750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

tartes quiches etc

Croque-monsieur géant (à partager)

Publié le par Sonia

Croque-monsieur géant (à partager)

 

Je fais remonter aujourd'hui une des premières recettes du blog car il ne faut pas oublier ces recettes qui même si elles sont anciennes sont toujours aussi bonnes. J'aime les refaire pour savoir si elles méritent toujours d'être sur le blog et celle ci y trouve parfaitement sa place. J'ai néanmoins rectifier un petit peu la recette.

Je ne suis jamais déçue avec ce croque-monsieur c’est très bon, je l’ai accompagné d’une salade verte pour un repas du soir équilibré.

Je me suis servie de mon moule tablette de chez Demarle pour la cuisson.

J'ai calculé la recette pour 16 portions afin d'obtenir le nombre de points pour un carré.

 

Pour 16 carrés / 3 points le carré

 

  • 8 tranches de pain de mie sans croûte (petites tranches)
  • 4 tranches de fromage à croque-monsieur
  • 2 tranches de jambon blanc (Fleury Michon Jambon le torchon -25% de sel)
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
  • 2 œufs
  • sel, poivre
  • ail en poudre

 

Préchauffer votre four à 190°.

Mettre 4 tranches de pain de mie dans le fond de votre moule. Recouvrir le pain de mie avec les 2 tranches de jambon, puis avec les 4 tranches de fromage.

Dans un saladier battre les œufs en omelette, rajouter la crème, le sel, le poivre et l’ail, bien mélanger.

Verser la moitié de cette préparation dans votre moule, et mettre les 4 tranches de  pain de mie restantes par-dessus.

Etaler le gruyère râpé sur votre croque géant et verser le reste de la préparation. Tasser légèrement afin d'imbiber le pain de mie.

Mettre au four pour 25 minutes.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Croque-monsieur géant (à partager)
Croque-monsieur géant (à partager)
Partager cet article
Repost0

Quiche sans pâte chèvre surimi

Publié le par Sonia

Quiche sans pâte chèvre surimi

 

Une nouvelle recette de quiche sans pâte, et des petites quiches individuelles que j'ai fait cuire dans le moule grand rond de chez Guy Demarle. J'ai juste remplacé la bûche de fromage de chèvre par du fromage de chèvre frais

Pour le diner c'est juste parfait accompagné d'une salade verte.

 

Pour 6 quiches / 5 points par quiche

 

  • 4 oeufs
  • 12 bâtons de surimi
  • 50 gr de fromage de chèvre frais type chavroux
  • 410g de lait concentré non sucré
  • ciboulette
  • sel et poivre

Préchauffer votre four à 180°.

Mélanger les œufs avec le lait. Saler et poivrer et ajouter de la ciboulette.

Couper le surimi en dés et les ajouter à la préparation.

Verser  la préparation dans les empreintes puis répartir le fromage de chèvre émietté.

Mettre au four pour 30 min.

Sortir du four, laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir de suite.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Annyvonne du blog les délices de thithoad chez qui j'ai trouvé cette recette.

 

 

Quiche sans pâte chèvre surimi
Quiche sans pâte chèvre surimi
Quiche sans pâte chèvre surimi
Quiche sans pâte chèvre surimi
Quiche sans pâte chèvre surimi
Quiche sans pâte chèvre surimi
Quiche sans pâte chèvre surimi
Quiche sans pâte chèvre surimi
Quiche sans pâte chèvre surimi
Partager cet article
Repost0

Quiche sans pâte aux épinards et au jambon

Publié le par Sonia

Quiche sans pâte aux épinards et au jambon

 

La recette du jour sera une nouvelle quiche sans pâte. Une idée de repas idéal pour le soir car léger en points, accompagné d'une salade (comme ici salade de concombre) vous aurez un repas léger et très facile à réaliser.

Pour la cuisson je me suis servie (comme très souvent) du moule tablette de chez Guy Demarle.

 

Pour 4 personnes  / 6 points par personne

 

  • 200 gr d’épinards hachés nature  surgelés
  • 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • 1 échalote
  • 4 œufs
  • 100 gr de farine
  • 300 ml de lait demi-écrémé
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 2 cs  de parmesan râpé
  • sel, poivre

 

Faire décongeler les épinards puis les étaler sur une feuille de papier absorbant.

Eplucher et hacher l’échalote. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'échalote, ajouter les épinards puis laisser cuire 4- 5 minutes tout en remuant. Saler, poivrer.


Battre les œufs avec le lait dans un saladier, puis ajouter la farine, le parmesan, le sel et le poivre,  mélanger.

Ajouter dans le saladier le contenu de la poêle, puis ajouter le jambon et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 180°.

Poser le moule sur une plaque de cuisson. Verser le contenu du saladier dans le moule et enfourner pour 25 minutes.

Démouler puis déguster.


Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Quiche sans pâte aux épinards et au jambon
Partager cet article
Repost0

Tarte aux courgettes et à la feta

Publié le par Sonia

Tarte aux courgettes et à la feta

 

La recette du jour sera une nouvelle tarte salée. En guise de repas du soir accompagné d'une salade verte c'est juste parfait. Elle pourra aussi être servie en tant qu'entrée.

La tarte est bien épaisse, bien garnie en courgettes. L'ajout de la feta à la migaine apporte vraiment un petit plus à la recette.

 

Pour 8 personnes / 7 points par personne

 

 

  • 3 courgettes
  • 100 gr de feta au naturel
  • 1 pâte brisée (200 gr)
  • 30 gr de parmesan
  • 3 œufs
  • 1 blanc d'œuf
  • 100 ml  de lait 1/2 écrémé
  • 100 ml de crème  liquide à 12 % de mg
  • 1 cc d'huile
  • cumin
  • sel poivre

 

Laver et couper les courgettes en demi rondelles. Mette l'huile dans une sauteuse, l'étaler à l'aide d'un pinceau en silicone et faire revenir les courgettes pendant 10 à 12 minutes, elles doivent être tendres. Saler, poivrer.

Préchauffer votre four à 180°.

Disposer la pâte dans un moule à tarte (en silicone pour moi)  et badigeonner la du blanc d'œuf.

Déposer alors les courgettes cuites sur le fond de tarte et la feta émiettée.

Battre les œufs en omelette dans un saladier, incorporer le lait et  la crème puis le parmesan râpé.

Mélanger le tout. Ajouter le sel, le poivre et le cumin (une pincée).

Versez cette préparation dans votre moule puis enfourner pour 40 minutes.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Source : la popotte du clocher 

Tarte aux courgettes et à la feta
Tarte aux courgettes et à la feta
Tarte aux courgettes et à la feta
Tarte aux courgettes et à la feta
Tarte aux courgettes et à la feta
Tarte aux courgettes et à la feta
Tarte aux courgettes et à la feta
Tarte aux courgettes et à la feta
Tarte aux courgettes et à la feta
Partager cet article
Repost0

wrap façon pizza

Publié le par Sonia

wrap façon pizza

 

Comme beaucoup de monde j'aime la pizza. Malheureusement ce plat fait rarement pour ne pas dire jamais partie des plats les plus light. Je le garde donc pour d'éventuelles sorties et quand j'ai envie de pizza à la maison j'ai trouvé cette façon de faire qui reste relativement light car une pizza wrap ne vous coûtera que 7 points et c'est vraiment très bon.

Par contre attention au wrap que vous prendrez car ils ne sont pas tous au même nombre de points. Ici il s'agit de ceux de chez Lidl qui sont à 4 points. De même pour la sauce tomate utilisée, j'ai opté pour celle au basilic de chez Lidl.

Vous trouverez sur ma page Facebook diverses découvertes alimentaires trouvées avec les points dont ces wraps et cette sauce tomate, n'hésitez par à me suivre, lien en cliquant sur l'icone Facebook juste en dessous.

 

 

Pour un wrap pizza / 7 points par wrap

 

  • 1 wrap ( Lidl)
  • 3 cs de sauce tomate au basilic (Lidl)
  • 120 gr de champignons de Paris frais
  • 75 gr de dés de poulet
  • 18 gr de mozzarella
  • 1 œuf

 

Préchauffer votre four à 180°.

Placer un wrap sur une feuille de papier sulfurisé, préalablement posée sur une plaque de cuisson.

Etaler la sauce tomate.

Emincer les champignons et les répartir sur la sauce tomate.

Faire de même avec le poulet et finir par la mozzarella coupée en morceaux.

Enfourner pour 10 minutes.

Au bout de ce temps sortir la pizza, casser l'œuf au centre et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Servir aussitôt.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

wrap façon pizza
wrap façon pizza
wrap façon pizza
wrap façon pizza
wrap façon pizza
wrap façon pizza
wrap façon pizza
wrap façon pizza
wrap façon pizza
wrap façon pizza
Partager cet article
Repost0

wrap au saumon fumé

Publié le par Sonia

wrap au saumon fumé

 

Une recette pour une personne pour aujourd'hui et une recette pour un déjeuner sur le pouce avec un wrap garni au saumon fumé et au concombre.

J'attire votre attention sur le wrap que vous utiliserez. En effet si vous utilisez un wrap au blé ou au maïs votre repas ne vous coûtera pas le même nombre de points, les wraps au maïs étant plus légers en nombre de points.

Je vous mets les points pour les deux possibilités.

Je vous déconseille de le faire trop longtemps à l'avance à cause de la salade qu'il contient.

