Poêlée de petits pois au jambon et aux oeufs

Une petite poêlée idéale pour un soir, prête en un rien de temps pour un dîner facile rapide et à très peu de points. La recette parfaite quand il vous reste peu de points pour le soir.

Pour 4 personnes / 1 point par personne

• 500 gr de petits pois surgelés
• 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
• 1 cc d’huile d’olive
• 4 œufs
• sel, poivre

Faire cuire les petits pois 8 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter, réserver.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y mettre les petits pois et le jambon, saler, poivrer et faire chauffer 2 minutes.

Casser les œufs dans la sauteuse, en les espaçant, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire environ 4 minutes

Servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur