750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cook'in

Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)

 

Je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette à réaliser au robot culinaire, I-Cook’in pour moi mais parfaitement faisable au Thermomix, au Monsieur cuisine...etc

Une cuisson à étage qui regroupe, le poisson et les légumes tellement pratique ce mode de cuisson.

J'ai servi ce plat avec du riz que j'ai fait cuire à la casserole. (à comptabiliser si vous suivez le programme ww)


Pour 4 personnes  / 1 point par pers

 

  • 400 gr de haricots plats surgelés
  • 3 blancs de poireaux
  • 400 gr de brocolis surgelés
  • 4 pavés de saumon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cc d’huile d’olive
  • épices à l'italienne
  • sel, poivre
  • persil
  • 500 ml d'eau

Laver les blancs de poireaux et les couper en tronçons. Mettre le brocoli et le poireau dans le cuit vapeur, saler poivrer et parsemer d'épices à l'italienne.

Mettre une feuille de cuisson dans le plateau vapeur et ajouter les pavés de saumon, arroser le poisson avec l'huile d'olive, et parsemer de persil. Poser le plateau vapeur dans le cuit vapeur, puis le fermer avec le couvercle.

Mettre les haricots dans le panier vapeur (inox). Dans le bol du robot verser l'eau et émietter le bouillon cube dans l'eau. Insérer le panier vapeur.

Clipser le cuit vapeur sur le bol et programmer 25 min, 120°,Vit 2.

Servir les légumes avec le saumon. Pour davantage de gourmandise vous pouvez mettre un peu de crème fraiche sur vos légumes (facultatif)

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Je propose cette recette au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et avec cette participation je souhaite un joyeux anniversaire à Ginette qui à l'occasion de son anniversaire nous a demandé de cuisiner du saumon.

 

Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
Partager cet article
Repost0

Potage aux patates douces (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Potage aux patates douces (I-Cook'in)

 

Une nouvelle soupe pour aujourd’hui dans laquelle sera associée la patate douce au lait de coco  et au curry.

Un mariage bien sympathique.

Avec cette recette je valide ma participation au défi un jour - un livre... de Sandrine, du blog Ma Bulle aux Délices, pour lequel nous devons réaliser une recette d’un de nos livres ou revues de cuisine.

Cette recette est issue du livre recettes légères, les meilleures recettes, paru aux éditions LAROUSSE.

Je vous propose pour ma part une version I-Cook’in mais vous pouvez évidemment la faire à la casserole.

 

 

Pour 4 personnes / 6 points par pers

 

  • 700 gr de patates douces
  • 1/2 oignon
  • 1 cs d’huile de tournesol
  • 1 cc de curry
  • 800 ml d’eau
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 4 cs de lait de coco
  • Sel, poivre

 

Éplucher l’oignon, le hacher.

Eplucher les patates douces et les couper en morceaux.

Mettre l’huile dans le bol du robot, ajouter l’oignon et faire rissoler, 1 min à 90°. Ajouter les patetes douces, le curry, le bouillon cube émietté et l’eau et programmer 20 min, 120°, Vit2.

En fin de cuisson ajouter le lait de coco, saler, poivrer et mixer à l’aide de la touche turbo.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Potage aux patates douces (I-Cook'in)
Potage aux patates douces (I-Cook'in)
Potage aux patates douces (I-Cook'in)
Potage aux patates douces (I-Cook'in)
Potage aux patates douces (I-Cook'in)

Publié dans SOUPES, COOK'IN, patate douce

Partager cet article
Repost0

Velouté provençal (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Velouté provençal (I-Cook'in)

 

La recette du jour sera une nouvelle soupe ainsi qu'une recette à réaliser au I-Cook'in.

Un velouté aux légumes d'été, dans lequel seront rajoutés quelques vermicelles ainsi que pour la gourmandise un peu de crème fraîche.

Une soupe que j'ai beaucoup aimée.

 

Pour 4 pers / 2 pp par pers (sans la crème)

 

  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge.
  • 4 tomates bien mûres
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 50 gr de vermicelles
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • persil, basilic
  • 500 ml d'eau

 

Laver la courgette et la couper en cubes. Laver le poivron, retirer les graines,  puis le couper en petits morceaux. Couper les tomates en morceaux. Peler et émincer l'ail et l'oignon.

Mettre l'huile dans le bol du I-Cook'in, ajouter l'ail, l'oignon et tous les légumes et faire rissoler 1 min à 90°.

Ajouter l'eau , saler , poivrer et programmer 15 min, 120°, Vit2. En fin de cuisson mixer par la touche turbo.

