salades

La recette du jour sera une  nouvelle salade. La célèbre salade Vosgienne mais en version allégée. Un régal, à refaire très très vite.

Pour 2 personnes / 432 kcal par personne

• 100 g de salade verte (romaine)
• 20 tomates cerise 
• 6 œufs de caille
• 150 g de lardons de volaille
• 250 g de  pommes de terre grenaille
• 1 cc d'huile soit 4 g
• 20 g de croûtons à l’ail 
• 2 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse à 12 % de mg soit 40 g
• 30 g de sauce vinaigrette césar (Amora)

Lavez les pommes de terre, les couper en 4 et les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau chaude (10 min au Cookeo pour moi).

Une fois les pommes de terre cuites,  faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir les pommes de terre à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saler.

Sortir les pommes de terre, réserver. Mettre les lardons dans la sauteuse, sans l'avoir rincée et les faire revenir quelques minutes.

Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante et laissez-les cuire 5 minutes, passez-les sous l’eau froide avant de les écaler et de les couper en deux.

Laver la salade, la couper en morceaux. Laver les tomates, réserver

Disposer sur chaque assiette, la salade, les lardons, les croûtons, les pommes de terre, les tomates cerise coupées en deux et les œufs, arroser de sauce et déposer  1 cs crème  dans chaque assiette avant de déguster.

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Michelle, du blog "Plaisirs à la maison"  chez qui je suis allée piocher cette recette.

Une nouvelle salade pour ce soir. Profitons en les températures restent douces et il est encore temps de déguster une belle salade

Je vous propose aujourd'hui une recette pour une personne, très simple à réaliser et l'association crustacé / volaille est délicieuse

Pour 1 personne /  3 Persopoints par pers

• Salade verte
• 10 crevettes
• 75 gr de poulet cuit
• 10 gr de maasdam au cumin en cubes
• 10 tomates cerises jaune et rouge
• sel, poivre
• épices à salade
•  1 cc vinaigre balsamique
• 1 cc huile d'olive
• maggi

Disposer la salade sur le fond de votre assiette.

Répartir par dessus les tomates cerises coupées en 2, les crevettes décortiquées, le poulet cuit coupé en cubes et les dés de fromage.

Verser l'huile, le vinaigre et le maggi. Saler, poivrer et parsemer d'épices à salade.

Servir  de suite, mélanger le tout avant de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je vous propose une salade de pommes de terre aujourd'hui. Avec cette chaleur je pense qu'elle sera la bienvenue. Cette salade est un plat complet composée d'un féculent, de protéine et de légumes. De quoi se régaler à peu de points. Je l'ai préparé avec ma vinaigrette à 1 point par personne comme toutes mes salades quasiment

Pour 4 personnes / 5 points par personne

• 600 gr de  pommes de terre soit 4 belles pommes de terre
• 8 œufs durs
• 1 concombre
• 250 gr de radis ronds
• 250 gr de  tomates cerises

• 1 cs d'huile d'olive
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 3 cs d'eau
• 1 cc de moutarde douce
• 1 cc d'arôme maggi
• sel, poivre
• épices à salade
• persil, ciboulette

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter, passer sous l'eau froide et laisser refroidir.

Ecaler vos œufs, les couper en quartiers. Eplucher et couper votre concombre en petits cubes. Laver vos radis, et les couper 2. Mettre le tout dans votre saladier.

Préparer votre vinaigrette en émulsionnant tous les ingrédients et verser dans votre saladier. Mélanger puis garder au frais jusqu'à la dégustation.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les salades et pour se faire j'ai opté pour cette recette issue du blog de Delphine "oh la gourmande".

J'ai augmenté la quantité de légumes afin d'en faire une recette plus équilibrée et j'ai modifié la vinaigrette afin de l'alléger par rapport à la recette de Delphine

La recette du jour sera une nouvelle salade. En été, même si celui ci tire à sa fin, j'aime beaucoup  faire ce genre de plat en guise de diner. Vous pouvez aussi très bien la servir en entrée.

Celle ci est à base de poulet et vous pouvez y mettre tout ce que vous possédez dans votre frigo. Et la petite sauce à base de yaourt à la grecque est vraiment délicieuse. A refaire

Pour 4 personnes/ 8 points par personne

• 30 gr de yaourt à la grecque
• 1 cc de moutarde
• 1 cc de jus de citron 
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 cc d'eau
• ciboulette
• sel, poivre

Mélanger le yaourt et la moutarde. Ajouter l’huile, l'eau, le jus de citron  et la ciboulette, saler, poivrer.
Réserver.

• 2 filets de poulet
• 2 boites de maïs de 160 gr (soit 140 gr égoutté)
• 1 avocat soit 150 gr une fois épluché
• 100 gr de dés de gouda et de mimolette
• 300 à 350 gr de tomates cerises allongées
• 1 cc huile d’olive
• sel, poivre

Couper les filets de poulet en petites lanières. Mettre l'huile dans une poêle et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Saler, poivrer.  Sortir de la poêle, réserver.

Egoutter le maïs et le faire revenir pendant 3 minutes dans la même poêle que le poulet (sans avoir rincer la poêle).

Couper l'avocat en dés, et les tomates cerises en 2.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, verser la sauce puis mélanger le tout.

Servir aussitôt.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois d'août du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" qui opposait les cuissons sans four aux cuissons au four à micro-ondes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Michèle "croquant, fondant, gourmand".

Rien de bien compliqué pour la recette de jour et cette salade composée sans féculent que j'ai bien appréciée. On en profite encore pour déguster de belles salades remplies de fraicheur tant qu'il est encore temps.

C'est une salade riche en points à cause de l'avocat. Cependant c'est un aliment bon pour la santé alors il ne faut pas s'en priver.

Pour 2 personnes / 7 points par pers

• 2 œufs
• 1 boite de 140 gr de maïs
• 1 avocat soit 140 gr épluché et noyau retiré
• 220 gr de crevettes 
• 3 tomates
• 1 cs d'huile d'olive
• sel, poivre
• persil

Faire cuire les œufs durs, les passer sous l'eau froide, les laisser refroidir puis les écailler et les couper en quartiers.

Egoutter le maïs. Couper l'avocat et les tomates en morceaux

Mettre tous les ingrédients dans deux assiettes ou comme moi dans deux grands bols ou assiettes creuses. Saler, poivrer et parsemer de persil

Verser 1/2 cs d'huile dans chaque assiette. Mélanger avant de  déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je vous propose ce soir une bonne salade, un peu de fraîcheur avec ces températures c'est agréable en guise de diner.

Une salade un peu riche en points en raison du fromage qu'elle comporte mais elle est tellement bonne qu'il serait dommage de ne pas se laisser tenter.

Pour 4 personnes / 8 points par pers

• 1 concombre 
• 3 tomates
• 1 avocat soit 135 gr épluché et noyau retiré
• 1 botte de radis ronds
• 1 pots de dés de fromage frais ail et fines herbes soit 120 gr
• sel, poivre
• persil
• 2 cs de vinaigre côté sud de mon partenaire Melfor

Éplucher le concombre et le couper en rondelles. Laver les tomates, et les couper en quartiers.

Laver les radis, les équeuter et les couper en deux.

Éplucher l'avocat , retirer le noyau et le couper en petits morceaux.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, ajouter les dés de fromage frais.

Verser le vinaigre, saler poivrer et parsemer de persil ciselé et mélanger délicatement.

Déguster bien frais.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je participe avec cette recette au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois de mai et pour se faire j'ai choisi une recette sur le blog de Vanessa 

Je vous retrouve aujourd'hui avec une nouvelle salade, profitons-en tant qu'il fait beau pour déguster de belles et fraîches salades. Les soupes attendront encore un peu :-)

J'aime beaucoup les cœurs d'artichauts et je me suis régalée avec cette salade.

Si vous divisez le plat obtenu en deux, vous obtiendrez une belle  et généreuse assiette, la quantité idéale en guise de dîner.

Pour 2 personnes / 4 Persopoints par pers

• 2 bocaux de cœurs d'artichauts de 400 gr soit 240 grs égoutté chacun
• 20 tomates cerises
• 75 gr de râpé de jambon blanc fumé
• 1 cs d'huile d'olive 
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 1 cs d'eau
• sel, poivre
• persil
• raifort (facultatif)

Mettre les cœurs d'artichauts, les tomates cerises et le râpé de jambon dans un saladier.

Faire une vinaigrette avec le l'huile, le vinaigre , l'eau, le raifort, le sel et le poivre.

