La recette du jour sera un gâteau à l'orange en version légère. Il est super bon et on peut se faire plaisir sans culpabiliser. Je l'ai préparé dans le moule tablette ce qui permet de faire 16 portions. Si vous aimez l'orange en pâtisserie vous trouverez un cake à l'orange ici.

Pour 16 parts / 3 points - 92 kcal la part

• 125 g de beurre  à 41 % de mg mou
• 90 g de xylitol (ou 125 g de sucre semoule)
• 3 œufs
• 100 ml d'orange pressée (1 orange)
• 125 g de farine
• 5 g de levure chimique

Je me suis servie de mon Kichen'aid pour la réalisation de l'appareil

Séparer les blancs des jaunes d'œuf, réserver.

Mélanger la moitié du xylitol avec le beurre mou, ajouter les jaunes d'œufs et le jus d'orange. Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure.

Monter les blancs en neige, quand ils commencent à monter ajouter le xylitol restant. Les ajouter ensuite délicatement au mélange précèdent.

Préchauffer le four à180°.

Verser dans le moule et enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les agrumes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Valérie "la popotte du clocher".

Mes modifications : j'ai remplacé le sucre par du xylitol et je n'ai pas fait le glaçage à mettre sur le gâteau.

La recette du jour sera ce gâteau à l’orange que j’ai décliné en version cake  et ce fut une grande et belle surprise. Le gâteau est moelleux, très parfumé, sans que le parfum de l’orange soit trop prononcé.

Je referai sans hésiter car il a remporté un franc succès.

Pour 12 parts / 206 kcal la part 

• 300 g de farine
• 3 œufs
• 180 g de sucre semoule
• 75 g de beurre fondu (41% de mg pour moi)
• 250 ml de jus d'orange ( 2 ou 3 oranges en fonction de leur taille)
• 15 ml de lait ½ écrémé
• 1 sachet de levure chimique
• sucre glace (facultatif)

Je  me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de l'appareil.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mettre les jaunes avec le sucre dans le bol et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le jus d'orange,  la farine, la levure, le beurre et le lait.

Préchauffer votre four à 180°.

Monter les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser dans un moule en silicone.

Faire cuire 40 à 45 minutes, en surveillant de près car la cuisson peut être différente d’un four à l’autre.

A la sortie du four, laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace

Après la version vanille et la version chocolat, j’ai testé la version vanille/framboise du fameux gâteau magique.

Et c’est un délice, le mélange vanille, framboise est à tomber. Et pour plus de gourmandises j'y ai ajouté des myrtilles

J'ai utilisé le moule tablette de chez Guy Demarle pour la cuisson

Pour 16 parts /   5  points - 128 kcal la part

• 4 petits œufs ou 3 gros œufs
• 125 g de sucre en poudre
• 1 cs d’eau
• 500 ml de lait 1/2 écrémé
• une gousse de vanille
• 125 g de beurre à 41 % de mg
• 115 g de farine
• 150 gr de framboises +et/ou myrtilles

Commencer par faire fondre le beurre quelques secondes au micro ondes. Réserver

Fendre la gousse de vanille en 2 et la gratter pour récupérer les graines. Faire chauffer le lait avec cette gousse de vanille et les graines. Une fois le lait chaud, étendre le feu, laisser infuser et tiédir le lait.

Pendant ce temps séparer les jaunes des blancs d'œufs. Battre les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter le beurre et la farine. Puis le lait filtré en ayant pris soin de retirer la gousse de vanille jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporer les blancs en neige à votre préparation. A la fin il doit vous rester des morceaux de blancs de 1 cm à peu près. Ne pas battre davantage.

Préchauffer votre four à 150°.

Etaler les fruits dans le fond du moule. Verser cette préparation à la consistance étrange dans votre moule et mettre au four 50 min à 1h. La génoise doit être dorée.

Laisser refroidir le gâteau dans son moule avant de le mettre au réfrigérateur au minimum 4 h, voire plus si vous avez du temps. A la fin de ce temps le démouler et mettre un peu de sucre glace dessus.

