750 grammes
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2019-06-18T17:24:14+02:00

Quiche saumon / crevettes / épinards

Publié par Sonia
Quiche saumon / crevettes / épinards

 

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de tarte salée, parfaite pour un repas du soir accompagnée d’une petite salade.

 

Avec une pâte brisée maison parfumée au curry, c’est juste délicieux.

Et franchement c’est assez simple à faire si vous avez un robot pâtissier.

 

Laissez vous tenter vous ne serez pas déçus.

 

 

Pour 6 pers / 12 spl ou 14 pp par pers

 

 

Pâte brisée

 

  • 200 gr de farine
  • 100 gr de beurre froid
  • 1 œuf
  • 1 cs d’eau froide
  • 1 cc de curry (ou plus en fonction de vos goûts)
  • 1 cc de sel

 

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la pâte, muni du crochet pétrisseur.

 

Mettre la farine et le beurre coupé en dés dans le bol et pétrir quelques minutes jusqu’à obtention d’une pâte sablée.

 

Rajouter ensuite l’œuf, l’eau, le sel et le curry et pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol.

 

Former une boule, l’envelopper dans du film alimentaire et l’entreposer au frais pendant au moins une heure.

 

Tarte

 

  • 225 gr de crevettes crues
  • 125 gr de saumon frais
  • 200 gr d'épinards surgelés et décongelés
  • 3 œufs
  • 100 gr de mozzarella
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • aneth

 

Au bout de ce temps étaler la pâte et la disposer dans votre moule à tarte, en silicone pour moi.

 

Il vous restera un bout de pâte éventuellement pour une utilisation ultérieure.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Répartir les épinards, bien égouttés sur le fond de tarte. Saler, poivrer.

 

Couper le saumon en dés et les disposer sur les épinards puis rajouter les crevettes.

 

Saler poivrer et parsemer d'aneth.

 

Dans un bol battre les œufs avec la crème, saler poivrer puis verser cette préparation sur le fond de tarte.

 

Pour finir couper la mozzarella en dés et les répartir sur la préparation aux œufs.

 

Enfourner pour 30 minutes.

 

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Quiche saumon / crevettes / épinards
Quiche saumon / crevettes / épinards
Quiche saumon / crevettes / épinards

2019-06-15T18:40:56+02:00

Salade de champignons

Publié par Sonia
Salade de champignons

 

Avec cette recette je participe au défi du mois de juin du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs, ayant pour thème les salades.

 

 

Cette fois ci j’ai choisi cette recette sur le blog d'Annick, l’art d’accompagner les restes.

 

Je n’avais encore pas de salade de champignons sur le blog alors tout naturellement j’ai été attirée par cette recette.

 

Histoire de faire une recette relativement light et pouvant convenir au programme weight watchers j’ai remplacé la mayonnaise maison par de la mayonnaise allégée.

 

 

Verdict : une salade parfaite, très facile à faire et délicieuse. Juste la prochaine fois j’émincerai les champignons plus finement, j’ai vraiment bâclé cette étape à mon sens.

 

 

Pour 4 pers / 2 spl ou 3 pp par pers

 

 

  • 500 gr de champignons de Paris
  • 1 échalote
  • Ail en poudre
  • 4 cs de mayonnaise allégée
  • Sel, poivre
  • Persil

 

Laver les champignons, les éplucher, les émincer finement et les mettre dans un saladier.

Emincer l’échalote et la rajouter dans le saladier.

Rajouter l’ail, la mayonnaise, le sel, le poivre et le persil.

 

Mélanger le tout et réserver au frais jusqu’à la dégustation.

 

C’est prêt, je vous l’avais dit c’est hyper basique.

 

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com .Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Salade de champignons
Salade de champignons
Salade de champignons

2019-06-13T18:08:54+02:00

Verrines thon mayonnaise / oeufs mimosa

Publié par Sonia
Verrines thon mayonnaise / oeufs mimosa

 

Avec cette recette je participe au défi du mois de juin du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs", ayant pour thème les verrines. De mon côté j’ai opté pour des verrines salées que j’ai servies à l’apéritif.

 

J’ai choisi cette recette sur le blog de Michelle, plaisirs de la maison.

 

J’ai pour ma part choisi des verrines plus petites, les miennes ont une contenance de 6 cl et j'en ai confectionnées 12.

 

Si vous pouvez je vous conseille de faire cuire les œufs durs la veille, froids ils sont beaucoup plus faciles à écaler.

 

Verdict : des verrines, entre les œufs mimosas et le thon mayonnaise que tout le monde a adoré.

Très simple à réaliser et une réussite assurée.

Je referai c'est certain.

Merci Michelle

 

 

 

Pour 12 verrines de 6 cl

 

  • 4 œufs durs
  • 1 boite de thon de 100 gr
  • 4 cs de mayonnaise
  • sel, poivre
  • ciboulette

 

Écaler les œufs durs et séparer les blancs des jaunes.

 

Mixer les blancs avec 2 cs de mayonnaise, saler et poivrer (facultatif) et répartir ce mélange dans le fond de vos verrines.

 

Égoutter le thon et le mixer avec les 2 cs de mayonnaises restantes, saler et poivrer (facultatif).

 

Répartir cette préparation dans vos verrines en la mettant sur les blancs d’œufs.

 

Pour finir émietter les jaunes d’œuf à l’aide d’une fourchette et les mettre sur le thon.

 

Décorer de ciboulette et entreposer au frais jusqu’au moment de servir.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.

Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Verrines thon mayonnaise / oeufs mimosa
Verrines thon mayonnaise / oeufs mimosa
Verrines thon mayonnaise / oeufs mimosa
Verrines thon mayonnaise / oeufs mimosa

2019-06-06T18:11:51+02:00

Vos tests .....vos photos mai 2019

Publié par Sonia
Vos tests .....vos photos mai 2019

 

En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

 

 

Un grand merci à vous 6 qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections.

 

 

Et toujours en fin d'article  mes propres photos des recettes du blog que j'ai réalisé une seconde fois voir davantage. Ce mois ci il y a qu'une seule recette que j'ai voulu refaire à nouveau.

 

 

- Emmanuelle du blog aux délices de Manue  a réalisé le ragoût de pommes de terre et carottes au boeuf haché.

 

"Ce plat est très rapide à préparer, et il cuit sans beaucoup de surveillance, c'est l'avantage des ragoûts. "

 

 

 

-  Fanélie  m'a transmise cette photo par l'intermédiaire de la page Facebook.

Elle a réalisé des aubergines façon bolognaise (recette cookeo).

 

ces loulous qui étaient plus que sceptiques ont adoré et se sont resservis

"Alors encore une fois une réussite "

 

 

 

-  Eli  a réalisé le parmentier au poulet et aux lardons.

 

 

 

 

- Geneviève  a réalisé le riz aux carottes et aux épices. (Recette Cookeo).

 

"Fait ce soir, trop bon 😋

Merci 👌🍀"

 

 

 

- Vanessa de La popote de PB blogueuse culinaire a réalisé un risotto aux poireaux et au jambon au Cookeo en remplaçant le jambon par du poulet.

 

"Merci Sonia pour cette délicieuse recette! un régal!"

 

 

 

- Yolande des petits plats de Patchouka à l'occasion du défi chocolat du groupe tests de recettes entre blogueurs a testé le moelleux amande, chocolat blanc framboises qu'elle a réalisé dans le moule tablette

 

"on ne ressent pas vraiment le goût du chocolat blanc c'est vrai... mais il apporte un sacré moelleux"

 

 

 

 

De mon côté j'ai refait  ce délicieux gâteau à la rhubarbe, refait déjà 2 fois depuis le début de la saison de la rhubarbe tellement on l'aime.

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

 

 

2019-06-04T17:21:55+02:00

Muffins fraise / rhubarbe

Publié par Sonia
Muffins fraise / rhubarbe

 

Avec cette recette je participe au défi du mois de mai du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs", ayant pour thème la fraise.

 

J’ai choisi une recette sur le blog de Sandra, les essais culinaires de Sandra.

 

J’ai pour ma part divisé la quantité des ingrédients par 2, car la recette de Sandra est pour 24 muffins et je voulais utiliser mon moule briochette qui ne comporte que 12 empreintes.

 

J’ai inséré des caissettes dans les empreintes, et je constate qu’en ce moment je n’ai vraiment pas de chance avec mes caissettes, car les muffins restent à chaque fois collés au fond…..ça me dérange un peu.

 

À part cela rien à dire les muffins étaient délicieux, je vous conseille néanmoins de les manger le jour même le lendemain je les ai trouvés un peu secs.

 

Pour 12 muffins

 

  • 100 gr de rhubarbes épluchées
  • 30 gr de cassonade
  • 100 gr de fraises
  • 30 ml d'huile neutre
  • 160 gr de farine
  • 8 gr de levure chimique
  • 75 gr de sucre semoule
  • 145 ml de crème liquide
  • 2 œufs

 

 

Faire cuire la rhubarbe coupée en tronçons quelques minutes avec la cassonade.

Réserver.

 

Couper les fraises en dés.

Réserver.

 

Mélanger la farine, la levure et le sucre.

Incorporer ensuite la rhubarbe et les fraises.

Mélanger.

 

 

Battre les œufs avec la crème et l'huile.

Ajouter ensuite la première préparation en mélangeant brièvement. Il est possible qu’il vous reste quelques grumeaux à la fin de cette étape.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Répartir dans vos empreintes et faire cuire 20 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Muffins fraise / rhubarbe
Muffins fraise / rhubarbe
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