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2019-07-28T17:42:32+02:00

Chakchouka aux courgettes

Publié par Sonia
Chakchouka aux courgettes

 

Kesako allez vous me dire ?????

Ce plat préparé au Maghreb est en quelque sorte une ratatouille à laquelle on rajoute des œufs en fin de cuisson.

 

Je l’avais préparé pour un soir et c’était juste parfait, et  nous avons adoré ce plat.

 

Je remercie donc Catalina  chez qui je suis allée piochée cette recette pour le défi courgettes du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs"

Cette dernière avait emprunté cette recette à Zika pour le même défi.

Tout comme Catalina j'ai rajouté un poivron dans mon plat.

 

 

 

Pour 4 pers / 2 spl ou 4 pp par pers

 

  • 2 courgettes soit 400 gr
  • 1 poivron
  • 2 tomates
  • 4 œufs
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cc de paprika
  • 2 cs d’huile d’olive
  • persil

 

 

Éplucher les courgettes et les couper en dés.

Couper les tomates et le poivron en dés.

 

Hacher l’échalote et l’ail.

Faire chauffer l’huile dans une grande sauteuse.

 

Ajouter les légumes, l’échalote, l’ail, et le paprika.

Saler légèrement.

 

Couvrir et faire cuire à feu très doux durant 20 à 30 minutes.

A mi-cuisson j’ai rajouté un peu d'eau, car les légumes commençaient à accrocher au fond de ma sauteuse.

 

Une fois les légumes cuits rajouter le persil.

 

Pour finir casser les œufs sur les légumes et faire cuire 2 à 3 minutes.

Saler les œufs si vous le souhaitez.

 

Servir immédiatement.

 

 

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Chakchouka aux courgettes
Chakchouka aux courgettes
Chakchouka aux courgettes
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commentaires

marie 02/09/2019 15:33

elle me fait de l'oeil cette recette...hmmmm

Recette thermomix 10/08/2019 14:38

Sympa comme recette et cela doit permettre de faire manger plus de légumes aux enfants ;)

Ponpon 08/08/2019 12:21

un plat très sain avec les légumes du potager et les oeufs des poules du poulailler!
Bizz

deldel 06/08/2019 11:23

En été avec tous ces bons légumes ,c'est un plat que j'adore faire,belle journée.

Lolo 06/08/2019 11:00

J'adore ce plat c'est toujours un vrai régal ! Tu me donnes envie d'en refaire ! Bonne journée bises

Isabelle 02/08/2019 08:10

C'est un plat que j'aime beaucoup moi aussi. Bises

Gourmandisesdelo 02/08/2019 02:32

J'adore la chakchouka, et ta version aux courgettes me plait beaucoup, un régal
bises

Chrystel 01/08/2019 16:04

Trèèèèès sympa cette petite recette pleine de légumes. J'aime énormément et je note illico. Merci Sonia. Bises

sotis 29/07/2019 14:06

miam miammmm! bisous

delphine 29/07/2019 11:05

Oh j'adore c'est un pur délice
Bises

Natalia 29/07/2019 11:01

J'aime beaucoup ce genre de plat. Parfait pour le dîner !
Bises

Emmanuelle 29/07/2019 09:05

J'adore ce genre de plat, c'est un délice !! C'est du beurre doux que tu a ajouter en cours de cuisson ? Bon lundi, bisous

Sonia 29/07/2019 12:20

Coucou Emmanuelle
Non c'est un peu d'eau. Pas trop compris comment c était devenu "doux" lol.
Merci, bises

Catalina 29/07/2019 08:22

Idéale cette recette le soir, j'adore
Merci et gros bisous

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