Laisser opérer la magie, votre pâte va faire 3 couches, une couche de biscuit, une couche de flan bien moelleux, et une couche de flan plus ferme....un vrai régal ce gâteau en plus d'être beau.

Un nouveau bowlcake pour aujourd'hui. Parfait pour un petit déjeuner rassasiant, rapide et hyper simple à réaliser . Je suis hyper fan, vous en trouverez déjà plusieurs sur le blog et d'autres arrivent.

Pour 1 personne /   2 points - 312 kcal par personne

• 1 œuf
• 20 g de farine d'avoine au chocolat (Prozis)
• 5 g de levure chimique
• 4 g de xylitol
• 1 petite poire soit 80 g
• 100 g de compote pomme poire sans sucre ajouté
• 1 carré de chocolat Gerblé

Battre l'œuf dans un petit récipient. Ajouter la farine, la levure chimique, le xylitol et la compote, mélanger bien

Peler et retirer le trognon de la poire, la coupé en dés et l'ajouter à la préparation.

Mélanger. Transvaser dans un bol et faire cuire au four à micro-ondes 3m30 à 900w (la durée peut varier en fonction de votre four). Retourner sur une assiette et poser le carré de chocolat sur le bowlcake et laisser fondre. 

Régalez vous.

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette Cookeo et cette recette est tellement bonne que j'ai tenu à vous la partager immédiatement (c'était notre repas d'hier midi).

Le poulet est hyper tendre, les pommes de terre fondantes et le cheddar fondu donne beaucoup de goût au plat. A servir avec une poêlée de légumes pour l'équilibre de l'assiette.

Pour 4 personnes / 6 points - 375 kcal par personne 

• 1/2 oignon
• 5 g d'huile d’olive
• 500 g de filets de poulet coupés en aiguillettes
• 550 g de pommes de terre
• 1 cs  d'épice pour pâtes
• sel, poivre
• 1 cube bouillon de volaille
• 200 ml d'eau
• 120 g de dés de cheddar 

Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes (de petites tailles).

Lancer le Cookeo en mode dorer, verser l'huile ajouter l'oignon et les morceaux de poulet et faire dorer environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement. Incorporer les pommes de terre , mélanger bien. Saupoudrer d’épices pour pâtes, saler et poivrer.

Verser l'eau et ajouter le bouillon cube émietté.  Fermer le Cookeo et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

Une fois la cuisson terminée, décompresser le Cookeo, l'ouvrir et ajouter le cheddar dans la cuve, mélanger délicatement. Laisser fondre le fromage puis mélanger à nouveau afin d'enrober le ingrédients de fromage.

Servir de suite.

Avec cette recette je valide ma participation au défi blog à l'honneur du mois de janvier du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et c'est sur le blog de Sylvie "La machine à explorer", le blog mis à l'honneur ce mois ci que je suis allée piocher cette recette.

Mes modifications : j'ai contrairement à Sylvie réalisé une recette pour 4 personnes. Et j'ai également modifié la quantité de pommes de terre et de fromage afin d'alléger la recette.

La recette du jour sera un nouveau bowlcake et cette fois ci il sera saveur brownie. J'utilise une farine d'avoine  aromatisée pour la réalisation et l'on obtient un délicieux bowlcake bien parfumé. Un délice !!!!

Pour une bowlcake / 5 points - 413 kcal par personne

• 1 œuf
• 1 banane (soit 130 g)
• 30 g de semoule fine
•  5 g de cacao non sucré 
• 10 g de farine d’avoine brownie ( prozis)
•  1/2 c.c. de levure chimique ( soit 3 g)
• 4 g de xylitol
• 1 carré de chocolat noir Gerblé

Ecrasée la banane à la fourchette dans une assiette creuse. Ajouter l'œuf battu, mélanger.

Ajouter la semoule, le cacao, la farine, la levure et le xylitol. Mélanger bien le tout.

Transvaser dans un bol et faire cuire au four à micro-ondes pendant 3m30.

Démouler immédiatement, poser le carré de chocolat. Le laisser fondre, l'étaler et déguster.

La recette du jour sera une nouvelle recette de pâtes. Un  délicieux plat complet, équilibré et sain composé de légumes, de poisson et de pâtes complètes pour la satiété. Un régal, je referai sans hésiter.

Pour 4 personnes / 6  points - 559 kcal par personne

• 200 g de pâtes complètes crues
• 500 g de saumon frais
• 10 g d’huile d’olive
• 900 g de brocolis surgelés
• 2 cs de sauce soja soit 32 g
• poivre
   

Faire cuire le brocoli (non décongelé)  à la vapeur, 3 minutes (Cookeo pour moi). Réserver.

Faire cuire les pâtes dans une grand volume d’eau salée. 

Pendant la cuisson des pâtes, verser l’huile d’olive dans une poêle,  faire chauffer et faire cuire le saumon, quelques minutes de chaque côté, ajouter ensuite le brocoli , puis verser la sauce soja. Mélanger délicatement en coupant le saumon en gros cubes.

Laisser chauffer 5 minutes, poivrer.

Egoutter les pâtes, les répartir dans des assiettes puis recouvrir du mélange brocoli-saumon.

Régalez-vous.

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Delphine, du blog "Oh la gourmande" chez qui je suis allée piocher cette recette.

Mes modifications : j'ai fait un plat pour 4 personnes, à la place des 2 personnes de la recette initiale. J'ai également augmenté la quantité de brocoli, de saumon et diminuer celle de pâtes.

Une nouvelle soupe pour aujourd'hui et cette fois ci elle sera non mixée. J'aime beaucoup les veloutés, mais j'aime autant les soupes contenant des morceaux et des petites pâtes comme celle que je vous propose aujourd'hui. Le curry associé au lait de coco vous fera voyager en plus de vous régaler.

Pour 4 personnes /  9 points -  236 kcal par personne

• 3 carottes soit 330 g
• 200 g de champignons de Paris
• 10 g d'huile d'olive
• 1/2 oignon soit 50 g
• 45 g de concentré de tomates
• 130 g de pâtes risetti crues
• 200 ml de lait de coco light
• 600 ml d'eau
• 2 cc de curry
• sel, poivre
• persil

Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Laver, peler et couper les champignons en lamelles. Éplucher et émincer l’oignon.

Verser l’huile dans une grosse cocotte. Ajouter l'oignon et faire rissoler (sans faire brunir). Ajouter ensuite les carottes et les champignons et faire revenir quelques instants tout en remuant. Ajouter le curry, le sel et poivre. Mélanger.

Ajouter  le concentré de tomates et l’eau puis mélanger à nouveau.

Faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Ajouter  alors les pâtes et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Hors du feu verser le lait de coco, saupoudrer de persil, mélanger et servir aussitôt.

Avec cette recette je valide ma seconde participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les soupes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue de la page Facebook de Sara "Les douces gourmandises de Sara".

Mes modifications  : j'ai  augmenté la quantité des légumes et j'ai remplacé le lait de coco par du lait de coco light.

La deuxième recette du jour sera une délicieuse soupe qui vous fera penser au célèbre plat lentilles aux saucisses. Cette soupe est délicieuse et rassasiante grâce aux lentilles qu'elle contient, je la referai sans hésiter. Et elle devrait plaire aux petits comme aux grands.

Pour 4 personnes /  5 points - 305 kcal

• 200 g de lentilles vertes sèches
• 2 carottes soit 140 g
• 1 petit oignon soit 60 g
• 200 g d'allumettes de bacon
• 1 litre d’eau
• 1 feuille de laurier
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 10 g de moutarde douce
•  

Éplucher l’oignon et le couper en deux. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Mettre l'oignon dans le bol du robot et mixer pendant 15 s. Ajouter le bacon, les carottes, les lentilles et la feuille de laurier. Verser l’eau puis programmer 35 min, vit 2, 130°.

En fin de cuisson retirer la feuille de laurier. Ajouter la crème et la moutarde puis mixer 3 min, vit 10 
 

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les soupes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Florence "Dans ma p'tite cuisine rose".

Mes modifications  : j'ai juste augmenté la quantité de carottes, et j'ai remplacé les lardons par des allumettes de bacon.