Orge perlé aux légumes façon risotto

Publié le par Sonia

Orge perlé aux légumes façon risotto

 

La recette du jour sera un risotto mais il sera à base d'orge perlé et il sera composé de légumes. J'ai tellement aimé ce plat que je l'ai déjà réalisé deux fois. Je l'ai accompagné d'un blanc de poulet grillé.

 

Pour 5 personnes / 4 points par personne

 

  • 250 gr d'orge perlé
  • 4 carottes 
  • 1/2 oignon
  • 200 gr de blancs de poireaux surgelés
  • 800 ml d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 1 cs de vinaigre de vin blanc aux noix
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 2 cs de crème épaisse à 12 % de mg

 

Eplucher, laver et mixer les carottes.

Confectionner un bouillon en faisant  chauffer l'eau dans laquelle vous aurez ajouté les bouillons cube émiettés.

Emincer l'oignon.  Faire chauffer l'huile et faire suer l'oignon. Ajouter ensuite l'orge perlé et mélanger bien sans faire dorer.

Déglacer ensuite avec le vinaigre de vin,  mélanger, puis  ajouter les carottes et le poireau.

Verser alors une louche de bouillon. Mélanger, laisser évaporer puis ajouter une nouvelle louche de bouillon. Procéder ainsi jusqu'à épuisement du bouillon. Si à ce moment là l'orge n'est pas cuite, prolonger la cuisson en ajoutant de l'eau. Pour finir ajouter la crème, mélanger et servir immédiatement.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 


Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les céréales et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Cécilia "Cécilia en cuisine".

 

Orge perlé aux légumes façon risotto
Orge perlé aux légumes façon risotto
Orge perlé aux légumes façon risotto
Orge perlé aux légumes façon risotto
Orge perlé aux légumes façon risotto
Orge perlé aux légumes façon risotto
Orge perlé aux légumes façon risotto
Orge perlé aux légumes façon risotto

Publié dans RISOTTO, orge perlé, WW

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
Coucou, merci d'avoir testé ma recette et je suis ravie que tu aies aimé ce plat!
Répondre
L
comme il a l'air bon ce plat!<br /> j'adore le risotto mais je n'ai jamais goûté l'orge<br /> bonne journée<br /> bisous
Répondre
C
Je suis une grande fan des risoto .<br /> J aime bien l idée 💡 de l orge , ca change . <br /> Merci de ce partage .
Répondre