Salade au jambon cru, mozzarella et figues

La recette du jour sera une nouvelle salade. Elle vous permettra de déguster les dernières figues dans une recette salée. Un délice, je referai à la prochaine saison

Pour 2 personnes / 368 kcal par personne

• 50 g de  mélange de jeunes pousses de salade
• 20 g de beurre à 41 % de mg
• 4 figues soit 210 g
• 6 tranches de jambon cru soit 70 g
• 1 boule de mozzarella de 100 g ( protéinée pour moi)
• 2 cc d'huile d'olive soit 8 g
• 2 cc de vinaigre balsamique soit 8 g
• 4 cc d'eau
• sel, poivre
• 2 tranches de pain de mie complet sans croute

Répartir la salade dans deux assiettes.

Faire fondre le beurre dans une poêle. Couper les figues en deux dans le sens de la longueur. Les faire revenir quelques minutes côté chair, réserver.

Faire la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre et l'eau. Saler, poivrer.

Faire griller le pain de mie et couper les tranches en deux. 

Disposer les figues rôties, la mozzarella coupée en morceaux, le jambon en chiffonnade et le pain grillé sur la salade.

Verser la vinaigrette et déguster aussitôt.

Avec cette recette je valide ma participation au défi de cet été du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les salades et pour ce faire j'ai choisi cette recette sur le blog de  Jacqueline "les recettes de Jacre".