Index des légumes

 

 

INDEX DES LEGUMES

 

CAROTTES

• Carottes à la crème et aux lardons
• Flans de carottes
• Purée carottes / pommes de terre (Cook'in)
• Poêlée carottes  / pommes de terre  (Cookeo)
• Carottes Vichy

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CHOU-FLEUR

• Gratin chou-fleur / pommes de terre ww
• Parmentier de chou fleur au thon 
• Gratin de chou-fleur au saumon fumé ww
• Gratin de pâtes au chou-fleur
• Croquettes de chou-fleur au parmesan

CHOU ROMANESCO

• Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon

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ENDIVES

• Hachis parmentier aux endives ww 
• Sauté de poulet aux endives (Cookeo)
• Endives en gratin façon tartiflette
• Fondue d'endives
• Gratin d'endives à la bolognaise
• Endives et saumon gratinés, sauce au curry

 

EPINARDS

• Parmentier aux épinards
• Poêlée d'épinards aux tomates cerises

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​BROCOLIS

• Brocolis au roquefort ww
• Brocolis à la carbonara

 

• Gratin de brocolis à la provençale
• Gratin de pâtes au brocoli
• Gratin  de brocolis au riz et au thon

 

• Pyramides aux brocolis
• Pommes de terre et brocolis sauce moutarde (Cook'in)
• Ecrasé de pommes de terre et de brocolis (I-Cook'in)

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COURGETTES

• Poêlée courgettes/pommes de terre ww
• Courgettes à la bolognaise ww
• Poêlée champignons et courgettes au St Moret ww
• Courgettes façon pizza
• Courgettes à l'ail
• Courgettes à la cancoillotte ww
• Chakchouka aux courgettes
• Poêlée de courgettes aux tomates cerises
• Galettes de courgettes
• Röstis aux courgettes et au parmesan

 

• Flans tomates / courgettes ww
• Flans aux courgettes et à la vache qui rit au cook'in
• Flan aux courgettes ww
• Flans de courgettes au parmesan
• Timbale de courgettes à la mozzarella ww
• Clafoutis aux courgettes, thon et tomates cerises
• Gâteau aux courgettes et à la feta

•  Fricassée de pommes de terre et de courgettes à la méditerranéenne( Cookeo )
• Courgettes au cumin (Cookeo)

• Cocotte de courgettes et pommes de terre au jambon ww
• Cocotte de courgettes en gratin
• Gratin de courgettes au parmesan
• Gratin de courgettes à la mozzarella
• Gratin de courgettes et tomates à la mozzarella
• Gratin de courgettes au chèvre frais
• Courgettes gratinées à la mozzarella
• Gratin de courgettes à la viande hachée

TOMATES

• Tomates farcies aux noix de St Jacques et aux champignons
• Tomates farcies riz viande hachée ww
• Tian tomates / pommes de terre à la mozzarella ww 
• Tomate farcie au riz et son œuf
• Tomates à la provençale
• Petits gratins de tomates cerises au parmesan
• Tomates soufflées à la ricotta 

 

​SALSIFIS

• ​Gratins de salsifis au curry et à la viande hachée ww
• Emincé de dinde aux salsifis ww

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POIREAUX

• Gratin pommes de terre/ poireaux ww
• Gratin poireaux / pommes de terre (2 ème version)
• Poêlée de poulet aux poireaux à la moutarde

 

​AUBERGINE

• Fricassée de dinde à l'aubergine et au poivron ww
• Aubergines façon bolognaise (Cookeo)
• Aubergines à la parmigiana
• Gratin d'aubergines à la ricotta
• Gratin d'aubergine façon moussaka

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POIVRON

• ​Poêlée de pommes de terre aux poivrons
• Poêlée aux poivrons et aux champignons

 

​CHAMPIGNONS

• Poêlée de champignons
• Flans aux champignons 
• Chili végétarien aux champignons

HARICOTS

• Haricots verts au fromage frais (Cookeo)
• Ragoût de haricots verts à la viande hachée (Cookeo)

 

LES COURGES

• Gratin de courge spaghetti au gorgonzola et fromage de chèvre
• Gratin de courge spaghetti
• Courge butternut farcie aux champignons et à la semoule

 

ASPERGES

• Roulés de jambon aux asperges vertes
• Poêlée pommes de terre / asperges 

 

POTIRON - POTIMARRON

• Gratin de potimarron aux lardons de bacon

ARTICHAUT

• Gratin d'artichauts à la bolognaise

​DIVERS

• Tartiflette de légumes ww
• Poêlée de légumes à la cancoillotte ww
• Poêlée de légumes et pommes de terre ww
• Cocotte de courgettes et pommes de terre au jambon ww 
• Cocotte de brocolis aux champignons ww
• Tomates et courgettes farcies ww 
• Flans de légumes à la provençale
• Pommes de terres aux légumes en gratin
• Fondue de poireaux et courgettes ww
• Fondue endives et poireaux
• Curry de brocoli, carottes et pois chiches
• Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
• Chakchouka aux pois chiches
• Ragoût de légumes au jambon
• Flan de légumes à la provençale

• Gratin fermier
• Ratatouille au parmesan (au four)
• Ratatouille
• Gratin de petits pois, carottes et chou fleur
• Petits pois au tomates
• Poêlée de petits pois, carottes et pommes de terre
• Poêlée de petits pois au jambon et aux oeufs