 

Pour 1 pers /  6 points pour un wrap au blé - 4 points pour un wrap au maïs

 

  • 1 wrap
  • 1/4 concombre
  • 120 gr de saumon fumé
  • jeunes pousses de salade
  • 2 cs de skyr
  • 1 cc de moutarde
  • sel, poivre
  • ciboulette

 

Eplucher le concombre, et le couper en rondelles pas trop épaisses.

Dans un bol mélanger le skyr et la moutarde, rajouter de  la ciboulette, saler, poivrer et mélanger à nouveau.

Etaler un wrap. Tartiner toute la surface avec le mélange au skyr. Recouvrir de tranches de saumon et de salade.

Le rouler sur lui-même puis le couper en biais au milieu.

L'enrouler dans du film alimentaire si vous ne le consommez pas immédiatement.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

wrap au saumon fumé
wrap au saumon fumé
wrap au saumon fumé
Partager cet article
Repost0

Quiche sans pâte à la courge spaghetti

Publié le par Sonia

Quiche sans pâte à la courge spaghetti

 

Voici une nouvelle recette de quiche sans pâte et je dois bien avouer que j'ai été bluffée par le résultat. L'ajout de la courge spaghetti est une agréable surprise. On ne la sent pas du tout et ce légume allège considérablement la recette. Elle reste néanmoins délicieuse et je referai cette quiche que j'ai bien appréciée.

Pour la cuisson j'ai utilisé le moule tablette dechez Guy Demarle.

Je vous conseille de surveiller la cuisson notamment en fin de cuisson, la mienne a eu un peu chaud, sur le fond plus précisément.

Si vous aimez la quiche sans pâte vous trouverez une autre version ici

 

Pour 4 pers / 8 points - Pour 6 pers / 5 points

 

  • 1 courge spaghetti
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 100 gr de chèvre frais
  • 150 gr d'allumettes de bacon
  • 4 œufs
  • 150 ml  de lait 1/2 écrémé
  • 150 ml  de crème liquide à 15 % de mg
  • 20 gr de maïzena
  • 1 cc de thym
  • sel, poivre

 

Piquer la courge spaghetti à l’aide d’une fourchette et la faire cuire au four à micro-onde pendant 20 min puissance 900W.

Laisser la refroidir. Couper la en deux puis retirer les graines et à l’aide d’une fourchette récupérer la chair qui ressemble à des spaghettis. Réserver. 

Préchauffer votre  four à 200°.

Dans une poêle, faites revenir  les  allumettes de bacon avec  l’oignon émincé et l’ail écrasé.

Délayer la maïzena dans le lait, verser le tout dans un saladier puis ajouter la crème, les œufs et le thym, saler et poivrer. Ajouter les spaghetti de courge, le contenu de la poêle et le chèvre émietté. Mélanger le tout puis verser dans votre moule.

Enfournez pour 40 à 50 minutes en surveillant la cuisson.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Cette recette représente une nouvelle participation au défi  du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" ayant pour thème "légèreté et gourmandises" et j'ai pioché cette recette sur le blog de Isabelle l'un des deux blogs qui m'avait été attribué par tirage au sort

 

 

Quiche sans pâte à la courge spaghetti
Quiche sans pâte à la courge spaghetti
Quiche sans pâte à la courge spaghetti
Quiche sans pâte à la courge spaghetti
Quiche sans pâte à la courge spaghetti
Quiche sans pâte à la courge spaghetti
Quiche sans pâte à la courge spaghetti
Quiche sans pâte à la courge spaghetti
Partager cet article
Repost0

Pizza rapide / pâte à pizza liquide

Publié le par Sonia

Pizza rapide / pâte à pizza liquide

 

Avec cette recette je participe au défi "à la découverte d’un blog" du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" du mois d'avril.

Le tirage au sort m’a attribué 2 blogs dont celui de Stéphanie, "nos p'tits plaisirs" sur lequel j’ai déniché cette recette.

 

Au passage si vous cherchez une recette de pâtisserie allez faire un tour sur son blog il est très riche en recettes sucrées.

Cette pâte à pizza rapide je l’avais déjà réalisée sans jamais l’avoir publiée sur mon blog, c'est chose faite aujourd’hui.

Bien entendu vous pourrez la garnir à votre convenance, la recette ci-dessous reste une suggestion.

À refaire, la pizza est moelleuse et épaisse, un bon compromis à la pizza classique.

 

Pour 6 personnes /  11 spl par pers

 

  • 1 œuf
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 300 gr de farine (3×100 gr)
  • 300 ml d’eau (3×100 ml)

 

Pour préparer la pâte je me suis servie de mon Kitchen'aid.

Mettre l’œuf, l’huile d’olive, le sel, la levure de boulangerie et la levure chimique dans le bol et mélanger le tout. Rajouter 1/3 de la farine mélanger, verser 100 ml d’eau et mélanger à nouveau. Pratiquer de la même manière pour le reste de la farine et de l’eau.

