Gratin de courgettes au curry

La recette du jour sera un gratin qui change de l'habituel gratin de courgettes grâce au curry qu'il comporte et qui lui apporte une saveur différente. Le curry se marie à merveille avec les courgettes. J'ai choisi de l'accompagner de riz basmati et d'un filet de poulet grillé.

Pour 4 personnes /  140 kcal par personne 

• 1/2 oignon soit 60 g
• 1 gousse d’ail 
• 1 kg de courgettes soit 4 pièces
• 1 cs d'huile d’olive soit 
• 1 cs de curry
• sel, poivre
• 2 cs de crème épaisse à 12 % de mg soit 60 g
• 10 g de beurre à 41 % de mg
• 30 g de gruyère râpé

Laver les courgettes et les couper en cubes. Emincer l'oignon.

Verser l'huile dans une sauteuse. Faire revenir l’oignon  et la gousse d'ail écrasée quelques secondes. Ajouter ensuite les courgettes. Saler, poivrer et ajouter le curry.

Ajouter un fond d'eau, mélanger et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter ensuite la crème dans la sauteuse hors du feu et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 200°.

Beurrer un plat à gratin et y verser le contenu de la sauteuse. Parsemer le gruyère et enfourner pendant 15 minutes.