poivrons

Facile comme tout cette recette est parfaite pour donner de la saveur à des pilons de poulet. Moutarde, huile d'olive, thym et origan font partie de la marinade et font de ce plat une délicieuse recette. J'ai accompagné ce poulet de riz.

Pour 7 personnes / 421 kcal par personne pour 2 pilons de poulet

La marinade

• 12 ml d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail 
• 2 cc d’origan 
• 1 cc de thym 
• 1 cc de moutarde douce
• Sel, poivre​​​​​​​​​​​​​​

Dans un bol, mélanger l’huile, les gousses d’ail pressées, l’origan, le thym, la moutarde, le sel et le poivre.

Placer les pilons de poulet dans un grand saladier et arroser-les des 2/3 de la marinade. Mélanger pour que tous les morceaux soient bien enrobés et laisser reposer 15 minutes.

• 1,6 kg de  pilons de poulet
• 3 courgettes soit 950 g
• 2 poivrons soit 330 g
• 1/2 oignon soit 50 g
• 500 g de tomates cerises 
• 200 g de feta
• Persil 

Préchauffez le four à 200°C.

Laver et couper les courgettes en rondelles. Éplucher et émincer l’oignon. Laver les poivrons et les couper en morceaux une fois les pédoncules et les graines retirées.​​​​​​​​​​

Étaler les légumes dans un plat assez grand allant au four. Ajouter les tomates cerises coupées en deux. Verser le reste de marinade et mélanger pour bien enrober les légumes.

Poser les pilons de poulet sur les légumes et enfourner 30 minutes.

Au bout de ce temps, sortir le plat du four. Emietter la feta sur le plat. Baisser le four à 170°C et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes environ.

Pour finir saupoudrer le plat de persil et servir de suite.

Avec cette recette je valide ma participation au défi blog à l'honneur de cet été du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et c'est sur le blog de Catherine "Le chat gourmet", l'un des deux  blogs mis à l'honneur cet été mois ci que je suis allée piocher cette recette.

La recette du jour sera un plat à base de poulet et de poivrons, le tout enrobé d'une délicieuse sauce tomate.

J'ai servi ce plat avec du couscous de mais. Une belle alternative sans gluten au couscous de blé.

Pour 4 personnes / 292 kcal pour 110 g de poulet

• 500 g d'escalope de poulet
• 2 cc d'huile d'olive soit 8 g
• 2 cs de farine soit 30 g
• 2 cc de paprika fumé
• 2 poivrons soit 190 g une fois nettoyés
• 120 ml d'eau
• 400 g de purée de tomates
• Persil
• Sel, poivre

Couper le poulet en aiguillettes, et les mettre dans une boite hermétique comportant un couvercle. Ajouter la farine, le sel, le poivre et le paprika. Fermer la boite et la secouer énergiquement afin d’enrober les aiguillettes.

Laver les poivrons, retirer les pépins et les couper en petits morceaux. Réserver.

Mettre l’huile d’olive dans une poêle et faire chauffer .Une fois l’huile chaude faire revenir les aiguillettes de poulet des deux côtés. Lorsque les aiguillettes de poulet sont cuites, les sortir de la poêle et les remettre dans la boite, réserver.

Mettre  le poivron et l'eau dans la  même poêle, sans l’avoir rincée. Cuire pendant 2-3 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter ensuite la purée de tomates. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, sur feu moyen en mélangeant de temps en temps.

Ajouter alors les aiguillettes de poulet, mélanger et laisser mijoter à nouveau pendant encore 5 minutes, toujours à couvert.

Saupoudrer de persil et servir de suite.

Avec cette recette je valide une participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Jacqueline du blog "Les recettes de Jacre " chez qui je suis allée piocher cette recette.

La recette du jour sera une recette simple et rapide, parfaite pour un repas vite fait.

Pour un plat équilibré j’ai choisi de l’accompagner de riz.

Pour 4 pers / 3 points par personne

• 4 escalopes de dinde
• 1 bouillon cube de volaille
• 250 ml d’eau
• 10 gr de beurre à 41 % de % MG
• 1 sachet de 500 gr de poivrons en lamelles surgelés
• 1 boite de champignons de 400gr
• 6 cs de crème à 15 % de MG
• 2 cc de curry
• Sel, poivre

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire cuire les escalopes environ 10 minutes. Saler, poivrer et réserver.

Dans la même sauteuse sans l’avoir lavé verser l’eau, y faire dissoudre le bouillon cube et avec une cuillère en bois bien racler le fond de la sauteuse pour décoller les sucs de la viande.

Rajouter les poivrons et faire chauffer 5 minutes

Rajouter ensuite les champignons, la crème et le curry, bien mélanger et faire chauffer à nouveau 5 minutes

Remettre ensuite les escalopes dans la sauteuse, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com,  je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

Une petite improvisation pour cette recette à base de poisson, que je fais régulièrement et qui est très appréciée.

Un petit plat plein de saveur et avec beaucoup de goût, le poivron relève bien le cabillaud.

Pour 4 pers / 1 point par personne

• 4 dos de cabillaud
• 450 gr de poivrons surgelés
• 2 cc fumet de poisson
• 4 cs de crème liquide à 12 % de mg
• Sel, poivre
   

Commencer par faire cuire le cabillaud dans une sauteuse avec un fond d’eau. Saler, poivrer.

Sortir le cabillaud, réserver au chaud.

Dans la même sauteuse faire chauffer les poivrons et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient complètement décongelés. Rajouter le fumet de poisson, saler, poivrer et mélanger. Rajouter la crème et mélanger à nouveau.

Remettre le poisson dans la sauteuse sans mélanger pour éviter de casser les dos de cabillaud, couvrir et laisser chauffer 2/3 minutes.

Servir avec du riz blanc à comptabiliser.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je vous propose aujourd'hui un flan de légumes pour lequel il sera possible de varier les légumes à volonté. Maintenant j'avoue que les herbes de Provence se marie à merveille avec les légumes proposés dans ci-dessous.

Je l'ai servi avec un blanc de poulet grillé, tout simplement.

Pour 6 personnes / 6 points par personne

• 2 courgettes
• 2 tomates
• 1 poivron 
• 1/2 oignon
• 1 gousse d'ail
• 4 œufs
• 100 gr de St Moret Ligne et plaisir
• 50 gr de gruyère râpé
• 30 gr de maïzena
• 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 50 ml de lait 1/2 écrémé
• 1 cc d'huile d'olive
• sel, poivre
• herbes de Provence

Laver les courgettes, les tomates et le poivron. Retirer tout ce qu'il y a à retirer des légumes et les couper en petits morceaux. Emincer l'oignon et l'ail.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite les légumes. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence. Faire cuire une dizaine de minutes sur feu doux, en remuant régulièrement et en rajoutant un peu d'eau si besoin.

Pendant ce temps casser les oeufs dans un grand saladier. Les battre avec le St Moret. Ajouter ensuite la maizena, le gruyère râpé, la crème et le lait. Saler, poivrer et mélanger.

Préchauffer votre four à 180 °

Une fois les légumes cuits les ajouter dans le saladier et bien mélanger le tout.

Verser le tout dans un plat allant au four préalablement beurré et enfourner pour 30 à 35 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Source : magazine mon robot et moi (partenariat) 

Un nouveau one pot pasta pour aujourd’hui version Cookeo. Je rappelle vite fait ce qu’est un one pot. Ce plat consiste à mettre tous les ingrédients dans le contenant et à les faire cuire tous ensemble.

Très rapide et déclinable à l’infini, vous en trouverez déjà beaucoup sur le blog car je suis fan, notamment pour les soirs de flemme ou lorsque je suis pressée.

Pour 4 personnes / 9 pp par pers

• 250 gr de pâtes crues
• 150 gr d'allumettes de bacon
• 5 carottes
• 2 poivrons (1 vert et un rouge)
• 1 cube de bouillon de légumes
• 500 ml d’eau + 100 ml d’eau
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 petit oignon
• 2 portions de chavroux individuelles de 18 gr soit 36 gr

Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Laver les poivrons, et les couper en lamelles.

Verser l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo. Lancer le mode dorer et ajouter l’oignon émincé, les légumes, les 100 ml d’eau et faire dorer quelques minutes.

Stopper le mode dorer.

Ajouter les pâtes, le bacon, le bouillon cube émietté, et l’eau, mélanger brièvement et disposer le fromage par-dessus. Lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

En fin de cuisson mélanger le tout pour répartir le fromage et servir de suite.

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Je vous retrouve aujourd’hui pour une poêlée de légumes composée de poivrons et de champignons et j’ai trouvé que ces légumes se marient super bien.

J’ai servi cette poêlée accompagnée d’un filet de dinde et de riz basmati, vous obtiendrez ainsi un plat complet qui vous régalera.

