La recette du jour ne sera pas une recette légère. Il s'agira du dessert que j'avais fait pour Pâques. Un financier aux noisettes et aux pépites de chocolat en forme de tarte garnie d'une ganache au chocolat. Un dessert très addictif qui devrait plaire aux fans de chocolat. Jai utilisé le moule à tarte renversée de chez Demarle.

Pour 6 à 8 personnes

• 80 g de beurre doux
• 50 g de poudre de noisettes
• 110 g de sucre glace
• 55 g de farine 
• 2 g de levure chimique
• 5 blancs d’œufs soit 150 g
• 125 g de pépites de chocolat noir (Prozis)
• 100 g de crème liquide à 30 % de mg
• 150 g de chocolat noir 

Mettre le beurre dans une casserole. Le faire fondre  jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur dorée et une bonne odeur de noisette grillé. Laisser tiédir.

Je me suis servie de mon Ktichen'aid pour la réalisation du financier

Mettre  la poudre de noisettes, le sucre glace, la farine et la levure chimique dans le bol, mélanger. Ajouter les blancs d’œufs (non montés) sans cesser de mélanger, puis le beurre noisette. Incorporer les pépites de chocolat, mélanger à l'aide d'une maryse.

Préchauffer le four à 170°(chaleur ventilée).

Verser la préparation dans un moule à tarte renversée (en silicone pour moi). Enfourner pour 20 à 25 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler puis laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, préparer la ganache.  Verser la crème dans une casserole et porter  à ébullition. Casser le chocolat en petits morceaux. Le mettre dans un saladier. Verser la crème bouillante en plusieurs fois sur le chocolat, en mélangeant bien afin de faire fondre le chocolat jusqu'à l'obtention d'une ganache  lisse et brillante.

Réserver la ganache à température ambiante pour qu’elle s’épaississe un peu.

Quand le financier a bien refroidi, garnir le centre avec la ganache au chocolat et mettre au frais. Décorer à votre goût avant de la déguster.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était "Pâques, recettes salées ou sucrées"et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Michelle "Plaisir de la Maison".

Une nouvelle salade pour ce soir. Profitons en les températures restent douces et il est encore temps de déguster une belle salade

Je vous propose aujourd'hui une recette pour une personne, très simple à réaliser et l'association crustacé / volaille est délicieuse

Pour 1 personne /  3 Persopoints par pers

• Salade verte
• 10 crevettes
• 75 gr de poulet cuit
• 10 gr de maasdam au cumin en cubes
• 10 tomates cerises jaune et rouge
• sel, poivre
• épices à salade
•  1 cc vinaigre balsamique
• 1 cc huile d'olive
• maggi

Disposer la salade sur le fond de votre assiette.

Répartir par dessus les tomates cerises coupées en 2, les crevettes décortiquées, le poulet cuit coupé en cubes et les dés de fromage.

Verser l'huile, le vinaigre et le maggi. Saler, poivrer et parsemer d'épices à salade.

Servir  de suite, mélanger le tout avant de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une nouvelle recette sucrée. A proposer au petit-déjeuner ou en collation à votre convenance, ce cake rassasiant et léger est vraiment délicieux.

Pour 12 parts / 88 kcal - 1 point la part

• 100 g de flocons d'avoine
• 60 g de farine de blé
• 7 g de levure chimique
• 20 g de sucre de bouleau
• 2 oeufs
• 200 g de skyr (Yoplait pour moi)
• 100 g de compote de pomme ssa
• 1 petite pomme soit 114 g

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la réalisation de la pâte

Préchauffer votre four à 180°.

Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la farine, les flocons d'avoine et la levure chimique, bien mélanger. Incorporer le skyr et la compote, mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Peler et couper la pomme en lamelles. Disposer harmonieusement les lamelles sur le dessus du cake et enfourner 50 minutes. Si les pommes brunissent trop vite, couvrir votre gâteau avec une feuille de papier aluminium.

Laisser refroidir avant de le démouler.

Avec cette recette je valide ma  seconde participation au défi anniversaire du mois du groupe "tests de recette entre blogueurs". Ce mois ci Céline, en tant que non blogueuse nous a demandé de lui proposer des recettes comportant des flocons d'avoine.

Pour aujourd'hui une délicieuse tarte salée, idéale pour un soir accompagnée d'une bonne salade verte.

 
Pour 6 pers / 286 kcal -  5 points par personne

Pour un moule de 26 cm

• 1 pâte brisée sans gluten (190 g)
• 500 gr de blanc de poulet
• 1 gousse d'ail soit 2 g
• 1 courgette soit 290 g
• 1 poivron rouge soit 160 g
• 1/2 poivron jaune soit 75 g
• 2 tomates soit 210 g
• 2 oeufs
• 150 ml de crème liquide à 12 % de mg
• sel, poivre
• thym

Dans une sauteuse déposer la courgette coupée en cubes, le poivron épépiné et coupé en fines lanières et la gousse d'ail pressée. Rajouter un fond d'eau et faire cuire 10 min en surveillant et en rajoutant de l'eau si besoin.

Couper le poulet en dés. Une fois les légumes cuits rajouter le poulet dans la sauteuse, le sel, le poivre, et faire cuire à nouveau 10 min. 

Étaler la pâte dans votre moule ( silicone pour moi ) et piquer la avec une fourchette. Disposer la poêlée de légumes au poulet dans votre moule, en évitant au maximum l'eau de cuisson des légumes.

Couper les tomates en dés et les déposer harmonieusement sur le dessus de votre tarte. Parsemer de thym. 

Préchauffer votre four à 180°.

 Dans un saladier battre les œufs en omelette et rajouter la crème, saler, poivrer. Bien mélanger. Verser cette préparation sur votre tarte et enfourner 30 minutes.

La recette du jour sera cette recette de courgettes farcies qui a été partagée par une des membres de mon groupe de perte de poids sur Facebook.

Nous nous sommes régalés alors je me devais de la partager avec vous

Pour 4 personnes / 480 kcal -  3 points par personne

• 4 courgettes soit 1352 g
• 8 g + 6 g d'huile d'olive
• 650 g de bœuf haché à 5 % de mg
• 800 g de coulis de tomate
• 60 g de mozzarella râpée
• sel, poivre
• arôme plein sud

Préchauffer votre four à 180°.

Couper les courgettes en deux, les creuser et couper la chair en dés.

Etaler les 8 g d'huile d'olive sur les courgettes, saler, poivrer et enfourner 20 minutes.

Pendant ce temps faire chauffer dans une sauteuse les 6 g d'huile d'olive restant et faire revenir la chair des courgettes. Ajouter ensuite la viande hachée, faire revenir puis verser le coulis de tomate. Saler, poivrer, puis assaisonner d'arôme plein sud. Mélanger le tout et laisser mijoter quelques minutes.

Une fois les courgettes cuites, les sortir du four, les mettre dans un plat allant en four et les farcir de cette garniture. Répartir la mozzarella râpée sur les courgette et enfourner 25 minutes.

La recette du jour sera une nouvelle recette pour vos futurs petits déjeuners. Rapide à faire et super pratique car à préparer la veille, le matin il y aura juste le topping à mettre dessus. Hyper rassasiant et anti-fringale, c'est un délice assuré.

Cette fois ci en topping j'ai mis du coulis chocolat noisette de chez Prozis et des fraises

Pour une portion / 291 kcal -  4 points par portion

• 50 g de flocons d'avoine
• 100 ml de lait 1/2 écrémé
• 1 belle cuillère à soupe de fromage blanc à 3,2 % de mg (soit 27 g)
• 8 g de sucre de bouleau
• 4 g de graine de chia

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Transvaser dans une verrine, couvrir et la placer au réfrigérateur toute la nuit.

Le matin ajouter votre topping et régalez-vous.

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du groupe "tests de recette entre blogueurs". Ce mois ci Céline, en tant que non blogueuse nous a demandé de lui proposer des recettes comportant des flocons d'avoine.