monsieur cuisine smart

La recette du jour sera un velouté de butternut au poivron pour faire le plein de vitamines ! Une petite soupe minceur et savoureuse à très peu de calories en guise de repas léger.

Pour 4 personnes / 104 kcal par personne

• 3 échalotes soit 30 g
• 5 g d'huile d'olive
• 1 pomme de terre soit 100 g épluchée 
• 450 g de chair de butternut
• 1 poivron rouge soit 120 g
•  450 g d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes

Couper la pomme de terre, le poivron et la  courge butternut en morceaux.

Mettre  les échalotes dans le bol et mixer 5 s /vit 8  . Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile et saisir 3 min/ 120° sans le gobelet doseur.

Ajouter la pomme de terre, la  courge butternut et le poivron rouge dans le bol, puis mixer 10 s/vit 8 .

Ajouter l'eau et le cube de bouillon de légumes, faire cuire 15 min/100°/vit 1 , puis mixer  50 sec/vit 8 puis turbo pendant 10 s. 

Servir immédiatement.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les courges et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog d'Alicia "Bal des saveurs".

La deuxième recette du jour sera une délicieuse soupe qui vous fera penser au célèbre plat lentilles aux saucisses. Cette soupe est délicieuse et rassasiante grâce aux lentilles qu'elle contient, je la referai sans hésiter. Et elle devrait plaire aux petits comme aux grands.

Pour 4 personnes /  5 points - 305 kcal

• 200 g de lentilles vertes sèches
• 2 carottes soit 140 g
• 1 petit oignon soit 60 g
• 200 g d'allumettes de bacon
• 1 litre d’eau
• 1 feuille de laurier
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 10 g de moutarde douce
•  

Éplucher l’oignon et le couper en deux. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Mettre l'oignon dans le bol du robot et mixer pendant 15 s. Ajouter le bacon, les carottes, les lentilles et la feuille de laurier. Verser l’eau puis programmer 35 min, vit 2, 130°.

En fin de cuisson retirer la feuille de laurier. Ajouter la crème et la moutarde puis mixer 3 min, vit 10 
 

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les soupes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Florence "Dans ma p'tite cuisine rose".

Mes modifications  : j'ai juste augmenté la quantité de carottes, et j'ai remplacé les lardons par des allumettes de bacon.

Un grand classique pour cette soupe à  base de courgettes, poireaux, carottes et pomme de terres.  Une valeur sûre pour faire le plein de vitamines  et se réchauffer par ces températures hivernales.

Recette confectionnée avec l’aide de mon Monsieur Cuisine Smart. Sans le robot vous pratiquerez de la même manière dans une casserole avant de la mixer avec le matériel en votre possession.

Une soupe que j'apprécie tout particulièrement

Pour 4 pers / 3 points - 132 kcal par personne

• 30 gr de beurre à 41 %
• 2 carottes (soit 200 g)
• 2 courgettes (soit 460 g)
• 1 pomme de terre (160 g)
• 1 blanc de poireau
• 600 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• sel, poivre
• 2 vache qui rit

Eplucher les carottes et les pommes de terre. Laver et couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.

Laver et émincer le blanc de poireau.

Mettre le beurre, puis les légumes dans le bol du robot et programmer 5 min, 100° , vit 2.

Rajouter l’eau, le sel, le poivre et le bouillon cube et faire cuire 20 min, 130°, vit 2.

Ajouter la vache qui rit et mixer 3 min à vit 5, puis 1 min à vit 10.

Je vous propose aujourd'hui un velouté de poivrons. Je me suis servie de mon Monsieur Cuisine Smart mais si vous ne l’avez pas dans une casserole ou un auto cuiseur c’est faisable également.

Suivre la recette et mixer votre soupe comme vous faites habituellement.

Très simple et vraiment très bon

Pour 4 pers /  100 kcal par personne

• 2 poivrons rouges soit 223 g
• 2 poivrons jaunes soit 205 g
• 500 ml d’eau
• 1,5 cubes de bouillon de volaille
• 100 gr de St Moret

Commencer par retirer les pépins de vos poivrons, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du robot puis  les mixer, 10s sur turbo.

Rajouter l’eau et les bouillons cube et programmer 20 min, 100°, vit 2.

Une fois les poivrons cuits rajouter le St Moret et mixer 30s, vit 4 puis 5 fois turbo.