cookeo

La recette du jour sera une nouvelle recette Cookeo et un plat traditionnel. Un repas de famille, dominical et une sauce délicieuse pour ce plat que j'ai servi avec du riz.

Pour 4 personnes / 297 kcal -  4  points par personne

• 550 g de filet de dinde
• 1/2 oignon soit 60 g
• 5 carottes soit 530 g
• 12 g d'huile d'olive
• 1 cube de bouillon de volaille
• 40 g de beurre à 41 % de mg
• 2 cs de farine soit 22 g
• 400 ml d'eau
• sel, poivre

Éplucher l'oignon et l'émincer, réserver. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Réserver. Couper la viande en gros cubes, réserver.

Mettre l'huile dans la cuve du Cookeo, lancer le mode dorer et lorsque l'huile est chaude faire dorer l'oignon. Ajouter la viande en la retournant afin qu'elle soit dorée.

Ajouter alors les carottes, l'eau, le cube de  bouillon de volaille émietté et lancer une cuisson rapide ou sous pression pendant 16 minutes.

Une fois la cuisson terminée, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine une fois le beurre fondu, mélanger. Ajouter quelques louches de bouillon et mélanger pour faire épaissir la sauce. Saler modérément, poivrer.  Si la quantité de bouillon est insuffisante, rajouter un peu d'eau. Une fois que la sauce est bien nappante, transvaser le contenu de la casserole dans la cuve du Cookeo et mélanger le tout.

Servir de suite.

Avec cette recette je valide ma participation au défi blog à l'honneur du mois de mars du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et c'est sur le blog de Vanessa "Popote de petit_bohnium", le blog mis à l'honneur ce mois ci que je suis allée piocher cette recette.

La recette du jour sera une nouvelle recette Cookeo. Un délicieux plat complet que vous pourrez proposer un soir. Rapide à faire c'est la recette idéale pour les soirs de semaine.

Pour 4 personnes /  2 points - 268 kcal par personne

• 500 g de pommes de terre 
• 400 g de carottes
• 200 g de petits pois surgelés
• 200 g d'haricots verts surgelés
• 70 g de champignons
• 200 g d'allumettes de bacon
• 250 ml d'eau
• 10 g d'huile d'olive
• sel, poivre
• arôme plein sud

Eplucher et laver les pommes de terre et les carottes et les couper en cubes (pas trop gros). Nettoyer et émincer les champignons, réserver.

Mettre l'huile dans la cuve du Cookeo, lancer le mode dorer. Mettre les pommes de terre et les carottes et faire revenir le tout 1-2 min. Ajouter ensuite les autres légumes et le bacon. Verser l'eau, saler poivrer et ajouter de l'arôme plein sud.

Mélanger le tout puis lancer une cuisson rapide pendant 10 minutes. Décompresser et servir de suite.

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette Cookeo et cette recette est tellement bonne que j'ai tenu à vous la partager immédiatement (c'était notre repas d'hier midi).

Le poulet est hyper tendre, les pommes de terre fondantes et le cheddar fondu donne beaucoup de goût au plat. A servir avec une poêlée de légumes pour l'équilibre de l'assiette.

Pour 4 personnes / 6 points - 375 kcal par personne 

• 1/2 oignon
• 5 g d'huile d’olive
• 500 g de filets de poulet coupés en aiguillettes
• 550 g de pommes de terre
• 1 cs  d'épice pour pâtes
• sel, poivre
• 1 cube bouillon de volaille
• 200 ml d'eau
• 120 g de dés de cheddar 

Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes (de petites tailles).

Lancer le Cookeo en mode dorer, verser l'huile ajouter l'oignon et les morceaux de poulet et faire dorer environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement. Incorporer les pommes de terre , mélanger bien. Saupoudrer d’épices pour pâtes, saler et poivrer.

Verser l'eau et ajouter le bouillon cube émietté.  Fermer le Cookeo et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

Une fois la cuisson terminée, décompresser le Cookeo, l'ouvrir et ajouter le cheddar dans la cuve, mélanger délicatement. Laisser fondre le fromage puis mélanger à nouveau afin d'enrober le ingrédients de fromage.

Servir de suite.

Avec cette recette je valide ma participation au défi blog à l'honneur du mois de janvier du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et c'est sur le blog de Sylvie "La machine à explorer", le blog mis à l'honneur ce mois ci que je suis allée piocher cette recette.

Mes modifications : j'ai contrairement à Sylvie réalisé une recette pour 4 personnes. Et j'ai également modifié la quantité de pommes de terre et de fromage afin d'alléger la recette.

La recette du jour sera une nouvelle recette, hyper facile  à faire au Cookeo (ou cocotte minute éventuellement).  Un bon plat de riz qui pourra être accompagné d'une poêlée de légumes afin de respecter l'équilibre de l'assiette. 

Pour 4 personnes /  7 points - 233 kcal

• 150 g de riz blanc cru
• 300 gr d'allumettes de bacon
• 1 cc de fond de volaille (soit 5 g)
• 300 ml d'eau
• 2 cs de crème liquide à 12 % de mg (soit 30 ml)

Mettre le bacon dans la cuve du Cookeo. Ajouter le riz, et le fond de volaille, mélanger.

Verser l'eau, mélanger à nouveau puis lancer une cuisson rapide pour 8 minutes.

En fin de cuisson, verser la crème, mélanger et servir de suite.

La recette du jour sera une nouvelle recette à faire au Cookeo (ou cocotte minute si vous ne possédez pas cet appareil) et ce sera des pilons de poulet aux épices (non épicées) qui apporteront un goût incomparable à votre plat. J'ai accompagné ces pilons de poulet de semoule et d'un mélange de brocolis et de chou-fleur.

Pour 4 personnes / pour 110 gr de viande sans peau / 5 points par personne

• 8 pilons de poulet
• 1/2 oignon
• 1 cc d'huile de tournesol
• 1 cc de miel
• 1 cc de curcuma
• 1 cc de ras el-hanout
• sel, poivre
• 1 cube de bouillon de volaille
• 250 ml d'eau

Emincer l'oignon.

Mettre l'huile dans la cuve et faire dorer les pilons de poulet 3 par 3 (en fonction de leur taille) . Les entreposer au fur et à mesure dans une assiette.

Une fois qu'ils sont tous dorés mettre l'oignon dans la cuve (sans la rincer) et le faire dorer. Verser l'eau, ajouter le bouillon cube émietté, les épices, le sel, le poivre et le miel, mélanger puis remettre le poulet dans la cuve. Mélanger.

Lancer une cuisson sous pression pour 10 minutes.

Servir dès la fin de la cuisson avec l'accompagnement de votre choix.
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

Je vous retrouve aujourd'hui avec un dahl. Un dahl est un plat indien à base de légumineuses. On y trouve aussi souvent du lait de coco et des tomates. Le mien sera aux lentilles corail et il comportera des épinards. C'est clairement pas la plus belle photo qui soit mais alors qu'est ce que j'ai aimé ce plat, un vrai régal. Un  repas express que j'avais servi en guise de diner.

Pour 4 personnes / 330 kcal - 4 points par personne

• 1/2 oignon soit 60 g
• 1 boîte de 400 g de tomates concassées
• 250 g de lentilles corail
• 170 gr de jeunes pousses d'épinards frais
• 1 cc de curry
• 1 cc de curcuma
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 400 ml d'eau
• 1 cc d’huile d’olive soit 3 g
• sel

Émincer l’oignon, réserver. Laver les feuilles d’épinards, réserver.

Mettre l'huile dans la cuve du Cookeo et faire chauffer en mode dorer. Faire revenir l'oignon, ajouter le curcuma et le curry laisser revenir quelques secondes sans cesser de remuer.
Ajouter alors les lentilles corail, les épinards et l’eau. Saler et mélanger le tout. Verser par-dessus les tomates concassées, ne pas mélanger et lancer une cuisson rapide pendant 1 min. 

En fin de cuisson ouvrir immédiatement le Cookeo, verser la crème, mélanger le tout puis servir de suite.

La recette du jour sera une nouvelle soupe et cette fois ci elle sera non mixée. J'y ai ajouté une céréale que je cuisine rarement, de l'orge perlé. Une soupe réalisée au Cookeo que vous pourrez faire à la cocotte ou à l'autocuiseur que nous avons beaucoup aimée.

Pour 5 personnes / 4 points par personne

• 100 gr d'orge perlé
• 1 branche de céleri
• 2 blancs de poireaux
• 2 gros champignons de Paris
• 2 litre d'eau
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 350 gr de patates douces
• 10 gr de beurre à 41 % de mg
• sel, poivre

Faire chauffer une casserole d'eau salée et faire cuire l'orge perlé comme indiqué sur le paquet, égoutter, rincer et réserver.

Pendant ce temps laver et émincer le céleri et le poireau. Eplucher les carottes et les patates douces. Couper les carottes en rondelles et les patates douces en cubes (pas trop gros).

Lancer le cookeo en mode dorer et faire fondre le beurre. Ajouter tous les légumes, les cubes de bouillon de légumes émiettés, saler et poivrer modérément et lancer une cuisson sous pression pour 25 minutes.

En fin de cuisson passer en mode maintien au chaud et ajouter l'orge perlé dans la cuve, mélanger, faire réchauffer 1/2 minutes puis servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

La recette du jour sera une nouvelle recette à faire au Cookeo (ou cocotte minute si vous ne le possédez pas) et aujourd'hui je vous propose une viande que je ne cuisine pas souvent , une cuisse de dinde.

Elle sera cuisinée avec des pois chiches. J'ai choisi de la servir avec des pommes de terre ( à comptabiliser) et une salade verte pour l'équilibre de l'assiette. En effet le pois chiche n'est pas considéré comme un légume donc si vous suivez le programme ww votre assiette ne sera pas suffisamment équilibrée.

 Les point sont calculés pour 110 gr de viande sans peau.

Pour 4 personnes / 7 points - 482 kcal par personne

• 1 cuisse de dinde 
• 1 cs d'huile de tournesol
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 grosse boite de pois chiches (530 gr égoutté)
• 200 ml d'eau
• 1 cc de curcuma
• sel, poivre

Couper la cuisse de dinde en deux si nécessaire pour qu'elle rentre dans la cuve. Egoutter les pois chiches.

Lancer le mode dorer et verser l'huile dans la cuve. Faire dorer la dinde lorsque l'huile est chaude en la retournant afin qu'elle soit dorée de toute part.

Stopper le mode dorer puis verser l'eau. Ajouter les pois chiches, le bouillon cube émietté, le curcuma, saler modérément, poivrer.

Lancer une cuisson sous pression pour 15 minutes.

Sortir la cuisse de dinde de la cuve la couper en morceaux et mettre le tout sur votre plat de service entouré des pois chiches. Servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une nouvelle soupe et cette fois ci c'est mon Cookeo que j'ai utilisé pour la cuisson.

J'ai décidé d'associer la patate douce à la carotte pour ce potage à la belle couleur orangée. La soupe est assez épaisse, si vous préférez une consistance plus fluide vous pourrez ajouter un peu d'eau au moment de la mixer.

Pour 5 personnes / 4 points par personne

• 1 cc d'huile d'olive
• 1/2 oignon
• 3 patates douces soit 820 gr épluchées
• 3 carottes
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel, poivre
• curcuma

Eplucher les patates douces et les carottes et couper le tout en morceaux.

Eplucher et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans la cuve et faire revenir l'oignon. Ajouter ensuite les légumes, le bouillon cube émietté, saler poivrer, mettre du curcuma et recouvrir d'eau.

Lancer une cuisson rapide pour 20 minutes.

En fin de cuisson mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.

Servir et ajouter un peu de crème dans chaque assiette (facultatif et à comptabiliser).

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une nouvelle recette à faire au Cookeo et cette fois ci il s'agira de filets de cabillaud accompagnés de légumes. Un plat que j'ai accompagné de riz basmati (à comptabiliser). Parfait pour un soir car assez rapide à réaliser l'étape la plus longue étant la préparation des légumes, notamment des carottes.

Pour 4 personnes / 2 points par personne

• 4 carottes
• 1 courgette
• 4 filets de cabillaud
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel, poivre
• ciboulette

Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles. Laver la courgette et la couper en morceaux (pas trop gros). Couper le cabillaud en  gros cubes.

Lancer le Cookeo en mode dorer. Verser l'huile dans la cuve. Ajouter les carottes et les courgettes et faire revenir quelques secondes. Ajouter ensuite le poisson, le bouillon cube émietté et recouvrir d'eau. Saler, poivrer

Stopper le mode dorer puis lancer une cuisson rapide pendant 10 minutes.

En fin de cuisson parsemer de ciboulette ciselée et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur