750 grammes
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pommes

Muffins pomme amandes

Publié le par Sonia

Muffins pomme amandes

 

Avec cette recette je participe au défi "battle muffins sucrés / muffins salés "du mois de juillet du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

L’objet d’une battle est de départager les 2 thèmes qui s’affrontent. Pour ma seconde participation il s’agira donc encore de muffins sucrés

J’ai trouvé cette recette sur  la page Facebook de Sara et ce fut la deuxième gourmandise que j’ai ramenée au bureau pour mon anniversaire.

A refaire sans hésiter, c’est un régal.

J’ai respecté  la recette, à part quelques amandes effilées que j’ai rajouté au-dessus

J’ai utilisé le moule briochette de chez Guy DEMARLE et j’ai réalisé 12 muffins avec les ingrédients ci-dessous.

 

Pour 12 muffins

 

  • 1 pomme
  • 4 œufs
  • 90 gr de cassonade
  • 100 gr de compote de pomme sans sucre
  • 40 gr de poudre d’amande
  • 80 gr de farine
  • 1 cc de levure chimique
  •  c1 pincée de sel
  • Amandes effilées

 

 

Je me suis servie de mon Kitchen’aid pour la préparation.

Préchauffer votre four à 180°.

Eplucher la pomme et la couper en dés, réserver.

Mettre les œufs avec la cassonade et la compote de pomme dans le bol, mélanger. Ajouter la poudre d’amande, la farine, la levure et, mélanger  à nouveau.

Mettre des caissettes dans vos empreintes et y répartir la préparation. Disposer  des morceaux de pommes ainsi que quelques amandes effilées sur vos muffins.

Enfourner pour 20 minutes.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Muffins pomme amandes
Muffins pomme amandes
Muffins pomme amandes

Publié dans PATISSERIES, pommes

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Muffins rhubarbe pommes

Publié le par Sonia

Muffins rhubarbe pommes

 

Une nouvelle recette pour le défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois ci c’est à Aline que je souhaite un joyeux anniversaire avec la réalisation de ses briochettes à la rhubarbe.

"Briochettes" parce qu’elle utilise le moule briochette  de chez Guy Demarle pour la cuisson, moule que j’ai également alors j’ai fait de même.

De mon côté je fais toujours dégorger la rhubarbe dans le but de diminuer un peu son acidité.

L’association rhubarbe / pomme est succulente, si vous aimez ce mariage je vous conseille également ce gâteau.

 

Gâteau au yaourt aux pommes et à la rhubarbe

Des muffins que je referai très prochainement, ils sont trop bons.

 

Pour  12 muffins

 

  • 2 œufs
  • 150 gr de cassonade
  • 1 yaourt nature
  • 50 ml d’huile neutre
  • 3 cs de pralin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 gr de farine
  • 290 gr de rhubarbe
  • 1 cs de sucre semoule
  • 2 petites pommes
  • vanille en poudre
  • sucre glace (facultatif)

 

Éplucher la rhubarbe, la couper en tronçons et la mettre dans une passoire. Saupoudrer de sucre semoule, remuer et laisser dégorger (environ 1 heure).

Éplucher, laver et couper les pommes en dés.

Mélanger les œufs avec la cassonade. Ajouter le yaourt, l’huile, la vanille et le pralin, mélanger le tout. Ajouter alors la farine et la levure chimique jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Incorporer ensuite la rhubarbe et les dés de pommes en mélangeant délicatement.

Préchauffer votre four à 180°.

Répartir la préparation dans vos empreintes et enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace (facultatif).

Déguster.

 

page Facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Muffins rhubarbe pommes
Muffins rhubarbe pommes
Muffins rhubarbe pommes
Muffins rhubarbe pommes
Muffins rhubarbe pommes
Muffins rhubarbe pommes
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