Verser cette pâte dans le flexipan plat ou à défaut dans une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

 

Pour la garniture

  • 400 ml coulis de tomate
  • sel, poivre
  • origan
  • 1/2 oignon
  • 1 cc de sucre en poudre
  • 1cc d’huile d’olive

 

Faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé. Rajouter ensuite le coulis de tomate, saler poivrer et ajouter l’origan et le sucre. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, à couvert en rajoutant un peu d’eau si nécessaire.

 

  • Champignons frais
  • 200 gr  de bacon en tranche
  • 1 bocal de petits asperges blanches
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 4 cs de crème semi-épaisse à 15 % de mg
  • 2 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • persil

 

Préchauffer votre four à 200° (chaleur tournante).

Répartir la sauce tomate sur la pizza. 

Mélanger les 2 crèmes dans un bol et répartir sur la sauce tomate.

Disposer le bacon, les champignons lavés et coupés en lamelles et les asperges harmonieusement sur la pizza. Parsemer de persil frais ciselé et de gruyère râpé.

Enfourner pour 25 minutes.

 

page facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Pizza rapide / pâte à pizza liquide
Pizza rapide / pâte à pizza liquide
Pizza rapide / pâte à pizza liquide
Pizza rapide / pâte à pizza liquide
Pizza rapide / pâte à pizza liquide
Partager cet article
Repost0

Tarte aux courgettes et aux deux fromages

Publié le par Sonia

Tarte aux courgettes et aux deux fromages

Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème les tartes ou les tourtes salées.

 

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Jacqueline qui participait également à ce défi.

La recette initiale comporte 3 fromages, Jacqueline y met en plus des 2 proposés ci-dessous du gorgonzola.

Je n’en avais pas, je me suis donc contentée de gruyère et de mozzarella et c’était déjà délicieux.

Je testerai à l’occasion la recette originale.

Si vous avez encore des courgettes à écouler et avant que la saison ne se termine n’hésitez pas à tester cette tarte salée.

 

Pour 6/8 personnes

 

 

  • 1 pâte brisée (maison pour moi)
  • courgettes de taille moyenne
  • 125 gr de mozzarella
  • 200 g de gruyère râpé
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème liquide à 15% de mg
  •  Poivre
  • 1 cc d’huile d’olive

 

 

Etaler la pâte et la disposer dans votre moule à tarte.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Laver et éplucher  les courgettes,  couper les en  dés.

Faire chauffer l’huile d’olive et faire  revenir les courgettes pendant environ 10 mn. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.

 

 

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème.

Couper la mozzarella en dés et la rajouter dans le saladier avec le gruyère râpé, poivrer

 

Verser cette préparation sur les courgettes et enfournez pour 25 à 30 mn.

 

Service avec une salade verte, une salade de tomate, une tranche de jambon…..

 

page Facebook "la cuisine de Boomy"

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

 

 

Tarte aux courgettes et aux deux fromages
Tarte aux courgettes et aux deux fromages
Tarte aux courgettes et aux deux fromages
Tarte aux courgettes et aux deux fromages
Partager cet article
Repost0

Clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre frais

Publié le par Sonia

Clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre frais

 

Avec cette recette je participe au nouveau défi du groupe Facebook que je gère "tests de recettes entre blogueurs".

 

Tous les mois 2 blogs du groupe sont mis à l’honneur par tirage au sort.

 

Au mois de février le tirage au sort a désigné le blog de Sandra parmi les 2 blogs sélectionnés, et j’ai choisi cette recette sur son blog.

 

Pour le soir accompagné de pommes de terre grenaille au four et d’une salade verte c’était juste parfait

 

La migaine était mousseuse et légère, un vrai régal, je referai sans hésiter

 

Pour 5 clafoutis

 

 

  • 300 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 20 tomates cerises environ 250 gr
  • 100 ml de lait 1/2 écrémé
  • 4 œufs
  • 30 gr de maïzena
  • 100 gr de chèvre frais
  • sel, poivre
  • herbe de Provence

 

 

Pour la préparation de l’appareil j’ai utilisé mon Kitchen'aid muni du fouet.

 

Mélanger la crème, le lait et les œufs.

 

Ajoutez ensuite le fromage de chèvre coupé en dés et la maïzena.

Enfin assaisonner de sel, de poivre et d’herbes de Provence.

 

Réserver.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Couper les tomates en dés et les répartir dans des moules à crèmes brûlées, 5 tomates par moule.

 

Répartir l’appareil dans les récipients puis enfourner pour 35 minutes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Page facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre frais
Clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre frais
Clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre frais

Publié dans ENTREES, TARTES QUICHES ETC

Partager cet article
Repost0

1 2 3 4 5 6 > >>