La recette du jour sera une nouvelle recette pour le petit déjeuner, ou qui peut également servir de collation. Il s'agira d'un nouveau bowlcake  car je suis devenue fan et pour ne pas se lasser j'essaye de varier les saveurs. C'est hyper rassasiant et celui ci est pour le moment mon préféré.

Pour un bowlcake / 5 points

• 1 banane mûre
• 1 œuf
• 30 gr de semoule fine
• 4 gr de xylitol
• 1/2 cc de levure chimique
• 10 gr de farine d'avoine saveur biscuit (Prozis)
• 1 carré de chocolat au lait Gerblé

Dans un récipient écraser la banane. Ajouter l'œuf battu, la semoule, la levure chimique, le xylitol et la farine d'avoine. Mélanger le tout.

Transvaser dans un bol et faire cuire au four à micro-ondes pendant 3m30 puissance 900 watts.

Décoller le bowlcake du bol à l'aide d'une petite cuillère. Retourner sur une assiette et poser le carré de chocolat sur le dessus. Laisser fondre avant de l'étaler et de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je vous propose une salade de pommes de terre aujourd'hui. Avec cette chaleur je pense qu'elle sera la bienvenue. Cette salade est un plat complet composée d'un féculent, de protéine et de légumes. De quoi se régaler à peu de points. Je l'ai préparé avec ma vinaigrette à 1 point par personne comme toutes mes salades quasiment

Pour 4 personnes / 5 points par personne

• 600 gr de  pommes de terre soit 4 belles pommes de terre
• 8 œufs durs
• 1 concombre
• 250 gr de radis ronds
• 250 gr de  tomates cerises

• 1 cs d'huile d'olive
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 3 cs d'eau
• 1 cc de moutarde douce
• 1 cc d'arôme maggi
• sel, poivre
• épices à salade
• persil, ciboulette

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter, passer sous l'eau froide et laisser refroidir.

Ecaler vos œufs, les couper en quartiers. Eplucher et couper votre concombre en petits cubes. Laver vos radis, et les couper 2. Mettre le tout dans votre saladier.

Préparer votre vinaigrette en émulsionnant tous les ingrédients et verser dans votre saladier. Mélanger puis garder au frais jusqu'à la dégustation.

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Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les salades et pour se faire j'ai opté pour cette recette issue du blog de Delphine "oh la gourmande".

J'ai augmenté la quantité de légumes afin d'en faire une recette plus équilibrée et j'ai modifié la vinaigrette afin de l'alléger par rapport à la recette de Delphine

Aujourd'hui je vous propose une version allégée des clafoutis aux mirabelles déjà présents sur le blog en version gourmande. (le lien est mis sous la recette).

Ceux ci n'ont rien à envier à ma première version, ils sont délicieux et tout aussi gourmands. Vous pourrez les déguster aux petits déjeuners, comme en dessert ou en guise de collation. Un fruit de saison que j'aime beaucoup et voici de quoi se faire plaisir tout en légèreté (5 points les deux).

 J'ai utilisé le moule briochette de chez Demarle pour la cuisson

Pour 12 clafoutis / 3 points le clafoutis

• Des mirabelles (3-4 mirabelles par empreintes)
• 60 gr de xylitol
• 2 œufs
• 30 gr de poudre d'amandes
• 90 gr de farine d'avoine
• 200 ml de crème liquide à 15% de mg

Laver et dénoyauter les mirabelles, les ouvrir en 2  et en disposer 3 par empreintes ( 4 si elles sont petites).

Préchauffer votre four à 200°.

Battre les œufs avec le xylitol jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Rajouter la poudre d'amande puis la farine d'avoine et mélanger bien. Ajouter ensuite la crème et mélanger à nouveau.

Remplir vos empreintes de cette préparation, vos mirabelles doivent être pratiquement recouvertes.

Enfourner pour 25 minutes.

Une fois cuits, les laisser bien refroidir avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent et saupoudrer les de sucre glace (facultatif).

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La recette du jour sera une nouvelle poêlée qui vous permettra d'utiliser les multiples courgettes de votre potager si vous avez de la chance d'en posséder un. La récolte est abondante alors il faut trouver de nouvelles façons pour les cuisiner. Aujourd'hui je vous propose une délicieuse poêlée composée d'un mélange de céréales, de courgettes et de viande hachée. La photo n'a l'air de rien mais ce plat est vraiment délicieux

Pour 4 personnes / 8 points par personne

• 350 gr de viande hachée à 5 % de mg
• 1 sachet de 200 gr de céréales gourmandes Tipiak (blé, orge, soja et maïs)
• 2 belles courgettes soit 900 gr 
• 1/2 oignon
• 70 gr de double concentré de tomates
• 1/2 cs d'huile d'olive
• sel, poivre
• secret d'arômes plein sud

Faire cuire les céréales comme indiqué sur le paquet, réserver.

Laver et couper les courgettes en dés. Emincer l'oignon.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon quelques secondes. Ajouter ensuite les courgettes et faire cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Incorporer ensuite le bœuf haché, émietter le à l'aide d'une fourchette et faire cuire à nouveau 5 minutes. Saler, poivrer.

Pour finir ajouter le concentré de tomates, assaisonner de secret d'arômes plein sud, mélanger le tout et faire chauffer 1 minute.

Servir de suite.

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