Un petit gratin en guise de plat complet, composé de pâtes de légumes et de poisson.

Je suis hyper fan, c’est bon et rapide à faire. Vous en trouverez déjà plusieurs sur le blog.

Pour 5 personnes / 8 points par pers

• 5 pavés de saumon sans peau
• 600 gr de brocolis surgelés
• 200 gr de pâtes crues
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 1 œuf battu
• 1 cs de jus de  citron
• 30 gr de gruyère râpé
• Sel, poivre

Faire cuire le brocoli, 5 min au Cookeo pour moi. Une fois cuit le mettre dans le fond d’un plat à gratin.

Cuire les pâtes, égoutter, rincer et les disperser sur le brocoli.

Couper le saumon en morceaux et le poser sur le dessus du plat.

Préchauffer le four à 190°.

Mélanger la crème, l’œuf  et le  jus de citron. Saler, poivrer. Verser cette préparation dans votre plat, parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 15 min.

Servir chaud.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Sara de la page Facebook "Les douces gourmandises de Sara chez qui je suis allée piocher cette recette.

La recette du jour sera une gourmandise avec de délicieux cookies au mascarpone, et vous pouvez me faire confiance quand je vous dis qu’ils sont bons.

Néanmoins je les ai trouvés un peu trop sucrés alors je pense qu’on peut aisément baisser un peu la quantité de sucre, cela fera l’objet d’un prochain test.

Pour 23 cookies

• 120 gr de mascarpone
• 150 gr de pépites de chocolat
• 220 gr de farine
• 70 gr de sucre en poudre
• 1 cc de bicarbonate  de soude
• 1 pincée de sel
• 1 cc d’arôme vanille
• 100 gr de cassonade
• 115 gr de beurre ( à 41 % de mg pour moi)

Préchauffez votre four à 175°.

Faites fondre le beurre.

Mélanger le sucre en poudre, la cassonade et le sel, ajouter le beurre fondu et mélanger le tout. Incorporer ensuite  le mascarpone et l’arôme vanille. Puis ajouter la farine et le bicarbonate de soude. Mélanger jusqu'à l’obtention d’une pâte. Incorporer pour finir les pépites de chocolat à la pâte.

A l'aide de deux cuillères à café, former des boules, les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille en silicone ou d’une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer (les cookies vont s’étaler à la cuisson) les aplatir légèrement avec le dos de la cuillère.

Enfournez 10 à 15 minutes en surveillant de près au bout de 10 minutes de cuisson (les cookies doivent être légèrement colorés).

Il n’y a plus qu’à les déguster après les avoir laissé refroidis.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi "nos dix recettes préférées" du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et c'est  chez Alicia du blog "le bal des saveurs" que j'ai trouvé cette recette qui fait partie de ses deux recettes fétiches, et je suis complètement d'accord.

La recette du jour sera une nouvelle recette comportant des courgettes. Je suis hyper fan de ce légume, facile à cuisiner, et avec lequel il est possible de vraiment varier les recettes tellement il y a de possibilités.

Cette fois ci il s’agira d’un gâteau, pour changer des clafoutis ou autres quiches sans pâte.

Je l’ai servi en accompagnement d’un filet de poulet mais pour un soir il pourra être proposé seul ou accompagné de charcuterie ou de crudités.

Je l’ai fait cuire dans le moule tablette de chez Guy Demarle.

J’ai trouvé ce gâteau vraiment très bon.

Pour 6 personnes / 5 points par personne

• 700 gr de courgettes
• 3 œufs
• 20 gr de beurre à 41 % de mg
• 70 gr de farine
• 100 ml de lait ½ écrémé
• 1 cc de curry
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de féta
• 40 gr de parmesan râpé
• Sel, poivre

Couper les courgettes  en fines tranches, réserver.

Préchauffer le four à 190°.

Faire fondre le beurre au four à  micro-ondes. Le mettre dans un saladier avec les œufs, saler et poivrer et mélanger le tout, Ajouter le lait et le curry. Pour finir ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger afin qu’il n’y ait pas de grumeaux.

 Incorporer les courgettes en plusieurs fois en mélangeant bien à chaque fois.

Verser la moitié des courgettes dans le moule, tasser un peu. Et jouter la féta coupée en morceaux.  Mettre par-dessus le reste des courgettes, tasser et parsemer du parmesan râpé.

Enfourner pour 30 minutes.

Retourner sur un plat de service et servir chaud.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Michelle du blog "plaisirs de la maison" chez qui je suis allée piocher cette recette.

Profitons des dernières asperges, la saison est tellement courte. Pour cela je vous propose une omelette généreusement garnie d'asperges vertes. Une recette idéale pour le soir accompagnée d'une belle salade verte. Un repas rapide, léger et délicieux.

Pour 2 personnes / 2 points par pers

• 1 botte d'asperges vertes
• 6 œufs
• 1 cs d'huile d'olive
• sel, poivre
• persil

Laver les asperges, les couper en tronçons de 2 - 2,5 cm et les faire cuire à la vapeur (Cookeo pour moi pendant 5 minutes).

Battre les œufs dans un saladier, saler, poivrer et ajouter le persil.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les asperges pendant 1 à 2 minutes tout en remuant.

