salades

Une nouvelle salade pour ce soir. Profitons en les températures restent douces et il est encore temps de déguster une belle salade

Je vous propose aujourd'hui une recette pour une personne, très simple à réaliser et l'association crustacé / volaille est délicieuse

Pour 1 personne /  3 Persopoints par pers

• Salade verte
• 10 crevettes
• 75 gr de poulet cuit
• 10 gr de maasdam au cumin en cubes
• 10 tomates cerises jaune et rouge
• sel, poivre
• épices à salade
•  1 cc vinaigre balsamique
• 1 cc huile d'olive
• maggi

Disposer la salade sur le fond de votre assiette.

Répartir par dessus les tomates cerises coupées en 2, les crevettes décortiquées, le poulet cuit coupé en cubes et les dés de fromage.

Verser l'huile, le vinaigre et le maggi. Saler, poivrer et parsemer d'épices à salade.

Servir  de suite, mélanger le tout avant de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je vous retrouve aujourd'hui avec une nouvelle salade, profitons-en tant qu'il fait beau pour déguster de belles et fraîches salades. Les soupes attendront encore un peu :-)

J'aime beaucoup les cœurs d'artichauts et je me suis régalée avec cette salade.

Si vous divisez le plat obtenu en deux, vous obtiendrez une belle  et généreuse assiette, la quantité idéale en guise de dîner.

Pour 2 personnes / 4 Persopoints par pers

• 2 bocaux de cœurs d'artichauts de 400 gr soit 240 grs égoutté chacun
• 20 tomates cerises
• 75 gr de râpé de jambon blanc fumé
• 1 cs d'huile d'olive 
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 1 cs d'eau
• sel, poivre
• persil
• raifort (facultatif)

Mettre les cœurs d'artichauts, les tomates cerises et le râpé de jambon dans un saladier.

Faire une vinaigrette avec le l'huile, le vinaigre , l'eau, le raifort, le sel et le poivre.

Verser dans le saladier.

Mélanger, parsemer de persil ciselé et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle salade pour aujourd'hui, on profite encore des beaux jours pour préparer de belles, légères et fraîches salades, notamment pour le soir.

Je me suis régalée....de la salade verte, de la feuille de chêne ici, un avocat bien mûr et quelques crevettes, rien de tel pour se régaler et ce qui ne gâche rien hyper simple à réaliser

Pour 2 personnes / 5 Persopoints par pers

• Laitue feuille de chêne
• 1 avocat bien mûr soit 130 gr épluché et coupé en morceaux
• 500 gr de crevettes cuites soit 200 grs décortiquées
• 200 gr de tomates cerises
• 1 cs d'huile
• 1 cs d'eau
• 1 cs de vinaigre balsamique
• sel, poivre
• épices à salade
• 1 cc de moutarde
• maggi

Mettre la salade dans un plat

Ajouter les crevettes, l'avocat et les tomates coupées en deux

Préparer une vinaigrette avec l"huile, le vinaigre, l'eau , la moutarde, le magggi, le sel et le poivre ( sauf les épices à salade) et verser dans le saladier

Mélanger, saupoudrer d'épices et servir de suite

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je clôture mes participations aux défis du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois de juillet et il s'agit d'une recette pour le thème des salades.

Pour se faire je suis allée piocher cette recette sur le blog de Laetitia "ma petite cuisine familiale" qui est le second blog que le tirage au sort m'a attribuée.

Laetitia utilise de la mâche, j'ai opté pour  un sachet de jeunes pousses.

Une petite salade que je qualifierai de recette express tellement elle est rapide à réaliser, pleine de fraîcheur et colorée.

Pour 2 personnes / 4 PersoPoints par pers

• 125 gr de jeunes pousses
• 250 gr de tomates cerises (tricolores pour moi)
• 12 suprêmes de surimi
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 cs de vinaigre balsamique
• sel, poivre
• aneth

Laver la salade, l'essorer et la mettre dans un saladier.

Couper le surimi en petites rondelles. Couper les tomates en 2.

Ajouter les rondelles de surimi et les quartiers de tomate dans votre saladier.

Saupoudrer le tout d’aneth.

Dans 1 bol, mélanger le vinaigre balsamique et l’huile, saler, poivrer et verser la vinaigrette dans le plat.

