Flan de légumes à la provençale

Publié le par Sonia

Flan de légumes à la provençale

 

Je vous propose aujourd'hui un flan de légumes pour lequel il sera possible de varier les légumes à volonté. Maintenant j'avoue que les herbes de Provence se marie à merveille avec les légumes proposés dans ci-dessous.

Je l'ai servi avec un blanc de poulet grillé, tout simplement.

 

Pour 6 personnes / 6 points par personne

 

  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 poivron 
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 4 œufs
  • 100 gr de St Moret Ligne et plaisir
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 30 gr de maïzena
  • 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 50 ml de lait 1/2 écrémé
  • 1 cc d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

 

Laver les courgettes, les tomates et le poivron. Retirer tout ce qu'il y a à retirer des légumes et les couper en petits morceaux. Emincer l'oignon et l'ail.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite les légumes. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence. Faire cuire une dizaine de minutes sur feu doux, en remuant régulièrement et en rajoutant un peu d'eau si besoin.

Pendant ce temps casser les oeufs dans un grand saladier. Les battre avec le St Moret. Ajouter ensuite la maizena, le gruyère râpé, la crème et le lait. Saler, poivrer et mélanger.

Préchauffer votre four à 180 °

Une fois les légumes cuits les ajouter dans le saladier et bien mélanger le tout.

Verser le tout dans un plat allant au four préalablement beurré et enfourner pour 30 à 35 minutes.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Source : magazine mon robot et moi (partenariat) 

 

Flan de légumes à la provençale
Flan de légumes à la provençale
Flan de légumes à la provençale
Flan de légumes à la provençale
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Flan de légumes à la provençale
Flan de légumes à la provençale

Publié dans LEGUMES, COURGETTES, poivrons, tomates, WW

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C
Un accompagnement délicieux pour de nombreux plats... Belle journée à toi. Bises
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T
une bonne idée de flan
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B
Un bel accompagnement ! <br /> Bisous belle journée
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L
Il a l'air vraiment super bon ce flan de légumes!<br /> bonne journée<br /> bisous
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M
Une excellente idée d'accompagnement ou de repas complet pour le soir !
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K
Très bonne idée, j'adore ce genre de flan ! Belle soirée, bisous
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D
J'adore ce genre de repas, c'est léger<br /> Bises
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