cookeo

Une sauce à base de poireaux et de jambon, de vache qui rit pour l’onctuosité et  qui accompagnera à merveille de bonnes pâtes al dente.

Et une cuisson au Cookeo pour la rapidité.

Pour 3 pers / 3 pp par pers

• 4 blancs de poireaux
• 3 vache qui rit
• 150 gr de râpé de jambon
• 1 cœur de bouillon de légumes à la méditerranéenne
• 250 ml d’eau
• 1 paquet de penne

Lancer le Cookeo en mode dorer et pendant ce temps émincé le poireau en le coupant d’abord en 2 puis en ½ rondelle.

Les mettre dans la cuve et les faire dorer le temps du préchauffage.

Rajouter le râpé de jambon et faire dorer 2/3 minutes.

Rajouter ensuite le cœur de bouillon et l’eau et lancer une cuisson rapide pendant 10 minutes.

Pendant ce temps faire cuire les pâtes à la casserole.

Une fois les poireaux cuits rajouter la vache qui rit et lancer à nouveau le mode dorer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Servir les pâtes cuites (à comptabiliser) nappées de sauce.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une envie de risotto au poisson et pour se faire je voulais utiliser mon cookeo pour lequel je ne vous ai pas encore publié de recette de cette catégorie.

Je me suis inspirée d’une recette déjà présente sur mon blog en version traditionnelle pour vous proposer ce délicieux risotto aux saveurs de la mer.

Pour 4 pers / 10 pp par pers

• 200 gr de riz à risotto cru
• ½ oignon
• 1 boite de 400 gr de champignons de paris soit 230 gr égoutté
• 1 bouillon cube de légumes
• 350 ml d’eau
• 300 gr de crevettes surgelées
• 2 pavés de saumon frais de 120 gr chacun
• 30 gr parmesan

Lancer le mode dorer et pendant le préchauffage mettre les crevettes non décongelées, l’oignon émincé, le saumon coupé en cube et les champignons dans la cuve.

Lorsque le préchauffage est terminé rajouter le riz et faire dorer 1min.

Puis rajouter l’eau et le bouillon cube et passer en cuisson rapide pendant 15 minutes.

Une fois cuit rajouter le parmesan et mélanger.

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Le retour du Cookeo avec cette recette. Je ne m’en lasse pas. L’utilisation de cette appareil est d’une simplicité et le résultat est toujours top et d’une rapidité inégalable. Cette recette je la préparais déjà avant d’avoir le cookeo, je  vous proposerai donc  la version traditionnelle également un de ces jours.

Pour 4 pers / 5 pp par pers / pour 110 gr de poulet

• 4 escalopes de poulet
• ½ oignon
• 1 bouillon cube de volaille
• 100 ml vin blanc
• 150 ml d’eau
• 60 gr de cancoillotte
• 1 cs maizena
• sel,poivre

Lancer le cookeo en mode dorer.

Pendant le préchauffage émincer l’oignon et le rajouter dans la cocotte. Rajouter également les escalopes et laisser dorer. Une fois les escalopes bien dorées, rajouter l’eau et récupérer les sucs de la viande à l’aide d’une cuillère en bois.

Rajouter ensuite le bouillon cube, le vin blanc, le sel et le poivre et faire cuire en cuisson rapide 15 minutes.

Pour finir prélever un peu du jus de cuisson dans lequel vous diluerez la maizena. Verser ce mélange dans la cocotte ainsi que la cancoillotte et lancer le programme dorer 1 ou 2 minutes pour faire épaissir et dissoudre le fromage.

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Pour cette recette je me suis inspirée d’une version de Blesotto aux champignons trouvés sur le blog chez Lilou, un blog que j’aime feuilleter déjà par son aspect car il est très girly comme le mien et puis aussi pour le choix des recettes proposées. D’ailleurs d’autres tests sont en cours.

Pour cette fois ci ça sera une recette pour le Cookeo, un blesotto bien crémeux dans lequel j’ai rajouté du blanc de poulet pour  en faire un plat complet.

Pour 5 pers / 7 pp par pers pour une portion de 290 gr

• 160 gr de blé cru
• 1 boite de champignons émincés
• 500 gr d’escalopes de poulet
• 1 bouillon cube de volaille
• 100 ml d vin blanc
• 500 ml d’eau
• 4 cs de crème épaisse à 15 %
• sel, poivre
• persil

Lancer le mode dorer sur le Cookeo et pendant le préchauffage faire revenir le poulet, ajouter ensuite  les champignons et le blé, mélanger.

