monsieur cuisine smart

La deuxième recette du jour sera une délicieuse soupe qui vous fera penser au célèbre plat lentilles aux saucisses. Cette soupe est délicieuse et rassasiante grâce aux lentilles qu'elle contient, je la referai sans hésiter. Et elle devrait plaire aux petits comme aux grands.

Pour 4 personnes /  5 points - 305 kcal

• 200 g de lentilles vertes sèches
• 2 carottes soit 140 g
• 1 petit oignon soit 60 g
• 200 g d'allumettes de bacon
• 1 litre d’eau
• 1 feuille de laurier
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 10 g de moutarde douce
•  

Éplucher l’oignon et le couper en deux. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Mettre l'oignon dans le bol du robot et mixer pendant 15 s. Ajouter le bacon, les carottes, les lentilles et la feuille de laurier. Verser l’eau puis programmer 35 min, vit 2, 130°.

En fin de cuisson retirer la feuille de laurier. Ajouter la crème et la moutarde puis mixer 3 min, vit 10 
 

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les soupes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Florence "Dans ma p'tite cuisine rose".

Mes modifications  : j'ai juste augmenté la quantité de carottes, et j'ai remplacé les lardons par des allumettes de bacon.

Un grand classique pour cette soupe à  base de courgettes, poireaux, carottes et pomme de terres.  Une valeur sûre pour faire le plein de vitamines  et se réchauffer par ces températures hivernales.

Recette confectionnée avec l’aide de mon Monsieur Cuisine Smart. Sans le robot vous pratiquerez de la même manière dans une casserole avant de la mixer avec le matériel en votre possession.

Une soupe que j'apprécie tout particulièrement

Pour 4 pers / 3 points - 132 kcal par personne

• 30 gr de beurre à 41 %
• 2 carottes (soit 200 g)
• 2 courgettes (soit 460 g)
• 1 pomme de terre (160 g)
• 1 blanc de poireau
• 600 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• sel, poivre
• 2 vache qui rit

Eplucher les carottes et les pommes de terre. Laver et couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.

Laver et émincer le blanc de poireau.

Mettre le beurre, puis les légumes dans le bol du robot et programmer 5 min, 100° , vit 2.

Rajouter l’eau, le sel, le poivre et le bouillon cube et faire cuire 20 min, 130°, vit 2.

Ajouter la vache qui rit et mixer 3 min à vit 5, puis 1 min à vit 10.