750 grammes
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brocoli

Risotto au bacon et aux brocolis (Cookeo)

Publié le par Sonia

Risotto au bacon et aux brocolis (Cookeo)

 

Un nouveau risotto pour aujourd'hui et une version made in Cookeo. Vous en trouverez déjà beaucoup sur le blog car je suis vraiment fan de ce plat.

 Alors évidement dans la mesure où c'est une recette weight watchers il est certes un peu moins crémeux qu'une version traditionnelle mais cela ne change en rien qu'il reste très goûteux.

 

Pour 4 personnes / 7 points par personne

 

  • 150 gr d'allumettes de bacon
  • 1 brocoli
  • 180 gr de riz Arborio
  • 10 gr de beurre à 41 % de mg
  • 500 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 échalote
  • 1 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre

 

Détailler le brocoli en fleurettes et les laver. Eplucher et hacher l'échalote.Rince le riz sous le froide et égoutter.

Mettre le brocoli dans le panier vapeur et faire cuire 4 minutes sous pression. 

Sortir le panier vapeur, mettre le beurre et faire revenir l'échalote quelques instants. Ajouter ensuite le riz et mélanger. Faire revenir 1 minute puis verser l'eau et ajouter le bouillon cube émietté. Lancer une cuisson sous pression pour 12 minutes.

En fin de cuisson ajouter le bacon, le brocoli et la crème, saler poivrer puis passer en fonction maintien au chaud pour 5 minutes.

Servir de suite et éventuellement ajouter du parmesan dans xhaque assiette ( à comptabiliser).

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Risotto au bacon et aux brocolis (Cookeo)
Risotto au bacon et aux brocolis (Cookeo)
Risotto au bacon et aux brocolis (Cookeo)
Risotto au bacon et aux brocolis (Cookeo)
Risotto au bacon et aux brocolis (Cookeo)
Risotto au bacon et aux brocolis (Cookeo)
Risotto au bacon et aux brocolis (Cookeo)

Publié dans RISOTTO, COOKEO, BROCOLI, PLAT COMPLET, WW

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Gratin de pâtes, brocoli et saumon

Publié le par Sonia

Gratin de pâtes, brocoli et saumon

 

Un petit gratin en guise de plat complet, composé de pâtes de légumes et de poisson.

Je suis hyper fan, c’est bon et rapide à faire. Vous en trouverez déjà plusieurs sur le blog.

 

Pour 5 personnes / 8 points par pers

 

  • 5 pavés de saumon sans peau
  • 600 gr de brocolis surgelés
  • 200 gr de pâtes crues
  • 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
  • 1 œuf battu
  • 1 cs de jus de  citron
  • 30 gr de gruyère râpé
  • Sel, poivre

 

Faire cuire le brocoli, 5 min au Cookeo pour moi. Une fois cuit le mettre dans le fond d’un plat à gratin.

Cuire les pâtes, égoutter, rincer et les disperser sur le brocoli.

Couper le saumon en morceaux et le poser sur le dessus du plat.

Préchauffer le four à 190°.

Mélanger la crème, l’œuf  et le  jus de citron. Saler, poivrer. Verser cette préparation dans votre plat, parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 15 min.

Servir chaud.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Sara de la page Facebook "Les douces gourmandises de Sara chez qui je suis allée piocher cette recette.

 

Gratin de pâtes, brocoli et saumon
Gratin de pâtes, brocoli et saumon
Gratin de pâtes, brocoli et saumon
Gratin de pâtes, brocoli et saumon
Gratin de pâtes, brocoli et saumon
Gratin de pâtes, brocoli et saumon
Gratin de pâtes, brocoli et saumon
Gratin de pâtes, brocoli et saumon
Gratin de pâtes, brocoli et saumon
Gratin de pâtes, brocoli et saumon
Gratin de pâtes, brocoli et saumon
Gratin de pâtes, brocoli et saumon

Publié dans gratins, PATES, saumon, BROCOLI, WW

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Muffins au brocoli et au saumon fumé

Publié le par Sonia

Muffins au brocoli et au saumon fumé

 

Aujourd'hui je vous propose de bons muffins au brocoli et au saumon fumé que vous pourrez servir en guise de diner accompagné d'une salade verte ou même pourquoi pas à l'apéritif ou en entrée.

Pour la cuisson j'ai utilisé le moule briochette de  chez Guy Demarle.

 

Pour 7 muffins  / 3 points  pour un muffin / 7 points les deux

 

  • 160 gr de fleurettes de brocolis 
  • 100 gr de saumon fumé
  • 120 gr de farine 
  • 1 cs de Maïzena
  • 2 œufs
  • 120 ml de crème liquide à 12 % de mg
  • 1 cc de levure chimique
  • sel
  • persil

 

Préchauffez votre four à 180°.

Faire cuire le brocoli, réserver.

Découper le saumon fumé en petits morceaux.


Dans un bol, mélanger la farine avec la maïzena et la levure, réserver.


Dans un saladier battre  les œufs avec la crème.  Rajouter le contenu du bol, du persil, saler et mélanger le tout.

Ajoutez ensuite le saumon fumé et  les fleurettes de brocolis. Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.

Répartir cette préparation dans 7 des empreintes du moule briochettes et enfourner pour 20 minutes.
.
Déguster chaud ou tiède.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je rends hommage à Charlotte, qui nous a quitté bien trop tôt, du blog les recettes de la débrouille dans le cadre du défi permanent en son honneur du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

 

Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
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Gratin de brocolis au riz et au thon

Publié le par Sonia

Gratin de brocolis au riz et au thon

 

Un gratin light et idéal pour un repas du soir.

 

Pour 6 pers / 5 points  par personne

 

 

  • 200 gr de riz cru
  • 1 kg de brocolis surgelés
  • 1 boite de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • ½ oignon
  • 150 gr coulis de tomates
  • 1 cc de sucre semoule
  • 40 gr de gruyère rapé
  • sel, poivre
  • herbes de Provence
     

Faire cuire le brocoli comme indiqué sur le paquet, réserver.

Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée, réserver.

Dans une sauteuse verser le coulis de tomates. Rajouter les oignons émincés, puis le thon. Saler, poivrer et rajouter les herbes de Provence et le sucre. Faire chauffer 5 minutes sur feu doux. Mélanger le riz à cette sauce tomate au thon.

Préchauffer votre four à 210°.

Dans un plat à gratin, déposer le brocoli cuit. Saler, poivrer.

Verser par-dessus le riz à la tomate, puis disperser le gruyère râpé sur le dessus de votre plat.

Enfourner et  faire gratiner pendant 15 minutes.

Servir bien chaud.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
Gratin de brocolis au riz et au thon
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Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)

 

Je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette à réaliser au robot culinaire, I-Cook’in pour moi mais parfaitement faisable au Thermomix, au Monsieur cuisine...etc

Une cuisson à étage qui regroupe, le poisson et les légumes tellement pratique ce mode de cuisson.

J'ai servi ce plat avec du riz que j'ai fait cuire à la casserole. (à comptabiliser si vous suivez le programme ww)


Pour 4 personnes  / 1 point par pers

 

  • 400 gr de haricots plats surgelés
  • 3 blancs de poireaux
  • 400 gr de brocolis surgelés
  • 4 pavés de saumon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cc d’huile d’olive
  • épices à l'italienne
  • sel, poivre
  • persil
  • 500 ml d'eau

Laver les blancs de poireaux et les couper en tronçons. Mettre le brocoli et le poireau dans le cuit vapeur, saler poivrer et parsemer d'épices à l'italienne.

Mettre une feuille de cuisson dans le plateau vapeur et ajouter les pavés de saumon, arroser le poisson avec l'huile d'olive, et parsemer de persil. Poser le plateau vapeur dans le cuit vapeur, puis le fermer avec le couvercle.

Mettre les haricots dans le panier vapeur (inox). Dans le bol du robot verser l'eau et émietter le bouillon cube dans l'eau. Insérer le panier vapeur.

Clipser le cuit vapeur sur le bol et programmer 25 min, 120°,Vit 2.

Servir les légumes avec le saumon. Pour davantage de gourmandise vous pouvez mettre un peu de crème fraiche sur vos légumes (facultatif)

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Je propose cette recette au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et avec cette participation je souhaite un joyeux anniversaire à Ginette qui à l'occasion de son anniversaire nous a demandé de cuisiner du saumon.

 

Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
Pavés de saumon aux légumes verts (I-Cook'in)
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Gratin de brocolis à la provençale

Publié le par Sonia

Gratin de brocolis à la provençale

 

Un bon gratin, nourrissant et équilibré voilà ce que je vous propose aujourd’hui. Un gratin qui vous fera un plat complet.

Le blanc de poulet à la provençale donne un très bon goût à ce plat, on a beaucoup aimé.

 

Pour 4 pers / 6 points par personne

 

  • 750 gr de brocolis surgelés
  • 450 gr de pommes de terre
  • 4 tranches de blancs de poulet à la provençale
  • 3 œufs
  • 6 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • 100 gr de fromage blanc à 0 % de mg
  • sel, poivre
  • persil
  • 50 gr  parmesan

 

Faire cuire le brocoli comme indiqué sur le paquet et l’étaler dans un plat à gratin.

Couper les pommes de terre en quartier et les faire cuire à la vapeur, les mélanger aux brocolis dans le plat à gratin.

Couper le poulet en petites lamelles et les disperser sur votre plat.

Dans un saladier battre les œufs en omelette et y rajouter la crème et le fromage blanc.

Mettre le persil dans cette préparation, saler, poivrer et étaler sur le dessus de votre plat.

Préchauffer votre four à 180 °.

Parsemer le parmesan sur votre plat et enfourner pour 15 à 20 minutes.

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gratin de brocolis à la provençale
Gratin de brocolis à la provençale
Gratin de brocolis à la provençale
Gratin de brocolis à la provençale
Gratin de brocolis à la provençale
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Curry de brocoli, carottes et pois chiches

Publié le par Sonia

Curry de brocoli, carottes et pois chiches

 

La recette du jour sera ma seconde participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "les recettes légères".

Pour ce défi 2 blogs m’ont été attribués par tirage au sort et le second sur lequel je suis allée piocher est celui de Sara qui tient plus précisément une page Facebook "Les gourmandises de Sara" chez qui j’ai trouvé ce plat de légumes.

Comme Sara j’ai également servi ce plat de riz blanc.

Je n’ai pas vraiment l’habitude de cuisiner le pois chiche alors c’est un plaisir de partager cette petite nouveauté avec vous

Une autre arrivera très prochainement, j’ai eu envie de réitérer l’expérience après cela.

 

Pour 4 personnes

 

  • échalote
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 2 belles poignées de légumes vers surgelés
  • 2 belles poignées de carottes surgelées
  • 1 petite boîte de tomates concassées soit 400g
  • 1 petite boîte de pois chiches soit 400 gr
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cs de curry doux
  • 15o ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel, poivre

 

Éplucher et émincer l’échalote.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’echalote. Ajouter ensuite les légumes (non décongelés), les tomates concassées, le lait de coco, le curry et le cube de bouillon de légumes émietté. Verser l’eau, saler, poivrer, mélanger et laisser cuire à couvert sur feu doux, pendant environ 20 minutes.

Pour finir ajouter les pois chiches, mélanger et faire cuire  5 minutes supplémentaires.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Curry de brocoli, carottes et pois chiches
Curry de brocoli, carottes et pois chiches
Curry de brocoli, carottes et pois chiches
Curry de brocoli, carottes et pois chiches
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