plat complet

Le principe du one pot est de tout mettre dans le contenant et de faire cuire. On connait tous le one pot pasta, ou le one pot rice. Aujourd'hui je vous propose un one pot crozet. Tout aussi bon et un plat complet près en rien de temps grâce à la cuisson au Cookeo.

Pour 4 personnes / 6 points par personne

• 160 gr de crozets au sarrasin (cru)
• 150 gr d'allumettes de bacon
• 500 gr de champignons
• 1 grosse poignée de poireaux surgelés
• 1 cube de bouillon de volaille 
• 20 gr de crème épaisse à 15 % de mg
• sel, poivre
• ciboulette
• 600 ml d'eau

Eplucher les champignons et les couper en lamelles.

Mettre le crozet dans la cuve du Cookeo. Rajouter les champignons, puis le poireau et le bacon.

Emietté le bouillon cube, saler et poivrer modérément. Verser l'eau, ne pas mélanger et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

En fin de cuisson rajouter la crème, mélanger puis parsemer de ciboulette.

Servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Aujourd'hui je remonte une très ancienne recette du blog car elle date de 2014. Il était temps de la faire à nouveau pour voir si elle mérite d'être toujours sur le blog et aussi pour changer les photos et puis surtout pour l'adapter au nouveau programme et calculer les points en fonction de ce dernier.

Le quinoa j’aime beaucoup, j’ai improvisé cette poêlée un soir de semaine qui s’est avérée être vraiment très bonne, light et rapide.

Je vous la conseille vivement.

Pour 4 pers / 5  points par pers

• 1 grosse courgette
• 3 carottes
• 120 gr de quinoa cru
• 150 gr de râpé de jambon
• 1 bâtonnet kub’or soit 2 cubes
• 6 cs de crème liquide à 12 % de mg
• sel, poivre
• persil
• cumin
   

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.

Eplucher les carottes. Couper les carottes et la courgette en petits morceaux. Dans un faitout mettre une grande quantité d’eau, y faire dissoudre les cubes Kub’or et y faire cuire les légumes.

Une fois les légumes et le quinoa cuits, les mettre dans une sauteuse. Rajouter le râpé de jambon. Saler, poivrer. Rajouter le persil et le cumin.

Bien mélanger et faire chauffer 2 minutes. Rajouter ensuite la crème hors du feu, mélanger et servir aussitôt.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une nouvelle recette pour le Cookeo. Un plat complet pour les soirs de flemme ou par manque de temps, tellement pratique ce Cookeo pour ce type de plat. Et en plus c'est super bon , que demander de plus.

Pour 4 personnes / 6 points par pers

• 500 gr de gros champignons
• 200 gr de blé Ebly
• 400 ml d'eau
• 2 cc de fumet de poisson
• 4 pavés de saumon
• sel, poivre
• aneth 
• persil
• 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg

Laver les champignons et les couper en lamelles.

Mettre le blé dans la cuve, ajouter les champignons, le fumet de poisson, saler poivrer et verser l'eau. Mélanger le tout

Disposer une feuille de cuisson dans le panier vapeur et poser dessus les pavés de saumon. Disperser de l'aneth sur le saumon, poser le panier sur le blé et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

Sortir le panier contenant le poisson, ajouter la crème, le persil, mélanger le tout et  servir de suite le saumon accompagné de blé aux champignons.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une recette pour le I-Cook'in et une cuisson avec le cuit vapeur.

C'est tellement pratique, le poisson, les légumes et les pommes de terre cuisent simultanément. Le tout nappé d'une petite sauce, made in I-Cook'in également.

 Un très bon plat à peu de points. Je vous mets les points sans la sauce et avec la sauce, sachant que les points avec la sauce c'est pour l'intégralité de la sauce. De mon côté j'en prends tellement peu que je ne la compte même pas. A vous de voir.

Verdict : le plat est très bon mais j'ai trouvé la sauce un peu liquide. Je pense qu'il faudrait retirer un peu de bouillon.

Pour 4 personnes / 4 points par pers / 8 points par pers avec la sauce

• 4 pavés de saumon
• 500 gr de pommes de terre
• 200 gr de fleurettes de brocoli
• 2 belles carottes
• 200 gr d'haricots verts
• 1 cs de jus de citron
• 1 échalote
• 2 cs de fumet de poisson
• 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 1 cs de maizena
• sel, poivre
• aneth
• 500 ml d'eau

Eplucher les carottes et les pommes de terres et les couper en rondelles pour les carottes et en dés pour les pommes de terre. Les placer dans le panier inox.