Mélanger et déguster de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une salade et une salade de pâtes, certainement la catégorie de salades que je préfère.  Elle comportera du poulet grillé, des tomates cerises  et des aromates comme le basilic et l'origan.

Un régal, je vous la conseille vivement.

C'est avec cette recette que je valide ma participation au défi blog à l'honneur du groupe Facebook "tests de recette entres blogueurs" et c'est donc sur le blog de Samar, mes inspirations culinaires que j'ai trouvé cette salade.

Samar met de la feta dans sa salade, et j'ai oublié de la mettre. Puisque que  c'était très bien ainsi  je partage la salade telle que je l'ai faite de mon côté.

Pour 4 personnes / 7 PersoPoints par pers

• 200 gr de pâtes  crues
• 2 filets de poulet
• 200 gr de tomates cerises coupées en deux
• des mini concombres
• 1 œuf

Vinaigrette :

• 4 cs de vinaigre Melfort (partenariat)
• 1 cs de moutarde 
• origan
• basilic
• ail en poudre
• 1 cs d'huile d'olive
• 3 cs de jus de citron 
• sel, poivre

Faire la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde, l'huile d’olive et le jus de citron. Ajouter de l'origan, du basilic, de l'ail, le sel et le poivre  et mélanger bien le tout. Personnellement j'ai tout mis dans un shaker que j'ai secoué. Réserver au frais.

Faire cuire les pâtes  comme indiqué sur le paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide afin d’arrêter la cuisson puis les placer dans votre saladier. Verser un peu de vinaigrette et mélanger le tout.

Faire griller le poulet dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson puis le couper en morceaux.

Faire cuire l'œuf dur et le couper en 4.

Rajouter le tout dans le saladier, ainsi que les concombres coupés en rondelles (les mini concombres ne s'épluchent pas) et les tomates cerises coupées en deux.

Verser le reste de la vinaigrette, mélanger le tout et placer au réfrigérateur.  A déguster lorsque les pâtes auront entièrement refroidies.

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Je vous retrouve aujourd'hui pour une salade qui validera ma première participation au défi du mois de juillet du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème les salades.

Ce taboulé, recette trouvée sur le blog de Jacqueline, les recettes de Jacre, viendra rejoindre la longue liste de salades déjà présentes sur le blog, vous les trouverez ici.

Son nom est dû aux légumes verts qu'il comporte tout simplement. Une variante très sympathique du célèbre taboulé que nous connaissons tous.

Je vous propose pour ma part une recette pour 4 convives. A déguster bien frais

Pour 4 pers / 5 Persopoints (pour une portion de 256 gr)

• 150 gr de semoule de couscous moyenne
• 200 ml d'eau
• 1 cs d'huile d'olive
• 2 cs de  jus de citron
• 50 gr de petits pois surgelés
• 200 gr d'haricots plats surgelés
• 200 gr  d'émincés de poulet
• 2 tomates
• sel, poivre
• coriandre
• 1 cs de vinaigre

Mettre la semoule de couscous dans un saladier. Rajouter l'eau,             l'huile d'olive et le citron. Saler, mélanger et faire cuire 4 min au four à micro-ondes à 500 w. Egrener et laisser refroidir.  

Faites cuire les petits pois et les haricots plats dans une casserole d'eau salée pendant 10 mn. Passer sous l'eau froide puis les ajouter dans le saladier.

Ajouter ensuite les tomates coupées  en petits morceaux et  le poulet.

Pour finir verser le vinaigre, saler si nécessaire, poivrer puis rajouter de la coriandre

Mélanger bien le tout et entreposer au frais jusqu'au repas

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Pour aujourd’hui et avec ces températures élevées, je vous propose une salade.

Très simple à faire, rapide, idéale pour un dîner express et léger.

J’aime beaucoup les jeunes pousses, notamment la roquette et avec cette salade je me suis régalée.

Pour 2 pers /  5 PersoPoints par pers

• 1 avocat soit 160 gr une fois épluché et le noyau retiré
• 2 tomates
• 2 tranches de blancs de dinde
• 1 concombre
• jeunes pousses

vinaigrette

• 1 cs d’huile d’olive
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 2 cs d’eau
• 1 cc de raifort doux
• sel, poivre
• épices pour salade
• maggi
• ciboulette (facultatif)

Eplucher le concombre, le couper en rondelles, le mettre dans une passoire, saler et le laisser dégorger pendant 1 heure.

Mettre les jeunes pousses dans un saladier.

Eplucher l’avocat, retirer le noyau et le couper en morceaux. Couper les tomates en quartiers.

A l’aide d’un ciseau multi-lames couper les blancs de dinde en fines lamelles. Mettre le tout dans le saladier. Ajouter ensuite le concombre.

Faire une vinaigrette avec les ingrédients cités ci-dessus, verser dans le saladier, mélanger bien et répartir votre salade dans deux belles assiettes et rajouter de la ciboulette ciselée.

Déguster de suite

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Deuxième participation au défi anniversaire du mois de juin du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et c’est avec une salade, recette bien de saison, que je souhaite un joyeux anniversaire à Céline.

La recette est issue du blog la cuisine de Silena.

Une salade pour 3 personnes d’une simplicité enfantine et parfaite par ces grosses chaleurs.

Pour 3 pers / 2 Persopoints

• 1 concombre
• 1 boite de 140 gr de mais
• 1 boite de 190 gr de thon
• 6 bâtonnets de surimi
• sel, poivre
• 1 yaourt nature
• 1 cs de vinaigre balsamique
• ciboulette
• 1 cs de citron

Éplucher le concombre, le couper en rondelles, le mettre dans une passoire, le saler et le faire dégorger au minimum pendant 1 heure. Le mettre dans un saladier Ajouter le thon et le mais égoutté.

Couper le surimi en tronçons et le rajouter dans le saladier.

Faire une vinaigrette avec le yaourt, le vinaigre,  et le citron. Verser dans le saladier.

Poivrer, saler modérément, parsemer de ciboulette ciselée.

Mélanger le tout et entreposer au frais jusqu’à la dégustation.

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Une belle assiette colorée avec cette salade,  fraîcheur et légèreté pour un repas du soir. C’est ce que je vous propose avec cette salade, certes classique et pas vraiment originale mais toujours aussi bonne et d’une grande simplicité.

Vous pourrez alléger davantage l'assiette en optant pour de la feta allégée (4 Pep)

Pour 2 pers / 6 Persopoints

• Salade verte
• 2 tomates (1 jaune et 1 rouge)
• 1  concombre Noa
• 60 gr feta aux herbes de Provence 
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 1 cs d’eau
• Échalote
• Sel, poivre
• Persil
• Ciboulette

Peler le concombre, le couper en dés et le mettre dans une passoire. Mettre du sel dessus, mélanger et laisser dégorger 1 heure.

Pendant ce temps nettoyer la salade verte.

Faire une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, l’eau. Assaisonner de sel, poivre, persil et ciboulette et rajouter l’échalote émincée.

Mettre la salade et la vinaigrette dans un saladier et bien mélanger.

Répartir la salade verte sur 2 assiettes.

Couper les tomates en quartiers et poser sur la salade.

Répartir ensuite le concombre et rajouter 30 gr de feta par assiette.

Servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une salade pour aujourd’hui, n’oublions pas que nous sommes en été tout de même et que l’on aime manger ce genre de plat lorsque les températures le permettent.

Cette salade m’est venue  en voyant une photo dans un magazine. J’ignore ce qu’elle contenait car il n’y avait pas de recette mais voici ma version et je vous assure que je me suis régalée.

Pour  3 personnes / 5 spl par pers

• 90 gr de riz cru
• 50 gr de mâche
• 1 boite de 400 gr de haricots blancs
• 2 tomates
• 3 cs d’huile de tournesol
• 1 cs de vinaigre balsamique
• ½ cc de moutarde mi- forte
• Sel, poivre
• Persil
• Ail en poudre

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet, rincer à l’eau froide et réserver.

Egoutter la boite de haricots blancs.

Mettre la mâche dans un saladier. Rajouter le riz et les haricots blancs. Ajouter les tomates coupées en dés.

Faire une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et l’ail. Verser dans le saladier et mélanger.

Disperser du persil ciselé, mélanger brièvement et servir immédiatement

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