La recette du jour sera un brownie moelleux, gourmand et subtilement épicé pour un moment 100 % plaisir.
Le brownie aux spéculoos qu’on refait encore et encore : simple, fondant et terriblement addictif.

• 200 g de chocolat noir
• 140 g de beurre demi-sel
• 4 œufs
• 130 g de cassonade
• 4 cs de lait 1/2 écrémé
• 1 cc d’extrait de vanille
• 180 g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 14 spéculoos

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole sans cesser de remuer.

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la réalisation de l'appareil et du moule tablette de chez Guy Demarle pour la cuisson.

Battre les œufs avec le sucre, le lait et l’extrait de vanille. Incorporer le mélange chocolat/ beurre et bien mélanger. Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger.

Casser grossièrement 6 spéculoos et incorporer à la préparation.

Préchauffer votre four à180°C.
Verser la pâte dans le moule . Couper les 8 speculoos restant en deux et les disposer sur la pâte.
Faire cuire pendant environ 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler
 

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était le spéculoos et pour se faire j'ai opté pour une recette issue de la page de Sara "les douces gourmandises de Sara".