Risotto au bacon et aux brocolis (Cookeo)

Un nouveau risotto pour aujourd'hui et une version made in Cookeo. Vous en trouverez déjà beaucoup sur le blog car je suis vraiment fan de ce plat.

 Alors évidement dans la mesure où c'est une recette weight watchers il est certes un peu moins crémeux qu'une version traditionnelle mais cela ne change en rien qu'il reste très goûteux.

Pour 4 personnes / 7 points par personne

• 150 gr d'allumettes de bacon
• 1 brocoli
• 180 gr de riz Arborio
• 10 gr de beurre à 41 % de mg
• 500 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 échalote
• 1 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• sel, poivre

Détailler le brocoli en fleurettes et les laver. Eplucher et hacher l'échalote.Rince le riz sous le froide et égoutter.

Mettre le brocoli dans le panier vapeur et faire cuire 4 minutes sous pression. 

Sortir le panier vapeur, mettre le beurre et faire revenir l'échalote quelques instants. Ajouter ensuite le riz et mélanger. Faire revenir 1 minute puis verser l'eau et ajouter le bouillon cube émietté. Lancer une cuisson sous pression pour 12 minutes.

En fin de cuisson ajouter le bacon, le brocoli et la crème, saler poivrer puis passer en fonction maintien au chaud pour 5 minutes.

Servir de suite et éventuellement ajouter du parmesan dans xhaque assiette ( à comptabiliser).

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur