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Articles avec #soupes catégorie

2017-10-11T19:23:37+02:00

Velouté chou-fleur / carottes (Cookeo)

Publié par Sonia
Velouté chou-fleur / carottes (Cookeo)

 

Depuis que j'ai le Cookeo  je n'avais encore jamais préparé et publié de recette de soupe.

En voici une issue d'un livre weight watchers que j'avais repérée sur le blog de Stellatagarden qui propose de son côté une recette au Cook'in. 

 

Très rapide et savoureuse je vous conseille ce velouté que vous pouvez faire au fait-tout si vous n'avez aucun de ces 2 robots.

 

 

 

 

Pour 4 pers / 0,5 pp ou 1 sp par pers

 

 

  • 500 ml d'eau
  • 500 gr de chou-fleur
  • 300 gr de carotte
  • 1 kub'or soit 2 cubes
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel
  • poivre

 

Mettre l'eau et le bouillon cube émietté dans la cuve.

Rajouter le chou-fleur en fleurettes et les carottes en rondelles.

Saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.

 

 

A la fin de la cuisson rajouter la crème, mixer et servir aussitôt.

 

page fb la cuisine de Boomy

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Velouté chou-fleur / carottes (Cookeo)

2016-10-31T19:11:18+01:00

Velouté de patates douces et carottes au lait de coco (I-Cook'in)

Publié par Sonia
Velouté de patates douces et carottes au lait de coco (I-Cook'in)
 
L'escapade en cuisine du mois d'octobre avait comme thème "les soupes, veloutés ou potages".
J'ai choisi cette recette sur le blog " les filles à table" tandis que kalipiplette faisait une sélection sur le mien. J'ai été intriguée par le lait de coco dans ce velouté et le résultat m'a conquise. Cette soupe est délicieuse et je pense la refaire très rapidement.
Je me suis servie de mon I-Cook'in pour cette réalisation.
 
Pour 4 pers /   8 pp ou 12 sp par pers
 
 
 
  • 300 gr de carottes
  • 600 gr de patates douces
  • 1/2 oignon
  • 750 ml d'eau
  • 1 bouillon cube
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 cc de curry
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre
 
 
 
Eplucher les patates douces et les carottes, les couper en petits morceaux. Réserver
 
Mettre l'huile dans le bol.
Rajouter l'oignon émincé et programmer 1 min, 90°, vit S ( ou vit 1 avec le Cook'in)
 
Rajouter les légumes, le curry, l'eau, le bouillon cube, le sel et le poivre et programmer 20 min, 120°, vit 2.
 
Verser ensuite le lait de coco dans le bol et mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
 
Servir de suite.
 
 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 
 
Velouté de patates douces et carottes au lait de coco (I-Cook'in)

2016-03-09T12:22:42+01:00

Velouté de carottes à la crème WW + recette au Cook'in

Publié par Sonia
Velouté de carottes à la crème WW + recette au Cook'in

 

 

Je publie à nouveau cette recette car je rajoute la version Cook'in pour celles et ceux que ça intéressent.

 

 

 

Une bonne assiette de soupe, rien de tel pour se réchauffer et seulement 1 pp l’assiette pour ce velouté. Et c’est délicieux !!!!!

 

Pour 4 pers / 1 pp ou 1 sp

 

  • 8 carottes soit 700 gr
  • 1 cc d’huile d’olive
  • une échalote
  • 3 cs de crème à 15 % de mg
  • 1 bâtonnet de cub’or soit 2 cubes
  • Sel
  • 500 ml d'eau

 

- Sans le Cook'in

 

Eplucher et couper les carottes en rondelles

Dans une cocotte minute ou dans un auto-cuiseur faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’échalote émincée.

Rajouter les carottes, mélanger et faire revenir quelques instants.

 

Couvrir d’eau, rajouter le cub’or et faire cuire 15 à 20 minutes.

 

Rajouter la crème et mixer. Saler si nécessaire.

 

- Au Cook'in

 

Mettre l'huile et l'échalote coupée grossièrement dans le bol et faire revenir 1 min, 90°, Vit S ou 1.

Rajouter les carottes coupées en rondelles, le kub'or et l'eau et programmer 20 min, 120°, vit 2.

Enfin rajouter la crème puis mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtenir la consistance souhaitée ( 6 à 7 fois pour moi).

Saler si nécessaire.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

2016-02-16T19:18:06+01:00

Velouté aux légumes méditerranéens (Cook'in)

Publié par
Velouté aux légumes méditerranéens (Cook'in)

 

C'est la saison des soupes et avec ce froid qui est de retour elles sont les bienvenues.

 

Pour 4 pers / 1 pp par pers

                      1 sp par pers
 

  • 3 courgettes
  • 2 poivrons
  • 4 carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 coeur de bouillon de légumes méditerranéens
  • 400 ml d'eau
  • sel, poivre
  • 3 cs de crème épaisse à 15% de mg
 

 

  Éplucher les carottes. Couper tous les légumes en morceaux pas trop gros et les mettre dans le bol du Cook'in. Rajouter la gousse d'ail couper en 4, le bouillon de légumes, l'eau, le sel et le poivre.

 

  Programmer 20 minutes, 120 °, vit 2.
 

A la fin de la cuisson rajouter la crème et mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.            

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2016-01-18T17:56:58+01:00

Velouté courgettes / pommes de terre ww (Cook'in)

Publié par
Velouté courgettes / pommes de terre ww (Cook'in)

 

Une recette de saison et avec ce grand froid c'est un plaisir de se réchauffer avec une bonne assiette de soupe.

 

 

Pour 3 pers / 3 pp par pers

 

  • 1 gousse d'ail
  • 550 gr de courgettes
  • 150 gr de pommes de terre
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 bâtonnet de kub'or soit 2 cubes
  • 1 petit oignon
  • 150 ml d'eau
  • 2 cs de crème à 15 % de mg
  • sel, poivre

 

 

 

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du cook'in et mixer 10s, Vit 4.

 

Rajouter les courgettes couper en cubes, l'huile, le sel et le poivre et mixer à nouveau 10s , Vit 4.

 

Rajouter ensuite les pommes de terre épluchées et coupées en dés, l'eau et le kub'or et programmer 20 min,120°,Vit 2 en mettant le panier inox à l'envers sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.

 

 

Incorporer la crème et mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

 

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2015-12-07T19:31:47+01:00

Soupe jaune ou soupe aux courgettes jaunes au curry WW (Cook'in )

Publié par
Soupe jaune ou soupe aux courgettes jaunes au curry WW (Cook'in )

 

Une jolie couleur pour ce délicieux velouté  due au courgettes jaunes et au curry. Évidement réalisable également avec des courgettes vertes .

Une recette thermomix trouvée sur le blog de chatcuisine et convertie au Cook'in.

 

 

Pour 4 pers / 1 pp par pers

 

 

  • 600 gr de courgettes jaunes
  • ½ cc de curry
  • 1 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 bouillon de volaille
  • 250 gr d’eau
  • sel

 

 

Couper les courgettes en cubes et les mettre dans le bol du Cook'in.

Mixer 10 s vit 5.

 

Rajouter l’eau, le curry, le bouillon de vol et volaille et le sel et faire cuire 10 min, 120°, Vit 2.

 

Incorporer ensuite la crème et mixer 2x turbo.

 

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2015-11-18T17:59:08+01:00

Soupe à la patate douce et aux tomates ww (Cook'in ou non)

Publié par
Soupe à la patate douce et aux tomates ww (Cook'in ou non)

 

Je ne fais pas souvent de la soupe avec de la patate douce. C'est aujourd'hui le cas avec cette recette issue du magasine weight watchers de janv / fév 2015. C'est de saison alors profitez en cette soupe est délicieuse.

