Je remercie encore une fois toutes les personnes qui me suivent, qui testent les recettes de ce blog et qui me transmettent des photos de leurs tests. Je remercie également toutes les personnes qui me laissent un commentaire ou qui me transmettent tous ces gentils messages que je reçois en privé.

Tout ceci me fait énormément plaisir et ce blog vit grâce à vous.

Je commence cette mise à l'honneur avec notre chère habituée Alison.

- et son poulet au marsala ww : "  j aime la simplicité et le goût".

- ses flans de courgettes au parmesan. 

- et ses verrines  fraises / mascarpone : " une tuerie ".

- Recette testée également par Catherine : " une tuerie " pour elle aussi.

Puis retrouvons Isabelle et sa salade de pâtes printanière ww : "toujours un plaisir de faire cette recette l'été ".

Pour finir nous retrouvons une nouvelle blogueuse parmi nous, Hélène du blog Hélène et Mahélia, bienvenue Hélène, qui a été tentée par 3 recettes aux Cookeo

- Avec son riz aux légumes et à la viande hachée Cookeo : d'après Mahélia " c'est TROP bon "

- Son poulet et son riz aux légumes saveur fromage ail et fines herbes Cookeo : "je me suis ré-ga-lée". 

- Et son poulet, courgettes et pommes de terre au cidre (Cookeo) :"un pur délice".

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

J’avais un beau morceau de filet de dinde au congélateur que j’avais envie de cuisiner au Cookeo. J’en ai fait un sauté et un plat complet avec de belles carottes et du blé. Un régal !!!

Pour 5 pers / 7 pp par pers pour 110 gr de viande

• 650 gr de filet de dinde
• 500 gr carottes
• 1 boite de champignons
• 200 gr de blé type Ebly
• 2 cs de moutarde à l’ancienne
• 200 ml d’eau
• 1 bâtonnet de kub’or soit 2 cubes
• 6 cs de crème liquide à 15 % de mg
• sel, poivre

Lancer le mode dorer du Cookeo.

Pendant ce temps couper la viande en cubes.

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

Faire dorer la viande et ajouter la moutarde, mélanger.

Rajouter ensuite les carottes, le blé et les champignons, mélanger à nouveau.

Stopper le mode dorer.

Mouiller le tout avec l’eau et incorporer le kub’or, saler poivrer et mélanger le tout.

Lancer une cuisson rapide pendant 20 minutes.

A la fin de la cuisson rajouter la crème, mélanger ( sans cuisson)

Servir aussitôt.

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De délicieuses boulettes de poulet, moelleuses et coulantes au bon goût de reblochon fondu. Ce fromage qui coule c’est trop trop bon.

Merci à Vanda pour cette recette.

Pour 8 boulettes / 4 pp par boulette

                                  7 pp pour 2 boulettes

• 600 gr de filets de poulet
• 2 œufs
• 20 gr de chapelure
• 100 gr de reblochon sans la croûte soit ½ reblochon
• ciboulette
• sel, poivre

Hacher ou mixer les filets de poulet.

Rajouter l’œuf, la chapelure la ciboulette, saler, poivrer et mélanger bien le tout.

Diviser la viande en 16 parts égales.

Couper le fromage en 8 parts égales.

Aplatir 8 portions en galettes et y disposer un morceau de fromage au centre.

Aplatir les 8 portions de viandes restantes en galettes et en recouvrir les galettes farcies.

Souder bien les bords avec les doigts (humidifiés éventuellement)

Préchauffer votre four à 180°.

Placer vos boulettes sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé ou d’une feuille en silicone et enfourner pour 12 à 15 minutes.

Déguster avec un

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Une nouvelle quiche sans pâte trouvée sur le blog de Rachel. Elle est délicieuse et c’est un bon plat complet et équilibré. Accompagnée d’une salade verte pour un repas du soir c’est parfait.

J’ai utilisé pour cette recette le moule tablette de chez Guy Demarle.

Pour 4 pers / 8 pp par pers

• 300 gr de pomme de terre
• 1 courgette
• 1 petit oignon
• 50 gr de farine
• 3 œufs
• 30 gr de gruyère râpé
• 100 ml de crème à 15 % de mg
• 200 ml de lait ½ écrémé
• 75 gr de bacon
• sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau salée.

Dans une poêle faire revenir l’oignon et le bacon coupé en lardons, saler légèrement, poivrer.

Rajouter la courgette coupée en dés et mouiller le tout avec un peu d’eau de cuisson des pommes de terre.

Faire cuire jusqu’à ce que la courgette soit tendre, en remuant régulièrement et en rajoutant de l’eau si nécessaire (je n’ai pas eu besoin de le faire).

Une fois les pommes de terre cuites les couper en rondelles.

Préchauffer votre four à 170°.

Dans un saladier diluer peu à peu la farine dans un peu de lait (pour éviter les grumeaux) puis rajouter le reste de lait puis la crème.

Battre les œufs en omelette et les rajouter au mélange lait / farine puis incorporer le gruyère râpé. Mélanger.

Rajouter dans le saladier les rondelles de pommes de terre et le contenu de la poêle.

Bien mélanger et verser le tout dans votre moule.

Faire cuire 40 minutes.

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Un bon pavé de saumon napée d’une sauce aux herbes parfumée, un plat léger et succulent.

Pour l’accompagner quelques haricots verts et quelques pommes de terre vapeur c’est juste parfait.

Pour 4 pers / 8 pp par pers pour 110 gr de saumon

• 4 pavés de saumon
• 30 gr de beurre à 41% de mg
• 1 cc de farine
• 8 cs de crème liquide à 15 % de mg
• 1 cc de fumet de poisson
• 125 ml d’eau
• Sel, poivre
• Ciboulette
• Persil
• Aneth

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Ajouter la farine tout en remuant et en incorporant la crème, puis l’eau. Ajouter ensuite le fumet de poisson et bien mélanger le tout. Ajouter les pavés de saumon, couvrir et faire cuire 5 à 8 minutes sur feux doux.

A la fin de la cuisson, saler, poivrer, sortir les pavés et les maintenir au chaud . Enfin pour finir rajouter le persil, la ciboulette et l’aneth dans la sauce.

Servir le poisson nappé de cette sauce.

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Une petite mise à l'honneur pour aujourd'hui. J'ai reçu beaucoup de photos donc si votre photo n'apparaît pas dans cette publication, pas de panique elle sera dans le prochain billet. Je ne voulais pas faire un article trop long et peut être ennuyeux à lire donc vous serez à l'honneur très prochainement.

Tartes salées

Aspirante du blog l'art d'accompagner les restes et sa quiche aux 3 poivrons ww : "Rapide facile, légère"

Alaro du blog mes petites recettes préférées et ses oeufs sur le plat revisités "Une recette top qui change... nous avons adoré surtout ces blancs si aérés et ces jaunes tout coulants "

Viandes

Flob du blog ma petite cuisine gourmande et son sauté de veau aux champignons et à la crème qu'elle a réalisé à l'occasion d'un tour en cuisine: "une recette très gourmande"

Alison et son filet mignon de porc au paprika ww qu'elle a réalisé au Cookeo :"on s'est régalés"

Recettes sucrées

Béa Trice et son gâteau au yaourt,aux amandes et pépites de chocolat qu'elle a confectionné pour l'anniversaire de son papa, gâteau qui remporta un grand succès

Un grand merci et à bientôt pour de nouvelles photos 

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Cette recette tourne sur les groupes Facebook consacrés aux recettes au Cookeo depuis un petit moment.

J’ai voulu l’alléger pour qu’elle convienne davantage au programme weight watchers et j’y ai rajouté des pâtes pour en faire un plat complet

Verdict : d’une grande simplicité et un plat délicieux à faire et à refaire.

Pour 5 pers / 8 pp par pers pour une portion de 350 gr

• 800 gr de courgettes
• 600 gr de blancs de poulet
• 1 cœur de bouillon de volaille
• 100 ml vin blanc
• 75 gr de bacon
• 100 gr de bousin cuisine light
• 190 gr de pâtes crues
• sel, poivre
• eau

Laver les courgettes, les couper en dés et les mettre dans la cuve.

Mouiller avec le vin blanc et ajouter le cœur de bouillon de volaille.

Rajouter ensuite les pâtes, le bacon coupé en morceaux et le poulet coupé en cubes.

Saler, poivrer et mélanger le tout.

Rajouter de l’eau à hauteur des aliments et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

A la fin de la cuisson retirer l’excédent d’eau et incorporer le boursin en mode dorer quelques minutes pour faire fondre le fromage.

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C’est avec recette que je participe au tour en cuisine n°406.

Je devais faire un choix sur le blog de Flob tandis que Janerre a sélectionné une recette sur mon blog.

Malheureusement c’est avec un jour de retard que je publie cet article qui était programmé pour hier matin 9h sauf qu’Overblog a rencontré quelques problèmes et mon article ne s’est jamais publié.

J’ai fini par le supprimer et par le saisir à nouveau.

J’ai donc choisi ce rôti de porc que j’ai décidé d’alléger un peu (on ne se refait pas) en choisissant un rôti dans le filet et en remplaçant les lardons par des lardons de bacon.

Au final un plat bien apprécié, une sauce tomate délicieuse, que j’ai accompagné de riz et d’asperges fraîches.

Pour 4 pers / 5 pp par pers

• 1 rôti de filet de porc
• 100 gr de bacon
• 1 petit oignon
• 250 ml de coulis de tomate nature
• 200 ml de vin blanc
• 2 gousses d’ail
• 2 feuilles de laurier
• 1 cc d’huile d’olive
• sel, poivre

Dans une cocotte faire revenir le rôti dans l’huile sur toutes ses faces.

Rajouter l’oignon émincé et les lardons de bacon.

Verser le vin blanc et le coulis de tomate.

Rajouter les gousses d’ail entières et les feuilles de laurier, saler poivrer.

Couvrir et faire cuire 45 minutes à 1h à feu doux en retournant le rôti régulièrement.

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