Ajouter alors les vermicelles et programmer 5 min, 120°, Vit 2.

Verser dans un saladier et parsemer de persil et de basilic ciselés.

Mélanger avant de servir. Disposer de la crème au centre de l'assiette (facultatif) et déguster.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Velouté provençal (I-Cook'in)
Velouté provençal (I-Cook'in)
Velouté provençal (I-Cook'in)
Velouté provençal (I-Cook'in)
Velouté provençal (I-Cook'in)
Velouté provençal (I-Cook'in)

Publié dans SOUPES, REPAS DU SOIR, COOK'IN

Partager cet article
Repost0

Velouté d’endives au jambon (I-cook’in)

Publié le par Sonia

Velouté d’endives au jambon (I-cook’in)

 

Une soupe pour aujourd’hui avec un velouté d’endives et bien sûr une recette réalisée grâce à mon assistant culinaire I-Cook’in, c’est tellement plus pratique et plus rapide.

Ce velouté d’endives est très facile à réaliser et c’est une façon originale de cuisiner les endives.

Je me suis inspirée d’une recette issue de mon magazine mon robot et moi (partenariat) qui propose une version pour l’apéritif, je vous propose pour ma part une soupe pour un repas.

 

Pour 3 personnes / 4 Persopoints par pers

 

  • 12 jeunes pousses d’endives
  • 2 échalotes
  • 1 litre d’eau
  • 2 tablettes de bouillon de légumes
  • 200 ml de lait 1/2 écrémé
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 75 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • persil
  • sel, poivre

 

Laver les endives et les émincer finement. Éplucher et émincer les échalotes.

Mettre l’huile dans le bol, ajouter les échalotes et les endives et programmer 3 min, 90 ° en mode rissoler ( ou vit 1).

Verser l’eau, les bouillons cubes émiettés, saler poivrer et programmer 15 min, 120°, Vit 2 .

A l’issue de la cuisson égoutter les endives, les remettre dans le bol avec le lait, et la crème et programmer 30 s, Vit 8 puis une pulsion turbo.

Verser le velouté dans vos bols puis répartir le râpé de jambon sur le dessus, ajouter du persil et servir.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Velouté d’endives au jambon (I-cook’in)
Velouté d’endives au jambon (I-cook’in)
Velouté d’endives au jambon (I-cook’in)
Velouté d’endives au jambon (I-cook’in)
Velouté d’endives au jambon (I-cook’in)
Velouté d’endives au jambon (I-cook’in)

Publié dans SOUPES, endives, COOK'IN, WW

Partager cet article
Repost0

Crème au praliné (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Crème au praliné (I-Cook'in)

 

Je vous retrouve aujourd'hui pour une crème dessert qui ressemble terriblement par son consistance à la très célèbre Danette. Très très rapide à réaliser et très facile grâce au I-Coo'kin. Recette réalisable à la casserole ou avec l'aide d'un autre robot bien évidement

. La version au praliné est juste une tuerie, je testerai d'autre variante prochainement.

Il y a déjà sur le blog des crèmes desserts au praliné, vous trouverez la recette ici.

 

Pour 6 crèmes desserts 

 

  • 500 ml de lait 1/2 écrémé
  • 100 gr de praliné
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 20 gr de farine 

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer 10 min, 90°, Vit 3.

A la fin de la cuisson mixer, 1 min,Vit 5 puis une fois par la touche turbo.

Verser dans vos verrines, filmer au contact pour éviter qu'une peau se forme  et laisser refroidir avant de déguster.

Quand je vous disais que c'était hyper simple :-)

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

C'est avec cette recette que je participe au défi blog à l'honneur du mois de novembre du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" pour lequel je suis allée piocher une recette sur le blog de Isabel "Kali Piplette et les sept chaudrons" qui est le blog à l'honneur du mois.

 

 

Crème au praliné (I-Cook'in)
Crème au praliné (I-Cook'in)
Crème au praliné (I-Cook'in)
Crème au praliné (I-Cook'in)
Crème au praliné (I-Cook'in)
Crème au praliné (I-Cook'in)
Crème au praliné (I-Cook'in)
Crème au praliné (I-Cook'in)
Crème au praliné (I-Cook'in)

Publié dans DESSERTS, COOK'IN, praliné, VERRINES

Partager cet article
Repost0

Velouté de courgettes au cumin (I-Cook'in ou non)

Publié le par Sonia

Velouté de courgettes au cumin (I-Cook'in ou non)

 

Un velouté à servir froid ou chaud à l’apéritif dans de petites verrines. Personnellement je l’ai servi froid. Le cumin fait vraiment toute la différence c’est délicieux.