Mouiller avec le vin blanc, mélanger et laisser en mode dorer jusqu’à l’évaporation complète de l’alcool.

Ajouter alors le bouillon cube et l’eau

Saler, poivrer et passer le cookeo en mode cuisson rapide et faire cuire 15 minutes.

A la fin de la cuisson, ajouter le persil et la crème

Bien mélanger le tout, servir.

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Cette recette fait partie des recettes les plus connues à confectionner avec le Cookeo, enfin la « vraie » marmite espagnole car comme stipulé dans le titre ce plat n’a plus grand chose à voir avec l’originale ( promis je la publierai également)

Pour cette fois ci cela sera une version light et avec ce que j’avais dans le frigo, c’était néanmoins très bon et surtout très rapide et pratique, comme beaucoup de recettes au Cookeo.

Pour 5 pers / 9 pp par pers

• 10 knack de poulet
• 1 poivron
• ½ oignon
• 200 gr de riz cru
• 1 cc cumin
• 1 cc paprika
• 400 ml d’eau
• 1 bouillon cube de volaille
• 10 tomates cerises
• sel, poivre

Mettre le Cookeo en préchauffage et pendant ce temps couper les knacks en rondelles.

Emincer l’oignon.

Couper le poivron en petits morceaux.

Couper les tomates cerises en 2.

Mettre le tout dans la cuve

Rajouter le riz, mélanger

Rajouter les épices et le bouillon cube émietté

Mouiller l’ensemble avec l’eau

Programmer cuisson rapide 10 minutes.

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Une recette pour le Cookeo pour aujourd’hui. Une improvisation qui s’est avérée être une grande réussite.

Comme toujours très facile et très rapide grâce à notre ami Cookeo.

Pour celles qui ne possèdent pas le cookeo vous trouverez ici la version traditionnelle au cabillaud qu’il suffira de remplacer par les noix de St Jacques.

Pour 3 pers / 8 pp par pers

• 300 gr de noix de St Jacques sans corail surgelées
• 1 échalote
• 100 ml de vin blanc
• 1cc fumet de poisson
• 150 gr de riz cru
• 1 belle courgette
• 2 belles carottes
• sel, poivre
• curry
• paprika
• 2 cs crème épaisse à 15 % de mg

Mettre les noix de St Jacques encore surgelées et l’échalote émincée dans la cuve et lancer le préchauffage.

Les noix de St Jacques vont décongeler pendant ce temps là.

Rajouter ensuite le riz, les carottes coupées en rondelles, la courgette coupée en dés.

Disperser le fumet de poisson

Mélanger et mouiller avec le vin blanc

Assaisonner avec le sel, poivre, curry et paprika, mélanger à nouveau et programmer cuisson rapide pendant 10 minutes.

Rajouter ensuite la crème, bien mélanger et lancer le réchauffage pendant 1 minute

C’est prêt

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J'entends d'ici certaines d'entres vous se dire, " quoi ? Tu as acheté le Cookéo ? " Ou également " encore un robot ? " 

J'avoue j'ai craqué pour cette mijoteuse qui complète à merveille mes deux autres joujoux.

Depuis vendredi elle a déjà bien travaillé car elle nous a mijoté plusieurs plats qui étaient tous une réussite et donc beaucoup de recettes à venir dont voici la première qui est grand classique pour les adeptes du Cookeo mais que j'ai modifié pour en faire un plat équilibré et c'était vraiment très bon. 

Et voici le fameux nouveau robot, il est beau non ? 

Pour 4 pers / 8 pp par pers pour les personnes qui suivent ww

• 500 gr d’escalopes de poulet
• Une boite de 400 gr de champignons entiers soit 230 gr égoutté
• 400 gr de pomme de terre
• 400 gr de carottes
• 100 gr de bacon
• 100 ml de vin blanc
• 3 cc d’huile d’olive
• 1 bouillon cube de volaille
• ½ oignon
• 1 bouquet garni
• Sel, poivre

Emincer l’oignon, couper le poulet en gros morceaux puis mettre le tout avec l’huile dans la cuve puis faire dorer 3 minutes en remuant.

Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en rondelles pour les carottes et en petits cubes pour les pommes de terre.
Les rajouter dans la cuve. Rajouter le bouillon cube, les champignons égouttés, le bacon coupé en lardons, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Mouiller avec le vin blanc puis programmer 15 minutes en cuisson rapide

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