Mettre l'eau dans le bol et ajouter le fumet de poisson, l'échalote émincée, le jus de citron, le sel et le poivre et glisser le panier inox dans le bol.

Mettre les fleurettes de brocoli et les haricots verts lavés dans le cuit vapeur.

Poser les pavés de saumon dans le plateau vapeur, saler, poivrer et parsemer d'aneth. Le mettre dans le cuit vapeur. Mettre le couvercle puis clipser le cuit vapeur sur le bol.

Programmer 15 min, 120°, Vit 4.

En fin de cuisson, retirer le cuit vapeur et le panier inox.

Rajouter la crème et la maïzena dans le bol et programmer 2 min, 100°, Vit 3.

Servir le saumon entouré de légumes et de pommes de terre nappé de sauce (facultatif) mais clairement meilleur.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Un délicieux plat composé de légumes, de pommes de terre et de jambon pour aujourd’hui.

Un plat complet que vous pourrez servir le soir, rapide à réaliser et à peu de points.

Pour 4 personnes / 6 points par personne

• 500 gr de pommes de terre
• 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
• 1/2 oignon
• 2 courgettes
• 4 tomates
• 1 cs d’huile d’olive
• 150 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• sel, poivre
• persil
• thym

Emincer l’oignon, réserver. Eplucher les pommes de terre et les couper en quartiers. Couper les tomates en 4, et les courgettes en rondelles.

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et faire dorer l’oignon quelques minutes.

Ajouter ensuite les pommes de terre, les tomates, l’eau, le bouillon cube émietté et le thym.

Saler, poivrer, couvrir et faire cuire 25 minutes à feu moyen en remuant régulièrement, si besoin rajouter un peu d’eau.

Ajouter ensuite les courgettes et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes. Incorporer ensuite le jambon, parsemer le persil, mélanger et servir aussitôt.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Le chili con carne est un plat idéal pour le soir. Facile et rapide à faire, c'est un plat que j'ai beaucoup aimé et qui est encore meilleur réchauffé.

Je vous propose bien évidement une version allégée de ce plat traditionnelle du sud des Etats Unis.

J'ai pour ma part opté pour des épices à chili light car je ne voulais pas d'un plat trop épicé.

Pour 6 pers /  3 points par pers

• 400 gr de bœuf haché à 5 % de mg
• 2 boites de 400 gr de tomates concassées
• 1/2 oignon
• 1 cs d'huile d'olive
• 2  grosses boites de haricots rouges
• 1 sachet d'épices à chili
• 1 petite boite de maïs
• sel, poivre
• persil

Faire chauffer l'huile dans une cocote et faire revenir l'oignon émincé et la viande émiettée.

Ajouter ensuite les tomates, le sel, le poivre et le persil, mélanger le tout.

Incorporer ensuite les haricots et le maïs égouttés.

Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

Servir aussitôt.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je valide une nouvelle participation au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Et c'est chez Salomée du blog cahier de cuisine à 4 mains que j'ai trouvé cette recette.

Un bon gratin, nourrissant et équilibré voilà ce que je vous propose aujourd’hui. Un gratin qui vous fera un plat complet.

Le blanc de poulet à la provençale donne un très bon goût à ce plat, on a beaucoup aimé.

Pour 4 pers / 6 points par personne

• 750 gr de brocolis surgelés
• 450 gr de pommes de terre
• 4 tranches de blancs de poulet à la provençale
• 3 œufs
• 6 cs de crème liquide à 15 % de mg
• 100 gr de fromage blanc à 0 % de mg
• sel, poivre
• persil
• 50 gr  parmesan

Faire cuire le brocoli comme indiqué sur le paquet et l’étaler dans un plat à gratin.

Couper les pommes de terre en quartier et les faire cuire à la vapeur, les mélanger aux brocolis dans le plat à gratin.

Couper le poulet en petites lamelles et les disperser sur votre plat.

Dans un saladier battre les œufs en omelette et y rajouter la crème et le fromage blanc.

