crevettes

Rien de bien compliqué pour la recette de jour et cette salade composée sans féculent que j'ai bien appréciée. On en profite encore pour déguster de belles salades remplies de fraicheur tant qu'il est encore temps.

C'est une salade riche en points à cause de l'avocat. Cependant c'est un aliment bon pour la santé alors il ne faut pas s'en priver.

Pour 2 personnes / 7 points par pers

• 2 œufs
• 1 boite de 140 gr de maïs
• 1 avocat soit 140 gr épluché et noyau retiré
• 220 gr de crevettes 
• 3 tomates
• 1 cs d'huile d'olive
• sel, poivre
• persil

Faire cuire les œufs durs, les passer sous l'eau froide, les laisser refroidir puis les écailler et les couper en quartiers.

Egoutter le maïs. Couper l'avocat et les tomates en morceaux

Mettre tous les ingrédients dans deux assiettes ou comme moi dans deux grands bols ou assiettes creuses. Saler, poivrer et parsemer de persil

Verser 1/2 cs d'huile dans chaque assiette. Mélanger avant de  déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Nouvelle recette et celle-ci comportera des crevettes, cela faisait longtemps que je n’avais plus cuisiné de recettes avec ce crustacé.

C’est un plat idéal pour le soir, un plat complet que vous pouvez servir avec une salade éventuellement.

L’ajout de la sauce soja apporte une petite saveur supplémentaire et un côté asiatique très intéressant.

Pour davantage de saveur vous pouvez choisir un riz thaï ou basmati.

Pour 4 personnes / 5 points par pers

• 150 gr de riz
• 120 gr de petits pois surgelés
• 400 gr de crevettes non décortiquées
• 1 échalote
• 1 cs d’huile d’olive
• 2 cs de sauce soja
• sel, poivre

Décortiquer les crevettes, réserver.

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Faire chauffer une casserole d’eau et faire blanchir les petits pois 5 min, les égoutter et les rincer sous l’eau froide.

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et faire revenir l’échalote émincée. Ajouter les petits pois et les crevettes, saler poivrer et mélanger le tout.

Incorporer ensuite le riz, verser la sauce soja, bien mélanger et faire chauffer 2 min sur feu doux tout en remuant.

Servir aussitôt.

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Aujourd'hui je vous propose un plat terre et mer qui sera aussi un plat complet composé de riz, de petits pois, de chorizo et de grosses crevettes.

Une poêlée qui fait penser à un jambalaya ou à une paella, mais dans tous les cas il s'agira d 'une version personnalisée, légère et équilibrée

Pour 3 pers / 6 persopoints par pers

• 200 gr de riz basmati cuit
• 400 gr de grosses crevettes non décortiquées soit 32 crevettes
• 1 cc d'huile de tournesol
• 50 gr de chorizo doux
• 150 gr de petits pois surgelés
• sel poivre
• Persil

Couper le chorizo en rondelles et en retirer la peau.

 Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et ajouter le chorizo et les crevettes.

Faire sauter puis ajouter le riz, les petits pois, le sel et le poivre et mélanger le tout.

Prolonger la cuisson pour 3/4 minutes en remuant délicatement, parsemer de persil ciselé puis servir de suite.

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Une nouvelle salade pour ce soir. Profitons en les températures restent douces et il est encore temps de déguster une belle salade

Je vous propose aujourd'hui une recette pour une personne, très simple à réaliser et l'association crustacé / volaille est délicieuse

Pour 1 personne /  3 Persopoints par pers

• Salade verte
• 10 crevettes
• 75 gr de poulet cuit
• 10 gr de maasdam au cumin en cubes
• 10 tomates cerises jaune et rouge
• sel, poivre
• épices à salade
•  1 cc vinaigre balsamique
• 1 cc huile d'olive
• maggi

Disposer la salade sur le fond de votre assiette.

Répartir par dessus les tomates cerises coupées en 2, les crevettes décortiquées, le poulet cuit coupé en cubes et les dés de fromage.

Verser l'huile, le vinaigre et le maggi. Saler, poivrer et parsemer d'épices à salade.

Servir  de suite, mélanger le tout avant de déguster.

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Une nouvelle salade pour aujourd'hui, on profite encore des beaux jours pour préparer de belles, légères et fraîches salades, notamment pour le soir.

Je me suis régalée....de la salade verte, de la feuille de chêne ici, un avocat bien mûr et quelques crevettes, rien de tel pour se régaler et ce qui ne gâche rien hyper simple à réaliser

Pour 2 personnes / 5 Persopoints par pers

• Laitue feuille de chêne
• 1 avocat bien mûr soit 130 gr épluché et coupé en morceaux
• 500 gr de crevettes cuites soit 200 grs décortiquées
• 200 gr de tomates cerises
• 1 cs d'huile
• 1 cs d'eau
• 1 cs de vinaigre balsamique
• sel, poivre
• épices à salade
• 1 cc de moutarde
• maggi

Mettre la salade dans un plat

Ajouter les crevettes, l'avocat et les tomates coupées en deux

Préparer une vinaigrette avec l"huile, le vinaigre, l'eau , la moutarde, le magggi, le sel et le poivre ( sauf les épices à salade) et verser dans le saladier

Mélanger, saupoudrer d'épices et servir de suite

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