750 grammes
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thon

Verrines concombre / rillettes de thon

Publié le par Sonia

Verrines concombre / rillettes de thon

 

La recette du jour sera un apéritif sous forme de verrines. Une recette légère à base de skyr, de thon et de concombre. Très frais elles pourront être servies pour les fêtes également. Elles sont aussi très très faciles à faire donc autant en profiter.

 

Pour 6 verrines / 0 point par verrine

 

  • 1 boîte de thon au naturel de 190 gr soit 140 gr égoutté 
  • 20 ml de jus de citron 
  • 100 gr + 30 gr de skyr nature à 0% de mg
  • ciboulette 
  • 1 concombre
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • sel

Éplucher et couper le concombre en dés. Le mettre dans une passoire, ajouter du sel, mélanger et laisser dégorger pendant 30 minutes.

Éplucher l’échalote et la gousse d’ail. Mixer.

Dans un récipient mélanger le concombre avec 100 gr de skyr et ajouter l'échalote et l'ail, mélanger. Réserver au frais. 

Dans un second récipient mettre le thon, le citron, le skyr restant (30gr) et la ciboulette.

Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir d'une préparation homogène.

Répartir les rillettes de thon  dans le fond des verrines puis recouvrir avec le concombre.
Entreposer au frais jusqu'à la dégustation.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

 

Verrines concombre / rillettes de thon
Verrines concombre / rillettes de thon
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Verrines concombre / rillettes de thon

Publié dans APERITIFS, VERRINES, concombre, thon, WW

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Gratin de brocolis au riz et au thon

Publié le par Sonia

Gratin de brocolis au riz et au thon

 

Un gratin light et idéal pour un repas du soir.

 

Pour 6 pers / 5 points  par personne

 

 

  • 200 gr de riz cru
  • 1 kg de brocolis surgelés
  • 1 boite de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • ½ oignon
  • 150 gr coulis de tomates
  • 1 cc de sucre semoule
  • 40 gr de gruyère rapé
  • sel, poivre
  • herbes de Provence
     

Faire cuire le brocoli comme indiqué sur le paquet, réserver.

Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée, réserver.

Dans une sauteuse verser le coulis de tomates. Rajouter les oignons émincés, puis le thon. Saler, poivrer et rajouter les herbes de Provence et le sucre. Faire chauffer 5 minutes sur feu doux. Mélanger le riz à cette sauce tomate au thon.

Préchauffer votre four à 210°.

Dans un plat à gratin, déposer le brocoli cuit. Saler, poivrer.

Verser par-dessus le riz à la tomate, puis disperser le gruyère râpé sur le dessus de votre plat.

Enfourner et  faire gratiner pendant 15 minutes.

Servir bien chaud.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
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