Mettre le persil dans cette préparation, saler, poivrer et étaler sur le dessus de votre plat.

Préchauffer votre four à 180 °.

Parsemer le parmesan sur votre plat et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle recette pour les défis du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois il s'agira du défi blog à l'honneur pour lequel je suis allée piocher une recette sur le blog de Viviane "Quoi qu'on mange".

Viviane a servi ce saumon avec du sarrasin, j'aurai bien voulu faire de même mais je n'en ai jamais trouvé, je l'ai donc remplacé par du couscous en perles.

Pour 4 pers / 6  pp par pers

• 200 gr de couscous en perles (Ebly)
• 400 gr de brocolis surgelés
• 125 ml de crème semi-épaisse à 15 % de mg
• ½ cc d’herbes de Provence
• 4 pavés de saumon
• 1 cs d’huile d’olive
• sel, poivre

Faire cuire les perles de couscous en suivant les indications mentionnées sur l’emballage.

Pendant ce temps faire cuire le brocoli  à la vapeur (5 min au Cookeo pour moi).

Mettre la crème dans un petit bol, saler, ajouter les herbes de Provence et mélanger le tout.

Dans une poêle, faire chauffer  l'huile et y faire dorer les pavés de saumon des 2 côtés.

Disposer dans chaque assiette, les perles de couscous, les pavés de saumon posés dessus et répartir le brocoli autour.

Ajouter un filet d'huile d'olive dans chaque assiette et servir accompagné de la sauce aux herbes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Un nouveau one pot pasta pour aujourd’hui version Cookeo. Je rappelle vite fait ce qu’est un one pot. Ce plat consiste à mettre tous les ingrédients dans le contenant et à les faire cuire tous ensemble.

Très rapide et déclinable à l’infini, vous en trouverez déjà beaucoup sur le blog car je suis fan, notamment pour les soirs de flemme ou lorsque je suis pressée.

Pour 4 personnes / 9 pp par pers

• 250 gr de pâtes crues
• 150 gr d'allumettes de bacon
• 5 carottes
• 2 poivrons (1 vert et un rouge)
• 1 cube de bouillon de légumes
• 500 ml d’eau + 100 ml d’eau
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 petit oignon
• 2 portions de chavroux individuelles de 18 gr soit 36 gr

Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Laver les poivrons, et les couper en lamelles.

Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo. Lancer le mode dorer et ajouter l’oignon émincé, les légumes, les 100 ml d’eau et faire dorer quelques minutes.

Stopper le mode dorer.

Ajouter les pâtes, le bacon, le bouillon cube émietté, et l’eau, mélanger brièvement et disposer le fromage par-dessus. Lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

En fin de cuisson mélanger le tout pour répartir le fromage et servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Lorsque j’ai vu cette recette chez Delphine du blog "oh la gourmande", j’ai de suite eu envie de la tester. A dire vrai je n’avais jamais mangé de chou romanesco avant cela et j’ai eu tort car ce légume est vraiment très bon.

Il s’en est par contre fallu de peu pour que je ne puisse pas la réaliser car trouver un chou romanesco ne fut pas une mince affaire. C'est au Grand Frais que j'ai fini par en trouver un.

N’étant pas une grande fan d’oignons j’ai diminué la quantité, et j’ai par ailleurs remplacé les lardons par du bacon afin d’alléger la recette         

Voici donc ma première participation au défi qui oppose la pomme de terre à la patate douce du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Pour 3 personnes /  2 Persopoints par pers

• 1/2 oignon
• 500 gr de pommes de terre soit 380 gr épluchées
• 1 chou romanesco
• 150 gr d’allumettes de bacon
• sel poivre
• persil
• 1 gousse d’ail
• 10 gr de beurre à 41 % de mg

Laver votre chou,  détacher les fleurettes, puis les faire cuire  à la vapeur (8 min au Cookeo pour moi).  Le rincer sous l’eau froide.

 Emincer l’oignon.

 Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et faire revenir l’oignon  pendant 2 minutes, ajouter les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en petits dés et les allumettes de bacon. Verser un fond d’eau, mélanger, couvrir et faire cuire pendant 20 minutes à feu doux.

 Ajouter pour finir le chou, la gousse d’ail pressée , le persil, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson pour 5 minutes, toujours à couvert et à feu doux. Servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur