Salade de jeunes pousses au surimi

Avec cette recette je clôture mes participations aux défis du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois de juillet et il s'agit d'une recette pour le thème des salades.

Pour se faire je suis allée piocher cette recette sur le blog de Laetitia "ma petite cuisine familiale" qui est le second blog que le tirage au sort m'a attribuée.

Laetitia utilise de la mâche, j'ai opté pour  un sachet de jeunes pousses.

Une petite salade que je qualifierai de recette express tellement elle est rapide à réaliser, pleine de fraîcheur et colorée.

Pour 2 personnes / 4 PersoPoints par pers

• 125 gr de jeunes pousses
• 250 gr de tomates cerises (tricolores pour moi)
• 12 suprêmes de surimi
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 cs de vinaigre balsamique
• sel, poivre
• aneth

Laver la salade, l'essorer et la mettre dans un saladier.

Couper le surimi en petites rondelles. Couper les tomates en 2.

Ajouter les rondelles de surimi et les quartiers de tomate dans votre saladier.

Saupoudrer le tout d’aneth.

Dans 1 bol, mélanger le vinaigre balsamique et l’huile, saler, poivrer et verser la vinaigrette dans le plat.

Mélanger et déguster de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur