salades

Rien de bien compliqué pour la recette de jour et cette salade composée sans féculent que j'ai bien appréciée. On en profite  pour déguster de belles salades remplies de fraicheur avec ces cahleurs

C'est une salade riche en calories à cause de l'avocat. Cependant c'est un aliment bon pour la santé alors il ne faut pas s'en priver.

Pour 2 personnes / 482 kcal par personne

Simple à préparer, gourmand et équilibré, ce Buddha bowl deviendra vite un incontournable de vos repas.

Pour 1 personne /  338 kcal par personne

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était "cuisson sans four" et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog d'Isabelle "Quelques grammes de gourmandise ".

La recette du jour sera une nouvelle salade. Elle vous permettra de déguster les dernières figues dans une recette salée. Un délice, je referai à la prochaine saison

Pour 2 personnes / 368 kcal par personne

• 50 g de  mélange de jeunes pousses de salade
• 20 g de beurre à 41 % de mg
• 4 figues soit 210 g
• 6 tranches de jambon cru soit 70 g
• 1 boule de mozzarella de 100 g ( protéinée pour moi)
• 2 cc d'huile d'olive soit 8 g
• 2 cc de vinaigre balsamique soit 8 g
• 4 cc d'eau
• sel, poivre
• 2 tranches de pain de mie complet sans croute

Répartir la salade dans deux assiettes.

Faire fondre le beurre dans une poêle. Couper les figues en deux dans le sens de la longueur. Les faire revenir quelques minutes côté chair, réserver.

Faire la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre et l'eau. Saler, poivrer.

Faire griller le pain de mie et couper les tranches en deux. 

Disposer les figues rôties, la mozzarella coupée en morceaux, le jambon en chiffonnade et le pain grillé sur la salade.

Verser la vinaigrette et déguster aussitôt.

Avec cette recette je valide ma participation au défi de cet été du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les salades et pour ce faire j'ai choisi cette recette sur le blog de  Jacqueline "les recettes de Jacre".

Le quinoa est un super ingrédient à utiliser dans une salade. Il permet d'obtenir une recette à la fois goûteuse et rassasiante, parfaite pour un diner ou en accompagnement d'un barbecue.

Pour 4 personnes / 336 kcal par pers

• 400 g de courgette
• 1 cs d'huile d'olive soit 10 g
• ail semoule
• thym
• sel
• 4  tomates soit 550 g
• 150 g de quinoa cru
• 200 g de saumon fumé 
• 100 g de feta
• 20 g mélange de graines pour salade (pignon de pins, graines de tournesol et graines de courge)

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet et le laisser complètement refroidir. Puis le mettre dans un saladier

Couper les courgettes en dés d'environ 1 cm de côté et les mettre dans la cuve du Cookeo.
Ajouter l'huile, l'ail et le thym. Saler et bien mélanger le tout.

Cuire 15 min à l'extra-crips en remuant à mi-cuisson.

Couper les tomates en dés.  Les mettre dans le saladier avec le quinoa et les courgettes. Mélanger le tout.

Assaisonner avec la vinaigrette de votre choix, mélanger le tout.
Ajouter alors le saumon fumé coupé en morceaux , ainsi que la feta coupée en dés.

Parsemer de graines et déguster de suite.

Avec cette recette je valide ma seconde participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Isabelle , du blog "Quelques grammes de gourmandise" chez qui je suis allée piocher cette recette. 

Une recette vraiment très simple et super rapide à réaliser. Une salade délicieuse, légère, gourmande et savoureuse idéale pour un soir.

Pour 2 personnes / 434 kcal par personne 

• 2 œufs
• 100 g de salades jeunes pousses
• 70 ml de sauce salade Caesar (Amora)
• 1 boite de 190 g de thon au naturel, soit 140 g égoutté
• 1 avocat soit 200 g une fois épluché et le noyau retiré
• 6 tomates cocktail soit 210 g
• sel, poivre

Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes. Passer les sous l'eau froide et laisser les refroidir avant de les écailler.

Répartir la salade dans deux assiettes. Verser la sauce Caesar et mélanger bien.

Poser sur la salade, l'avocat coupé en lamelles, l'œuf dur coupé en quartier, et le thon.

Pour finir couper les tomates en deux et les poser sur la salade.

Saler, poivrer et déguster immédiatement.

Rien ne vaut une bonne salade  par ces fortes chaleurs.... jeunes pousses de salade, bacon avocat et œuf mollet, une très belle assiette gourmande pour 414 kcal

Pour 2 personnes / 414 kcal par personne

• 6 tomates cocktail soit 230 g
• 1 avocat soit 150 g une fois épluché et le noyau retiré
• 100 g de jeunes pousses de salade
• 2 œufs
• 100 g  d'allumettes de bacon
• 60 ml de vinaigrette balsamique Melfor (partenariat)

Faire cuire les œufs mollets.  Faire chauffer une casserole d'eau. A ébullition plonger les œufs délicatement dans l'eau à l'aide d'une cuillère à soupe. Laisser cuire 6 minutes puis les passer immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Les écaler délicatement.

Faire griller le bacon dans une poêle sans matière grasse.

Répartir la salade dans deux assiettes creuses. Couper les tomates en deux, et en mettre 3 par assiette. Couper l'avocat en lamelles et poser le sur la salade

Ajouter la vinaigrette et déguster immédiatement.

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Alicia, du blog "Bal des saveurs" chez qui je suis allée piocher cette recette.

La recette du jour sera une  nouvelle salade. La célèbre salade Vosgienne mais en version allégée. Un régal, à refaire très très vite.

Pour 2 personnes / 432 kcal par personne

• 100 g de salade verte (romaine)
• 20 tomates cerise 
• 6 œufs de caille
• 150 g de lardons de volaille
• 250 g de  pommes de terre grenaille
• 1 cc d'huile soit 4 g
• 20 g de croûtons à l’ail 
• 2 cuillerées à soupe de crème fraiche épaisse à 12 % de mg soit 40 g
• 30 g de sauce vinaigrette césar (Amora)

Lavez les pommes de terre, les couper en 4 et les faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau chaude (10 min au Cookeo pour moi).

Une fois les pommes de terre cuites,  faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir les pommes de terre à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saler.

Sortir les pommes de terre, réserver. Mettre les lardons dans la sauteuse, sans l'avoir rincée et les faire revenir quelques minutes.

Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante et laissez-les cuire 5 minutes, passez-les sous l’eau froide avant de les écaler et de les couper en deux.

Laver la salade, la couper en morceaux. Laver les tomates, réserver

Disposer sur chaque assiette, la salade, les lardons, les croûtons, les pommes de terre, les tomates cerise coupées en deux et les œufs, arroser de sauce et déposer  1 cs crème  dans chaque assiette avant de déguster.

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Michelle, du blog "Plaisirs à la maison"  chez qui je suis allée piocher cette recette.

Une nouvelle salade pour ce soir. Profitons en les températures restent douces et il est encore temps de déguster une belle salade

Je vous propose aujourd'hui une recette pour une personne, très simple à réaliser et l'association crustacé / volaille est délicieuse

Pour 1 personne /  3 Persopoints par pers

• Salade verte
• 10 crevettes
• 75 gr de poulet cuit
• 10 gr de maasdam au cumin en cubes
• 10 tomates cerises jaune et rouge
• sel, poivre
• épices à salade
•  1 cc vinaigre balsamique
• 1 cc huile d'olive
• maggi

Disposer la salade sur le fond de votre assiette.

Répartir par dessus les tomates cerises coupées en 2, les crevettes décortiquées, le poulet cuit coupé en cubes et les dés de fromage.

Verser l'huile, le vinaigre et le maggi. Saler, poivrer et parsemer d'épices à salade.

Servir  de suite, mélanger le tout avant de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je vous propose une salade de pommes de terre aujourd'hui. Avec cette chaleur je pense qu'elle sera la bienvenue. Cette salade est un plat complet composée d'un féculent, de protéine et de légumes. De quoi se régaler à peu de points. Je l'ai préparé avec ma vinaigrette à 1 point par personne comme toutes mes salades quasiment

Pour 5 personnes / 278 kcal par personne

• 600 gr de  pommes de terre soit 4 belles pommes de terre
• 8 œufs durs
• 1 concombre soit 300 g
• 150 gr de radis ronds
• 250 gr de  tomates cerises

• 1 cs d'huile d'olive
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 3 cs d'eau
• 1 cc de moutarde douce
• 1 cc d'arôme maggi
• sel, poivre
• épices à salade
• persil, ciboulette

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter, passer sous l'eau froide et laisser refroidir.

Ecaler vos œufs, les couper en quartiers. Eplucher et couper votre concombre en petits cubes. Laver vos radis et vos tomates, et les couper 2. Mettre le tout dans votre saladier.

Préparer votre vinaigrette en émulsionnant tous les ingrédients et verser dans votre saladier. Mélanger puis garder au frais jusqu'à la dégustation.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les salades et pour se faire j'ai opté pour cette recette issue du blog de Delphine "oh la gourmande".

J'ai augmenté la quantité de légumes afin d'en faire une recette plus équilibrée et j'ai modifié la vinaigrette afin de l'alléger par rapport à la recette de Delphine

La recette du jour sera une nouvelle salade. En été, même si celui ci tire à sa fin, j'aime beaucoup  faire ce genre de plat en guise de diner. Vous pouvez aussi très bien la servir en entrée.

Celle ci est à base de poulet et vous pouvez y mettre tout ce que vous possédez dans votre frigo. Et la petite sauce à base de yaourt à la grecque est vraiment délicieuse. A refaire

Pour 4 personnes/ 8 points par personne

• 30 gr de yaourt à la grecque
• 1 cc de moutarde
• 1 cc de jus de citron 
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 cc d'eau
• ciboulette
• sel, poivre

Mélanger le yaourt et la moutarde. Ajouter l’huile, l'eau, le jus de citron  et la ciboulette, saler, poivrer.
Réserver.

• 2 filets de poulet
• 2 boites de maïs de 160 gr (soit 140 gr égoutté)
• 1 avocat soit 150 gr une fois épluché
• 100 gr de dés de gouda et de mimolette
• 300 à 350 gr de tomates cerises allongées
• 1 cc huile d’olive
• sel, poivre

Couper les filets de poulet en petites lanières. Mettre l'huile dans une poêle et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Saler, poivrer.  Sortir de la poêle, réserver.

Egoutter le maïs et le faire revenir pendant 3 minutes dans la même poêle que le poulet (sans avoir rincer la poêle).

Couper l'avocat en dés, et les tomates cerises en 2.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier, verser la sauce puis mélanger le tout.

Servir aussitôt.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois d'août du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" qui opposait les cuissons sans four aux cuissons au four à micro-ondes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Michèle "croquant, fondant, gourmand".