Verser dans le saladier.

Mélanger, parsemer de persil ciselé et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle salade pour aujourd'hui, on profite encore des beaux jours pour préparer de belles, légères et fraîches salades, notamment pour le soir.

Je me suis régalée....de la salade verte, de la feuille de chêne ici, un avocat bien mûr et quelques crevettes, rien de tel pour se régaler et ce qui ne gâche rien hyper simple à réaliser

Pour 2 personnes / 5 Persopoints par pers

• Laitue feuille de chêne
• 1 avocat bien mûr soit 130 gr épluché et coupé en morceaux
• 500 gr de crevettes cuites soit 200 grs décortiquées
• 200 gr de tomates cerises
• 1 cs d'huile
• 1 cs d'eau
• 1 cs de vinaigre balsamique
• sel, poivre
• épices à salade
• 1 cc de moutarde
• maggi

Mettre la salade dans un plat

Ajouter les crevettes, l'avocat et les tomates coupées en deux

Préparer une vinaigrette avec l"huile, le vinaigre, l'eau , la moutarde, le magggi, le sel et le poivre ( sauf les épices à salade) et verser dans le saladier

Mélanger, saupoudrer d'épices et servir de suite

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je clôture mes participations aux défis du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois de juillet et il s'agit d'une recette pour le thème des salades.

Pour se faire je suis allée piocher cette recette sur le blog de Laetitia "ma petite cuisine familiale" qui est le second blog que le tirage au sort m'a attribuée.

Laetitia utilise de la mâche, j'ai opté pour  un sachet de jeunes pousses.

Une petite salade que je qualifierai de recette express tellement elle est rapide à réaliser, pleine de fraîcheur et colorée.

Pour 2 personnes / 4 PersoPoints par pers

• 125 gr de jeunes pousses
• 250 gr de tomates cerises (tricolores pour moi)
• 12 suprêmes de surimi
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 cs de vinaigre balsamique
• sel, poivre
• aneth

Laver la salade, l'essorer et la mettre dans un saladier.

Couper le surimi en petites rondelles. Couper les tomates en 2.

Ajouter les rondelles de surimi et les quartiers de tomate dans votre saladier.

Saupoudrer le tout d’aneth.

Dans 1 bol, mélanger le vinaigre balsamique et l’huile, saler, poivrer et verser la vinaigrette dans le plat.

Mélanger et déguster de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une salade et une salade de pâtes, certainement la catégorie de salades que je préfère.  Elle comportera du poulet grillé, des tomates cerises  et des aromates comme le basilic et l'origan.

Un régal, je vous la conseille vivement.

C'est avec cette recette que je valide ma participation au défi blog à l'honneur du groupe Facebook "tests de recette entres blogueurs" et c'est donc sur le blog de Samar, mes inspirations culinaires que j'ai trouvé cette salade.

Samar met de la feta dans sa salade, et j'ai oublié de la mettre. Puisque que  c'était très bien ainsi  je partage la salade telle que je l'ai faite de mon côté.

Pour 4 personnes / 7 PersoPoints par pers

• 200 gr de pâtes  crues
• 2 filets de poulet
• 200 gr de tomates cerises coupées en deux
• des mini concombres
• 1 œuf

Vinaigrette :

• 4 cs de vinaigre Melfort (partenariat)
• 1 cs de moutarde 
• origan
• basilic
• ail en poudre
• 1 cs d'huile d'olive
• 3 cs de jus de citron 
• sel, poivre

Faire la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde, l'huile d’olive et le jus de citron. Ajouter de l'origan, du basilic, de l'ail, le sel et le poivre  et mélanger bien le tout. Personnellement j'ai tout mis dans un shaker que j'ai secoué. Réserver au frais.

Faire cuire les pâtes  comme indiqué sur le paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide afin d’arrêter la cuisson puis les placer dans votre saladier. Verser un peu de vinaigrette et mélanger le tout.

Faire griller le poulet dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson puis le couper en morceaux.

Faire cuire l'œuf dur et le couper en 4.

Rajouter le tout dans le saladier, ainsi que les concombres coupés en rondelles (les mini concombres ne s'épluchent pas) et les tomates cerises coupées en deux.

Verser le reste de la vinaigrette, mélanger le tout et placer au réfrigérateur.  A déguster lorsque les pâtes auront entièrement refroidies.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur