tomates

La recette du jour sera une savoureuse poêlée,  délicieuse et saine. On profite encore un peu de ces légumes de saison en dégustant ce plat que j'ai accompagné d'un steack haché de poulet et de riz.

Pour 4 personnes / 111 kcal par personne

• 2 courgettes soit 410 g une fois épluchées
• 5 tomates soit 570 g
• 2 carottes soit 230 g
• 1/2 oignon soit 60 g
• 1/2 poivron rouge soit 160 g
• 1 cc de curry
• Sel, poivre
• 10 g d'huile d’olive
• 125 ml d'eau

Eplucher et émincer l’oignon. Laver, éplucher et découper en rondelles la courgette et la carotte. Laver et couper les tomates en quartiers. Laver et émincer le poivron.

Mettre l'huile dans une sauteuse et faire chauffer sur feu moyen. Faire revenir l'oignon puis ajouter les tomates et le poivron puis laisser mijoter 5 minutes. Ajouter ensuite  les carottes et les courgettes. Mélanger.
Verser l’eau, saler, poivrer, ajouter le curry et mélanger.

Laisser mijoter 40 minutes en remuant régulièrement.

Servir.

Avec cette recette je valide ma participation au défi de cet été du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les fruits et les légumes d'été et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Florence "Flo en cuisine".

Facile comme tout cette recette est parfaite pour donner de la saveur à des pilons de poulet. Moutarde, huile d'olive, thym et origan font partie de la marinade et font de ce plat une délicieuse recette. J'ai accompagné ce poulet de riz.

Pour 7 personnes / 421 kcal par personne pour 2 pilons de poulet

La marinade

• 12 ml d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail 
• 2 cc d’origan 
• 1 cc de thym 
• 1 cc de moutarde douce
• Sel, poivre​​​​​​​​​​​​​​

Dans un bol, mélanger l’huile, les gousses d’ail pressées, l’origan, le thym, la moutarde, le sel et le poivre.

Placer les pilons de poulet dans un grand saladier et arroser-les des 2/3 de la marinade. Mélanger pour que tous les morceaux soient bien enrobés et laisser reposer 15 minutes.

• 1,6 kg de  pilons de poulet
• 3 courgettes soit 950 g
• 2 poivrons soit 330 g
• 1/2 oignon soit 50 g
• 500 g de tomates cerises 
• 200 g de feta
• Persil 

Préchauffez le four à 200°C.

Laver et couper les courgettes en rondelles. Éplucher et émincer l’oignon. Laver les poivrons et les couper en morceaux une fois les pédoncules et les graines retirées.​​​​​​​​​​

Étaler les légumes dans un plat assez grand allant au four. Ajouter les tomates cerises coupées en deux. Verser le reste de marinade et mélanger pour bien enrober les légumes.

Poser les pilons de poulet sur les légumes et enfourner 30 minutes.

Au bout de ce temps, sortir le plat du four. Emietter la feta sur le plat. Baisser le four à 170°C et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes environ.

Pour finir saupoudrer le plat de persil et servir de suite.

Avec cette recette je valide ma participation au défi blog à l'honneur de cet été du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et c'est sur le blog de Catherine "Le chat gourmet", l'un des deux  blogs mis à l'honneur cet été mois ci que je suis allée piocher cette recette.

Des courgettes farcies de tomates et de mozzarella, le tout garnis de parmesan et gratinés au four. Miser sur une recette à la fois saine et gourmande. Un plat savoureux à déguster avec du riz (à comptabiliser).

Pour 4 personnes / 299 kcal par personne

• 4 courgettes soit 1 kg
• 4 tomates soit 500 g
• 2 boules de mozzarella soit 250 g
• arôme plein sud
• sel, poivre
• 40 g de parmesan râpé

Préchauffer le four à 200°.

Laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et à l'aide d'une cuillère à pamplemousse prélever la chair. Réserver. Déposer les courgettes dans un plat en allant au four et enfourner pour 10 minutes.

Pendant ce temps couper la chair de la courgette en petits morceaux et les tomates en dés. Mettre le tout dans un saladier, mélanger. Ajouter la mozzarella coupée en dés. Ajouter l'arôme plein sud, saler, poivrer et mélanger.

Sortir les courgettes du four et les farcir avec ce mélange. Parsemer de parmesan et enfourner pour 15 minutes.

Servir avec du riz (facultatif).

Avec cette recette je valide ma deux participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était la courgette et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Carole "Ramène ta popotte".

Une recette vraiment très simple et super rapide à réaliser. Une salade délicieuse, légère, gourmande et savoureuse idéale pour un soir.

Pour 2 personnes / 434 kcal par personne 

• 2 œufs
• 100 g de salades jeunes pousses
• 70 ml de sauce salade Caesar (Amora)
• 1 boite de 190 g de thon au naturel, soit 140 g égoutté
• 1 avocat soit 200 g une fois épluché et le noyau retiré
• 6 tomates cocktail soit 210 g
• sel, poivre

Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes. Passer les sous l'eau froide et laisser les refroidir avant de les écailler.

Répartir la salade dans deux assiettes. Verser la sauce Caesar et mélanger bien.

Poser sur la salade, l'avocat coupé en lamelles, l'œuf dur coupé en quartier, et le thon.

Pour finir couper les tomates en deux et les poser sur la salade.

Saler, poivrer et déguster immédiatement.

Pour 4 personnes / 283 kcal par personne

• 6 petites tomates soit 390 g
• 6 oeufs
• 100 g de fromage blanc ( à 2,8 % de mg pour moi)
• 1 boîte de thon au naturel de 160 g soit 112 g égoutté
• 1 boule de mozzarella soit 125 g
• sel, poivre
• arôme plein sud

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs avec le fromage blanc. Ajouter le sel, le poivre et l'arôme plein sud, mélanger le tout. Ajouter ensuite le thon émietté, et mélanger bien.

Verser cette préparation dans un moule en silicone.

Couper les tomates en rondelles et les disposer sur votre préparation. Pour finir couper la mozzarella en lamelles et la poser sur les tranches de tomates

Enfourner pendant environ 40 min.

La recette du jour sera une recette estivale simple et savoureuse. Un clafoutis aux courgettes et aux tomates avec de la feta que vous pourrez proposer en entrée ou un dîner. Facile à faire, délicieux et léger.

Pour 4 personnes / 220 kcal par personne

• 2 courgettes soit 760 g
• 2 cc d'huile d'olive soit 8 g
• Sel, poivre
• Ail semoule
• 3 œufs
• 50 g de farine
• 100 ml de lait 1/2 écrémé
• 60 g de feta
• 150 g de tomates cerises
• Basilic

Couper les courgettes er et ajouter un peu d'ail semoule.

Mélanger et faire cuire n dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle et rajouter les courgettes. Saler, poivreune dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Une fois les courgettes cuites les mettre dans un plat allant au four. (le moule carré Demarle pour moi)

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs puis ajouter la farine petit à petit, saler poivrer. Ajouter ensuite le lait puis la feta émiettée. Verser cette préparation sur les courgettes.

Couper les tomates en deux. Les disposer sur le dessus de votre plat. Saler, poivrer, parsemer de basilic.

Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes.

Une nouvelle recette de tomates farcies et cette fois ci elles seront façon œuf cocotte. Vous connaissez ces œufs que l'on fait cuire dans des petits ramequins, et bien cette fois ci le ramequin est remplacé par la tomate .

Ce fut une belle découverte, ces tomates sont délicieuses. Parfaites en guise de diner, voici un repas light en points

Pour 2 personnes / 6 points par pers

• 4 grosses tomates 
• 4 tranches de bacon
• 60 gr de gruyère râpé
• 4 œufs
• sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °.

Laver les tomates. Couper le haut, retirer l'intérieur, saler le fond, les retourner sur une grille, j'utilise le panier de mon cookeo, et laisser dégorger.

Couper les  tranches de bacon en lanière et les disposer au fond de chaque tomate. Déposer les tomates dans un plat allant au four, poser les chapeaux sur chaque tomate et  enfourner pour  15 minutes.

Sortir le plat du four. Retirer les chapeaux des tomates,  ajouter 15 gr de  fromage râpé au fond de chaque tomate précuite. Creuser un trou dans le fromage et casser un œuf à l’intérieur,  Saler, poivrer.

Refermer avec les chapeaux puis enfourner à nouveau pour 10 à 15 minutes.
Servir aussitôt. 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du mois d'août du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et j'ai trouvé cette recette sur le blog dans ma p'tite cuisine rose à qui je souhaite un joyeux anniversaire.

Je vous retrouve aujourd'hui pour une recette qui pourra servir d'accompagnement lors d'un barbecue ou bien de légumes pour un soir.

J'ai déjà cuisiné ces tomates à deux reprises tellement nous avions aimé la première fois. C'est une belle découverte de tomates farcies sans viande. Je vous conseille de tester si vous aimez le fromage.

Pour 4 tomates /  4 points par tomates

• 4 belles tomates soit 800 g une fois la pulpe retirée
• 1 œuf
• 125 gr de ricotta
• 30 gr de fêta au naturel
• sel, poivre
• ciboulette
• herbes de Provence

Préchauffer le four à 210°. Disposer une feuille de papier cuisson ou de papier sulfurisé dans un plat allant au four.

Couper le chapeau des tomates, retirer la pulpe ( à conserver pour en faire une sauce tomate),  saler l'intérieur et retourner les sur une grille, j'ai choisi le panier cuisson de mon Cookeo, et laisse dégorger.

Séparer le jaune du blanc d'œuf.

Mettre le jaune dans un petit récipient. Ajouter la ricotta, la ciboulette et les herbes de Provence, la feta émiettée, saler, poivrer et mélanger le tout.

Monter le blanc en neige puis incorporer le  délicatement au mélange  jaune d'œuf-ricotta à l'aide d'une maryse.

Farcir les tomates de cette préparation et les poser dans votre plat à gratin.

Enfourner et faites cuire 15 minutes, les tomates doivent être  gratinées. (Mon deuxième essai était plus concluant mais j'ai omis de prendre de nouvelles photos).

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois de juillet et un des thèmes de ce mois ci est les fruits d'été + la tomate.

J'ai choisi cette recette sur le blog d'Alicia le bal des saveurs qui est inscrite à ce défi

Je vous propose aujourd'hui un flan de légumes pour lequel il sera possible de varier les légumes à volonté. Maintenant j'avoue que les herbes de Provence se marie à merveille avec les légumes proposés dans ci-dessous.

Je l'ai servi avec un blanc de poulet grillé, tout simplement.

Pour 6 personnes / 6 points par personne

• 2 courgettes
• 2 tomates
• 1 poivron 
• 1/2 oignon
• 1 gousse d'ail
• 4 œufs
• 100 gr de St Moret Ligne et plaisir
• 50 gr de gruyère râpé
• 30 gr de maïzena
• 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 50 ml de lait 1/2 écrémé
• 1 cc d'huile d'olive
• sel, poivre
• herbes de Provence

Laver les courgettes, les tomates et le poivron. Retirer tout ce qu'il y a à retirer des légumes et les couper en petits morceaux. Emincer l'oignon et l'ail.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite les légumes. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence. Faire cuire une dizaine de minutes sur feu doux, en remuant régulièrement et en rajoutant un peu d'eau si besoin.

Pendant ce temps casser les oeufs dans un grand saladier. Les battre avec le St Moret. Ajouter ensuite la maizena, le gruyère râpé, la crème et le lait. Saler, poivrer et mélanger.

Préchauffer votre four à 180 °

Une fois les légumes cuits les ajouter dans le saladier et bien mélanger le tout.

Verser le tout dans un plat allant au four préalablement beurré et enfourner pour 30 à 35 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Source : magazine mon robot et moi (partenariat) 

Je vous propose aujourd'hui ces petits gratins, qui pourront être servis en guise de dîner ou bien même en entrée car ils sont vraiment très bons. Cette fois ci ils nous ont fait notre repas du soir accompagné d'une petite salade.

Vous pourrez rajouter, bien sûr, une protéine bien qu'ils contiennent du skyr.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le magazine "mon robot et moi" numéro 60 (partenariat) que j'ai très largement modifiée afin de l'adapter au programme ww.

Pour 4 pers /  5 points par pers

• 400 gr de tomates cerises 
• 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 70 gr de parmesan
• beurre à 41 % de mg ( pour graisser les plats)
• 4 œufs
• 1 cs de maïzena
• 100 gr de skyr
• sel, poivre

Diluer la maïzena dans un peu d'eau, réserver.

Beurrer 4 petits plats allant au four, des plats à crèmes brulées feront très bien l'affaire.

Battre les œufs avec la crème. Ajouter ensuite la maïzena diluée, la crème et le skyr.  Saler légèrement, poivrer.

Verser le contenu dans vos plats.

Préchauffer votre four à 200°.

Laver les tomates, les couper en deux et les répartir dans les plats. Parsemer de parmesan et enfourner pour 20 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.