Verser ensuite les œufs battus, faire cuire à feu vif et baisser le feu lorsque l'omelette commence à prendre sur les côtés puis poursuivre la cuisson à feu doux.

Servir de suite dès que l'omelette est cuite comme vous l'aimez.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

Je vous retrouve aujourd'hui avec cette recette de brocolis à la carbonara. J'ai testé dernièrement les poireaux à la carbonara que je vous partagerai prochainement mais pour aujourd'hui c'est le tour des brocolis. Cette version allégera considérablement ce plat typique de la cuisine italienne sans rien enlever à sa saveur.

Je les ai servis avec du riz, mais bien entendu ils se marieront à merveille avec quelques pâtes, pour rester dans le thème.

Pour 4 personnes / 5 points par personne

•  900 gr de brocolis surgelés
•  150 gr d'allumettes de bacon
•  2 jaunes d'oeuf
•  200 ml de crème liquide à 12 % de mg
•  sel, poivre

Faire cuire les brocolis à la vapeur, pour moi au Cookeo pendant 5 minutes.

Mettre le bacon dans une sauteuse avec le brocoli, faire chauffer pendant 1 minute.

Dans un bol fouetter les jaunes d'œuf avec la crème et vider le dans la sauteuse. Saler , poivrer et  laisser cuire pendant 7 min. 

Servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette participation je valide ma première participation au défi anniversaire du mois de mai du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Jacqueline du blog les recettes de Jacre chez qui je suis allée piocher cette recette.

Une petite poêlée idéale pour un soir, prête en un rien de temps pour un dîner facile rapide et à très peu de points. La recette parfaite quand il vous reste peu de points pour le soir.

Pour 4 personnes / 1 point par personne

• 500 gr de petits pois surgelés
• 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
• 1 cc d’huile d’olive
• 4 œufs
• sel, poivre

Faire cuire les petits pois 8 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter, réserver.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y mettre les petits pois et le jambon, saler, poivrer et faire chauffer 2 minutes.

Casser les œufs dans la sauteuse, en les espaçant, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire environ 4 minutes

Servir de suite.

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La recette de ce jour n'est clairement pas une recette légère. Mais quel délice, il serait dommage de ne pas se lancer tenter :-)

J'ai avec cette recette découvert le sucre de coco et ce fut une belle découverte. Ce sucre a un délicieux goût de caramel, alors non il n'a pas du tout le goût de la noix de coco comme son nom pourrait le laisser imaginer.

Je testerai d'autres desserts avec ce sucre car j'ai été conquise.

Revenons à la recette.

Pour 5 verrines

• 2 oeufs
• 35 gr de sucre de coco
• 2 sachets de sucre vanillé
• 250 gr de mascarpone
• 100 gr de chocolat noir
• 100 ml de lait 1/2 écrémé
• 10 gr de beurre à 41 % de mg
• 8 spéculoos
• 350 gr de framboises
• cacao en poudre non sucré

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige, réserver.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporer la mascarpone. Bien mélanger. Incorporer ensuite  délicatement les blancs montés en neige à la préparation. Réserver.

Faire fondre le chocolat avec le lait et le beurre.

Ecraser les biscuits et les mettre dans la sauce au chocolat. Disposer une couche de biscuits imbibés de chocolat dans le fond de vos verrines ajouter la moitié des framboises puis répartir une couche de crème au mascarpone.

Renouveler l'opération une seconde fois (conserver quelques framboises pour la décoration).

Saupoudrer la dernière couche de mascarpone de cacao puis décorer de framboises fraiches.

Réserver  au frais minimum 3 heures avant de déguster.

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Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème les gourmandises de Pâques" et c'est sur le blog tenu par Isabelle  "quelques grammes de gourmandises" que j'ai trouvé cette recette

La recette du jour sera un plat complet à base de poisson avec une cuisson combinée cookeo + extra crips. Ce dernier je l'utilisais pour la première fois à l'occasion de cette recette et depuis je m'en suis servie plus souvent car je trouve ça vraiment très pratique. En effet en remplacement du four c'est vraiment génial, pas de préchauffage, et la fonction gratin fait vraiment le job.

Pour 4 personnes / 7 points par personne

• 150 gr de quinoa 
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 échalote
• 5/6 carottes
• 300 ml d’eau
• 2 cc d'huile d'olive
• 4 dos de cabillaud
• 3 cc de chapelure
• 40 gr de  gruyère râpé
• sel, poivre

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

Verser une cuillère à café d'huile dans la cuve du cookeo et faire revenir l'échalote émincée et les carottes. Ajouter le quinoa, l'eau et le bouillon cube émietté.
Saler et poivrer. Bien mélanger.

Lancer une cuisson rapide ou sous pression pour 5 minutes.

Ouvrir le cookeo, poser le cabillaud sur le quinoa, saupoudrer de chapelure et fromage 
Positionner l’extra crisp et lancer le mode manuel pendant 9 min à 200°.
 

Servir de suite

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi poissons du groupe Facebook "tests de recettes en blogueurs" et j'ai choisi pour ce défi de réaliser cette recette issue du blog de Christelle "la cuisine de Poupoule".