettes et de viande hachée. La photo n'a l'air de rien mais ce plat est vraiment délicieux

 

Pour 4 personnes / 8 points par personne

 

  • 350 gr de viande hachée à 5 % de mg
  • 1 sachet de 200 gr de céréales gourmandes Tipiak (blé, orge, soja et maïs)
  • 2 belles courgettes soit 900 gr 
  • 1/2 oignon
  • 70 gr de double concentré de tomates
  • 1/2 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • secret d'arômes plein sud

 

Faire cuire les céréales comme indiqué sur le paquet, réserver.

Laver et couper les courgettes en dés. Emincer l'oignon.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon quelques secondes. Ajouter ensuite les courgettes et faire cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Incorporer ensuite le bœuf haché, émietter le à l'aide d'une fourchette et faire cuire à nouveau 5 minutes. Saler, poivrer.

Pour finir ajouter le concentré de tomates, assaisonner de secret d'arômes plein sud, mélanger le tout et faire chauffer 1 minute.

Servir de suite.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poêlée de céréales gourmandes, courgettes et viande hachée
Poêlée de céréales gourmandes, courgettes et viande hachée
Poêlée de céréales gourmandes, courgettes et viande hachée
Poêlée de céréales gourmandes, courgettes et viande hachée
Poêlée de céréales gourmandes, courgettes et viande hachée
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Gnocchis aux légumes et au poulet façon tajine

Publié le par Sonia

Gnocchis aux légumes et au poulet façon tajine
 
La recette du jour sera un délicieux tajine composé de poulet, de gnocchis et de légumes. Un plat complet bien parfumé que j'ai beaucoup aimé. Ce n'est plus forcément un plat de saison mais vu la météo je pense qu'il pourra néanmoins vous donner envie de le cuisiner alors je n'ai pas tarder à partager la recette avec vous.
 


Pour 4 personnes / 4 points par personne
 
 
  • 500 gr de blancs de poulet
  • 300 gr de gnocchis à poêler
  • 1 boîte  de petits pois de 300 gr soit 265 gr égouttés
  • 1 boîte de tomates concassées de 400 gr
  • 1cc d'huile d'olive
  • 1 courgette
  • 4 carottes
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1/2 oignon
  • gousse d'ail
  • 1/2 cc de piment doux
  • 200 ml d’eau
  • sel, poivre
  • 1cc raz-el-hanout (facultatif )
     
Laver et éplucher les carottes et la courgette. Couper les carottes en rondelles et la courgette en cubes. Émincer l'oignon et l'ail. Couper le poulet en cubes.
 
Faire chauffer l'huile  dans une sauteuse, ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir tout en remuant. Ajouter ensuite le poulet et le faire dorer. Incorporer ensuite les tomates concassées , les gnocchis , les courgettes , les carottes . Ajouter le cube de volaille émietté et verser l'eau. Assaisonner de sel, de poivre, de piment et de raz el hanout (facultatif).
 
Laisser cuire à feu doux environ 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Pour finir mettre les petits pois, mélanger et servir de suite.
 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je valide ma dernière participation au défi anniversaire du mois de mai du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Sara, de la page Facebook "les douces gourmandises de Sara" chez qui je suis allée piocher cette recette

 

 

Gnocchis aux légumes et au poulet façon tajine
Gnocchis aux légumes et au poulet façon tajine
Gnocchis aux légumes et au poulet façon tajine
Gnocchis aux légumes et au poulet façon tajine
Gnocchis aux légumes et au poulet façon tajine
Gnocchis aux légumes et au poulet façon tajine
Gnocchis aux légumes et au poulet façon tajine
Gnocchis aux légumes et au poulet façon tajine
Gnocchis aux légumes et au poulet façon tajine
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