Pour 4 personnes / 1 Persopoint par pers

• 500 gr de champignons de Paris
• 1 poivron vert
• 1 poivron orange
• 1 gousse d’ail
• sel, poivre
• 1 cs d’huile d’olive
• persil
• 1 échalote

Laver les champignons  et  couper les en lamelles. Réserver.

Laver, et couper les poivrons en grosses lanières. Mettre l’huile dans une sauteuse et une fois chaude ajouter les poivrons et les faire cuire  10 min sur feu moyen.

Ajouter les champignons, l'échalote émincée, la gousse d'ail pressée et le persil.

 Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 10 min.

Servir aussitôt.

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Source : marmiton

Je vous propose aujourd'hui une ratatouille. La recette idéale pour profiter des légumes de saison. Je dois bien admettre qu'en ce moment cette recette je la fait très souvent, j'aime tellement la ratatouille.

Je la sers très régulièrement avec du riz, et cette fois ci je l'ai accompagnée de poulet grillé

Pour 4 personnes / 1 point par pers

• 1 cs d'huile d'olive
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 aubergine
• 1 poivron
• 2 courgettes
• 4 ou 5 tomates
• sel, poivre
• persil
• herbes de Provence
• eau

Laver tous les légumes et les coupés en dés.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter ensuite l'aubergine, remuer faire cuire 1 minute. Ajouter ensuite le poivron, mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute. Pratiquer de la même manière avec les courgettes pour finir avec les tomates.

Rajouter  ensuite la gousse d'ail pressée, le persil, des herbes de Provence, saler, poivrer, mettre un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20/25 minutes.

Mélanger régulièrement les légumes et rajouter de l'eau si nécessaire afin d'éviter que les légumes n'accrochent dans le fond de la sauteuse.

Servir immédiatement.

Ps : une ratatouille qui est bien meilleure réchauffée

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avant dernière participation du mois d'août pour les défis du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" avec les blogs à l'honneur du mois.

C’est chez Natalia du blog sucre et épices que j'ai pioché cette recette.

Un délicieux poulet nappé d’une sauce à la tomate agrémentée de poivrons.

Un plat que j’ai servi avec du riz blanc.

J’ai juste un peu diminué la quantité d’huile, et de poulet je n’ai rien changé aux restes des ingrédients.

Pour 4 pers / 4  PersoPoints

• 500 gr d’escalope de  poulet
• 2 cs  d'huile d'olive
• 2 cs de farine
• 1/2 cc de paprika doux
• 3 poivrons
• 120 gr d'eau
• 500 gr de purée de tomates
• persil
• sel, poivre

Couper le poulet en aiguillettes, et les mettre dans un grand saladier. Dans  un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre et le paprika. Verser le tout dans le saladier contenant le poulet et bien mélanger afin d’enrober les aiguillettes.

Laver les poivrons, retirer les pépins et les couper en lanières. Réserver.

Mettre l’huile d’olive dans une poêle et faire chauffer, une fois l’huile chaude faire revenir les aiguillettes de poulet des deux côtés. Une fois les aiguillettes de poulet cuites, les sortir de la poêle et réserver sur une assiette.

Mettre  le poivron et l'eau dans la  même poêle, sans l’avoir rincée. Cuire pendant 2-3 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter ensuite la purée de tomates, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, sur feu moyen en mélangeant de temps en temps.

Ajouter alors les aiguillettes de poulet, mélanger et laisser mijoter à nouveau pendant encore 5 minutes, toujours à couvert.

Saupoudrer de persil et servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je vous propose aujourd'hui un velouté de poivrons. Je me suis servie de mon Monsieur Cuisine Smart mais si vous ne l’avez pas dans une casserole ou un auto cuiseur c’est faisable également.

Suivre la recette et mixer votre soupe comme vous faites habituellement.

Très simple et vraiment très bon

Pour 4 pers /  100 kcal par personne

• 2 poivrons rouges soit 223 g
• 2 poivrons jaunes soit 205 g
• 500 ml d’eau
• 1,5 cubes de bouillon de volaille
• 100 gr de St Moret

Commencer par retirer les pépins de vos poivrons, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du robot puis  les mixer, 10s sur turbo.

Rajouter l’eau et les bouillons cube et programmer 20 min, 100°, vit 2.

Une fois les poivrons cuits rajouter le St Moret et mixer 30s, vit 4 puis 5 fois turbo.