 

Pour 12 portions

 

  • 2 courgettes
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 bouillon cube de volaille
  • sel, poivre
  • cumin
     

 

Version I-Cook’in

 

Couper les courgettes en cubes, les mettre dans le bol du I-Cook’in. Rajouter le bouillon cube et mettre de l’eau à la hauteur des courgettes, pas davantage.

Cuire 20 min, 110°, vit 2.

Rajouter la crème, le sel, le poivre et du cumin et mixer par pulsion de la touche turbo à la consistance souhaitée. Rajouter de l’eau si nécessaire.

Laisser refroidir et verser dans vos verrines ou coupelles en céramique.

 

 

Sans le  I-Cook’in

 

Couper les courgettes en cubes, les mettre dans un fait-tout. Rajouter le bouillon cube et mettre de l’eau à la hauteur des courgettes et faire cuire jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes.

Les égoutter en conservant un peu de liquide de cuisson.

A l’aide d’un mixer en faire un velouté avec la crème, le sel, le poivre et du cumin en rajoutant un peu du liquide de cuisson.

Rajouter de l’eau si nécessaire.

Laisser refroidir et verser dans vos verrines ou coupelles en céramique.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Je propose cette recette à Stéphanie pour le défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" pour lequel elle nous a demandé de réaliser un plat pour un repas d'anniversaire, simple et bon marché.

 

 

Velouté de courgettes au cumin (I-Cook'in ou non)
Velouté de courgettes au cumin (I-Cook'in ou non)
Velouté de courgettes au cumin (I-Cook'in ou non)
Velouté de courgettes au cumin (I-Cook'in ou non)
Velouté de courgettes au cumin (I-Cook'in ou non)
Velouté de courgettes au cumin (I-Cook'in ou non)
Velouté de courgettes au cumin (I-Cook'in ou non)
Velouté de courgettes au cumin (I-Cook'in ou non)

Publié dans APERITIFS, COOK'IN, COURGETTES

Partager cet article
Repost0

Soupe de carottes aux lentilles corail (I-Cook’in)

Publié le par Sonia

Soupe de carottes aux lentilles corail  (I-Cook’in)

 

Je vous retrouve aujourd’hui pour une petite soupe, une recette facile à réaliser à base  de lentilles et de  carottes pour un repas savoureux et équilibré et une assiette à la jolie couleur orange.

Je l'ai réalisée dans mon assistant culinaire I-cook'in mais vous pourrez très bien la faire dans un autre robot ou à la casserole.

 

Pour 4 personnes /  3 Persopoints par pers

 

  • 600 gr de carottes
  • 140 gr de lentilles corail
  • 2 cc de cumin
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 l d’eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 150 ml de lait 1/2 écrémé
  • 4 cs de crème à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • persil

Eplucher et laver les carottes. Les couper en rondelles.

Mettre l’huile dans le bol du I-Cook’in, ajouter les carottes, les lentilles et faire revenir 1 min, 90,mode rissoler ou vit 1.Verser l’eau et le lait, émietter les bouillons cubes et lancer une cuisson pour 20 min, 120°, Vit 2.

En fin de cuisson mixer à l’aide de la touche turbo.

Répartir dans des bols et mettre une cuillère à soupe de crème dans chaque bol et ajouter du persil ciselé avant de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Soupe de carottes aux lentilles corail  (I-Cook’in)
Soupe de carottes aux lentilles corail  (I-Cook’in)
Soupe de carottes aux lentilles corail  (I-Cook’in)
Soupe de carottes aux lentilles corail  (I-Cook’in)
Soupe de carottes aux lentilles corail  (I-Cook’in)
Soupe de carottes aux lentilles corail  (I-Cook’in)
Partager cet article
Repost0

Poulet sauce tomate et champignons (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Poulet sauce tomate et champignons (I-Cook'in)

 

Une nouvelle recette I-Cook’in pour aujourd'hui.

Ce plat est délicieux et très rapide à faire et pas très calorique pour les personnes qui suivent le programme ww. J'ai servi ce poulet avec des haricots verts et du quinoa blanc.

 

Pour 4 pers  /   1 PersoPoints par pers

 

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 gousse d’ail
  • ½ oignon
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 cc de sucre roux
  • 1 boite de champignons de Paris
  • 1 bouillon cube de volaille
  • Thym
  • 1 cc de curry
  • Sel poivre

 

Mettre dans le bol l’oignon et l’ail coupé en morceaux et mixer 10 s vit 6. Ajouter ensuite les tomates concassées, le sucre roux et mixer à nouveau 5 s vit 6.

Fixer le fouet sur les lames du couteau.

Couper le poulet en gros cubes et le rajouter dans le bol, avec les champignons égouttés, le bouillon cube, le thym, le curry et l’huile.

Saler, poivrer et programmer 12 à 15 minutes, 120 ° vit 2.

Si en fin de cuisson votre sauce est trop liquide vous pouvez très bien ajouter une 1 cs de maïzena dans le bol et programmer 2 min, 100°, vit 2, personnellement je n'ai pas eu besoin de le faire.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com  je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Source : recette thermomix , blog thermominoux

Poulet sauce tomate et champignons (I-Cook'in)
Poulet sauce tomate et champignons (I-Cook'in)
Poulet sauce tomate et champignons (I-Cook'in)
Poulet sauce tomate et champignons (I-Cook'in)
Poulet sauce tomate et champignons (I-Cook'in)

Publié dans poulet, COOK'IN, WW

Partager cet article
Repost0

mousse au chocolat (I-cook'in)

Publié le par Sonia

mousse au chocolat (I-cook'in)

 

Voici ma deuxième participation au défi chocolat du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois-ci c’est chez Vanessa, le blog qui m’a été attribué par tirage au sort que j’ai trouvé cette recette.

Comme vous pouvez le constater il s’agit encore d’une mousse au chocolat.

Vanessa vous propose une recette pour 4 personnes à réaliser au thermomix, de mon côté ma publication sera pour 6 personnes et j’ai utilisé mon I-Cook’in.

Évidemment j’ai adoré, il faut dire que la mousse au chocolat, je surkiffe.

 

Pour 6 personnes

 

  • 300 gr de chocolat
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 150 ml de crème liquide entière
  • 6 œufs

 

Séparer les jaunes des blancs d’œufs, réserver.

Mettre le chocolat dans le bol du I-Cook’in et mixer 15 secondes à vitesse 7. Verser la crème et programmer 50°, 4 min, Vit 2. Ajouter les jaunes d’œufs dans le bol et  mélanger 15 secs, Vit 4.

Verser le contenu du bol dans un saladier.

 

Monter les blancs en neige ferme, (au Kitchenaid pour moi). Incorporer délicatement les blancs au chocolat à l'aide d'une maryse ou spatule.

Répartir la mousse dans des verrines et placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum. Décorer à votre guise et déguster.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

mousse au chocolat (I-cook'in)
mousse au chocolat (I-cook'in)
mousse au chocolat (I-cook'in)
mousse au chocolat (I-cook'in)
mousse au chocolat (I-cook'in)
mousse au chocolat (I-cook'in)
mousse au chocolat (I-cook'in)

Publié dans chocolat, DESSERTS, DEMARLE, COOK'IN

Partager cet article
Repost0

Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)

 

Dernière participation au défi anniversaire du mois de mars du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" et cette fois-ci c’est chez Viviane du blog quoiqu’on mange qui fêtait son anniversaire que je suis allée chercher cette recette.

Soupe qu’elle-même avait trouvée sur le blog de Nathalie une cuisine pour voozenoo.

Je vous propose de mon côté une recette au I-Cook’in pour cette soupe très sympa, l’ajout de pois chiches est très intéressant.

C’est sans doute la dernière recette de soupe de la saison, j’espère pouvoir passer aux salades très prochainement.

 

Pour 4 pers /  2 Persopoints + 1

 

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1/2 oignon
  • 500 gr de carottes
  • une petite boite de tomates concassées soit 400 gr
  • 800  ml d’eau
  • 4 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 petite boîte de pois chiches soit 400 gr
  • sel, poivre
  • cumin
  •  

Éplucher, laver, et couper les carottes en rondelles. Éplucher et couper l’oignon en morceaux.

Mettre l’huile d’olive  dans le bol, ajouter l’oignon et les carottes et programmer 1 min, 90° en mode rissoler.

Ajouter ensuite les tomates, le cumin et l’eau. Saler, poivrer  et programmer 20 min, 120°, Vit 2.

En fin de cuisson incorporer la crème et mixer par l’intermédiaire de la touche turbo jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

Égoutter et rincer les pois chiches sous l’eau froide puis les mettre dans le bol, programmer 2 min, 100°, Vit 2. Attention les pois chiches ne doivent pas être mixés.

Servir de suite

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)
Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)
Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)
Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)
Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)

Publié dans SOUPES, COOK'IN, carotte, LEGUMES, WW

Partager cet article
Repost0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>