Le quinoa est un super ingrédient à utiliser dans une salade. Il permet d'obtenir une recette à la fois goûteuse et rassasiante, parfaite pour un diner ou en accompagnement d'un barbecue.

Pour 4 personnes / 336 kcal par pers

• 400 g de courgette
• 1 cs d'huile d'olive soit 10 g
• ail semoule
• thym
• sel
• 4  tomates soit 550 g
• 150 g de quinoa cru
• 200 g de saumon fumé 
• 100 g de feta
• 20 g mélange de graines pour salade (pignon de pins, graines de tournesol et graines de courge)

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet et le laisser complètement refroidir. Puis le mettre dans un saladier

Couper les courgettes en dés d'environ 1 cm de côté et les mettre dans la cuve du Cookeo.
Ajouter l'huile, l'ail et le thym. Saler et bien mélanger le tout.

Cuire 15 min à l'extra-crips en remuant à mi-cuisson.

Couper les tomates en dés.  Les mettre dans le saladier avec le quinoa et les courgettes. Mélanger le tout.

Assaisonner avec la vinaigrette de votre choix, mélanger le tout.
Ajouter alors le saumon fumé coupé en morceaux , ainsi que la feta coupée en dés.

Parsemer de graines et déguster de suite.

Avec cette recette je valide ma seconde participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Isabelle , du blog "Quelques grammes de gourmandise" chez qui je suis allée piocher cette recette. 

Pour 1 bowlcake / 389 kcal 

• 1 banane soit 150 g
• 1 œuf
• 4 g de sucre de bouleau
• 30 g de farine d'avoine au chocolat (Prozis)
• 5 g de levure chimique
• 1 carré de chocolat au lait ss sucre ajouté Gerblé

Ecraser la banane dans un saladier.

Ajouter l'œuf battu, la farine, le sucre et la levure chimique. Mélanger le tout et transvaser dans un bol.

Faire cuire au four à micro-ondes 3m30.

Une fois cuit faire le tour du bolwcake avec une pointe de couteau fin et  retourner le bol dans une assiette à dessert. Poser le carré de chocolat sur le bowcake et le laisser fondre avant de l'étaler avec le dos d'une petite cuillère.

Y'a plus qu'à déguster.

Des courgettes farcies de tomates et de mozzarella, le tout garnis de parmesan et gratinés au four. Miser sur une recette à la fois saine et gourmande. Un plat savoureux à déguster avec du riz (à comptabiliser).

Pour 4 personnes / 299 kcal par personne

• 4 courgettes soit 1 kg
• 4 tomates soit 500 g
• 2 boules de mozzarella soit 250 g
• arôme plein sud
• sel, poivre
• 40 g de parmesan râpé

Préchauffer le four à 200°.

Laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et à l'aide d'une cuillère à pamplemousse prélever la chair. Réserver. Déposer les courgettes dans un plat en allant au four et enfourner pour 10 minutes.

Pendant ce temps couper la chair de la courgette en petits morceaux et les tomates en dés. Mettre le tout dans un saladier, mélanger. Ajouter la mozzarella coupée en dés. Ajouter l'arôme plein sud, saler, poivrer et mélanger.

Sortir les courgettes du four et les farcir avec ce mélange. Parsemer de parmesan et enfourner pour 15 minutes.

Servir avec du riz (facultatif).

Avec cette recette je valide ma deux participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était la courgette et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Carole "Ramène ta popotte".

Tout aussi bon au petit déjeuner qu'en collation ou qu'en dessert, ce flan a tout pour plaire. Fruité, gourmand et très rapide à réaliser, voici un flan que vous pourrez déguster sans culpabiliser. Et pourquoi pas remplacer les abricots par de la pêche, de la nectarine ou même des prunes si l'acidité de ce fruit ne vous tente pas.

Pour 1 personne / 5 points - 281 kcal

• 100 g de skyr 
• 1 œuf
• 15 g de maïzena 
• 8 g de sucre de bouleau
• 1 cc d arôme vanille soit 5 ml
• 1-1/2 abricots soit 52 g
• 6 g de pépites de chocolat prozis ssa

Mélanger le skyr avec l'œuf battu. Ajouter la maïzena, le sucre de bouleau et l'arôme vanille

Transvaser dans un ramequin.

Couper les abricots en dés les ajouter à la préparation.

Répartir les pépites de chocolat par-dessus puis faire cuire au four à micro-ondes 5 minutes puissance 600 w.

Une recette vraiment très simple et super rapide à réaliser. Une salade délicieuse, légère, gourmande et savoureuse idéale pour un soir.

Pour 2 personnes / 434 kcal par personne 

• 2 œufs
• 100 g de salades jeunes pousses
• 70 ml de sauce salade Caesar (Amora)
• 1 boite de 190 g de thon au naturel, soit 140 g égoutté
• 1 avocat soit 200 g une fois épluché et le noyau retiré
• 6 tomates cocktail soit 210 g
• sel, poivre

Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes. Passer les sous l'eau froide et laisser les refroidir avant de les écailler.

Répartir la salade dans deux assiettes. Verser la sauce Caesar et mélanger bien.

Poser sur la salade, l'avocat coupé en lamelles, l'œuf dur coupé en quartier, et le thon.

Pour finir couper les tomates en deux et les poser sur la salade.

Saler, poivrer et déguster immédiatement.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de gaufres ultra légères. De quoi se régaler  sans culpabilité, et une  belle astuce  pour manger des légumes.

Pour 10 gaufres / 96 kcal par gaufre

• 350 g de courgettes
• 1 sachet de levure chimique
• 15 g de sucre de bouleau
• 150 g de farine d'avoine parfum vanille (Prozis)
• 200 ml de lait 1/2 écrémé
• 1 cs d'huile de tournesol soit 14 g
• 1 œuf

Peler puis râper les courgettes. Presser les courgettes râpées entre vos mains afin d'en extraire le maximum d'eau.

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour réaliser la pâte.

Mettre la farine, le sucre, la levure et l'œuf dans  bol, fouetter le tout. Ajouter le lait et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Incorporer ensuite la courgette râpée et mélanger le tout.

Préchauffer un gaufrier. Huiler les plaques, verser une petite louche par empreinte et faire cuire les gaufres. Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte.

Rien ne vaut une bonne salade  par ces fortes chaleurs.... jeunes pousses de salade, bacon avocat et œuf mollet, une très belle assiette gourmande pour 414 kcal

Pour 2 personnes / 414 kcal par personne

• 6 tomates cocktail soit 230 g
• 1 avocat soit 150 g une fois épluché et le noyau retiré
• 100 g de jeunes pousses de salade
• 2 œufs
• 100 g  d'allumettes de bacon
• 60 ml de vinaigrette balsamique Melfor (partenariat)

Faire cuire les œufs mollets.  Faire chauffer une casserole d'eau. A ébullition plonger les œufs délicatement dans l'eau à l'aide d'une cuillère à soupe. Laisser cuire 6 minutes puis les passer immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Les écaler délicatement.

Faire griller le bacon dans une poêle sans matière grasse.

Répartir la salade dans deux assiettes creuses. Couper les tomates en deux, et en mettre 3 par assiette. Couper l'avocat en lamelles et poser le sur la salade

Ajouter la vinaigrette et déguster immédiatement.

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Alicia, du blog "Bal des saveurs" chez qui je suis allée piocher cette recette.

Pour 4 personnes / 283 kcal par personne

• 6 petites tomates soit 390 g
• 6 oeufs
• 100 g de fromage blanc ( à 2,8 % de mg pour moi)
• 1 boîte de thon au naturel de 160 g soit 112 g égoutté
• 1 boule de mozzarella soit 125 g
• sel, poivre
• arôme plein sud

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs avec le fromage blanc. Ajouter le sel, le poivre et l'arôme plein sud, mélanger le tout. Ajouter ensuite le thon émietté, et mélanger bien.

Verser cette préparation dans un moule en silicone.

Couper les tomates en rondelles et les disposer sur votre préparation. Pour finir couper la mozzarella en lamelles et la poser sur les tranches de tomates

Enfourner pendant environ 40 min.

Le saumon rencontre la courgette dans ce délicieux plat de pâtes qui fera office de plat complet. Il devrait, je pense, plaire à tous les amoureux de pasta. De notre côté nous l'avons bien apprécié.

Pour 4 personnes / 507 kcal par personne

• 500 g de saumon soit 4 pavés
• 3 courgettes soit 660 g
• 2 cc d'huile d'olive soit 8 g
• 60 g de crème épaisse à 12 % de mg
• 2 cs de crème liquide à 12 % de mg soit 30 ml
• quelques brins de safran, 
• 200 g de pâtes sèches 
• sel, poivre

Laver et couper les courgettes en dés. Faire chauffer l'huile dans un wok, et faire revenir les courgettes. Baisser le feu, ajouter un fond d'eau et faire cuire 7 min en mélangeant régulièrement.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, égoutter, et réserver au chaud.

Une fois les courgettes cuites, couper le saumon en cubes et ajouter le dans le wok. Laisser cuire quelques minutes. Ajouter ensuite la crème (crème épaisse et crème liquide) et le safran . Saler, poivrer  et laisser mijoter 2-3 minutes.

Servir les pâtes et déposer la sauce au saumon et courgettes sur les pâtes. Saupoudrer de parmesan râpé ou de gruyère (facultatif et à comptabiliser).

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était le saumon et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Florence  "Flo en cuisine".

Pour 5 personnes / 484 kcal par personne

• 1/2 oignon soit 70 g
• 2 cc d’huile d’olive soit 8 g
• 800 g de pilons de poulet soit 5 pilons
• 500 g de courgettes
• 500 g de tomates
• 1 grosse boite de  800 g de pois chiche soit 530 g égoutté
• 150 ml d'eau
• 1 cube bouilllon de légumes
• sel poivre
• 2 c à c de raz el hanout

Eplucher et émincer l'oignon. Laver les courgettes et couper les en deux puis en rondelles. Laver et couper les tomates en dés.

Mettre le Cookeo en mode dorer, verser l'huile, l'étaler à l'aide d'un pinceau en silicone y ajouter l’oignon, mélanger et laisser dorer 1 min.  Ajouter  ensuite les pilons de poulet et les faire dorer de toutes parts en les retournant régulièrement.

Une fois le poulet bien doré, stopper le mode dorer et  ajouter  les courgettes, les tomates et  les pois chiches dans la cuve. Saler, poivrer et ajouter le raz el hanout et le bouillon cube émiétté.

Verser alors l'eau mélanger et passer en mode sous pression pour 12 minutes.

Servir aussitôt.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les courgettes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Delphine "oh la gourmande".