Je vous propose la version Cook'in et la version casserole . Je précise néanmoins que je n’ai pas testé la version casserole.

 

Pour 4 pers / 6 pp par pers

 

  • 600 à 700 gr de patate douce
  • 250 gr de tomates
  • 2 cc d’huile neutre
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 bouillons cube
  • 1 litre d’eau
  • thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre

 

 

Épépiner les tomates et les couper en dés, réserver.

Éplucher les patates douces et couper en cubes, réserver.

 

 

Au Cook'in

 

Couper l’oignon en 4, les gousses d’ail en 2 et les mettre dans le bol du Cook'in et mixer 10s, vit 6.

À l’aide de la spatule racler les bords du bol, rajouter l’huile et programmer 2min, 110°, vit 2.

 

Ajouter ensuite les légumes, l’eau, les 2 bouillons cube, le thym et la feuille de laurier et programmer 20 min, 120°, vit 2.

À la fin de la cuisson, retirer la feuille de laurier, rajouter la crème, saler, poivrer et mixer 3 fois turbo (ou plus en fonction de la consistance souhaitée).

 

 

À la casserole

 

Émincer l’oignon, hacher l’ail.

Dans une grande casserole faire chauffer l’huile et y faire revenir l’ail et l’oignon pendant 1 min en remuant.

Ajouter ensuite les légumes, l’eau, les 2 bouillons cube, le thym et la feuille de laurier. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Vérifier que les légumes soient cuits et retirer la feuille de laurier, Rajouter la crème, saler poivrer et mixer jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

 

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2015-04-21T18:15:53+02:00

Velouté de brocolis (Cook'in)

Publié par Sonia
Velouté de brocolis (Cook'in)

 

Très certainement la dernière soupe de cette saison.

 

Cette recette trouvée sur le blog d’Aspirante est vraiment délicieuse. La cuisson du brocoli dans le lait est vraiment une très bonne idée, ça apporte un petit plus à ce potage que je re-ferai sans hésiter. J’ai juste rajouté un kub’or par rapport à la recette d’origine.

 

Je me suis servie de mon Cook’in et c’est donc cette recette que je partage. La recette sans le robot culinaire se trouve  ici .

 

Pour 4 pers / 3 pp par pers

 

 

  • 700 gr de brocolis surgelés
  • 1 kub’or
  • 400 ml de lait ½ écrémé
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 20 gr de beurre à 41% de mg
  • sel, poivre

 

 

 

Mettre les brocolis, la crème, le lait et le kub’or dans le bol du Cook’in et programmer 20 min,120°, vit 2.

 

Retirer le bouchon, mettre le beurre dans le bol, saler, poivrer et poser le panier inox retourné sur le couvercle et mixer à l’aide de la touche turbo.

 

Servir.

 

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2015-01-28T17:47:15+01:00

Velouté de légumes au kiri (Cook'in)

Publié par Sonia
Velouté de légumes au kiri (Cook'in)

 

Un velouté de légumes si simple à faire et tellement bon. Et pour le côté velouté et crémeux il sera au kiri.

Une recette thermomix trouvée ici que j’ai convertie au Cook’in.

 

Pour 4 pers / 2 pp par pers

 

 

  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 carottes
  • 200 gr de pommes de terre
  • 1 blanc de poireau
  • 1 courgette
  • 1 bâtonnet kub’or soit 2 cubes
  • 2 kiri
  • 650 ml d’eau
  • sel, poivre

 

 

 

Couper l’oignon en deux, couper le poireau en rondelles et mettre le tout dans le bol et mixer 10s vit 6.

 

Eplucher les pommes de terres et les carottes.

Couper tous les légumes en morceaux et les mettre dans le bol.

 

Rajouter l’eau et le kub’or et programmer 25 min, 120°, vit 2.

 

Mettre le kiri, sel et poivre et mixer

 

Rectifier l’assaisonnement si besoin

 

Servir.

 

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2014-12-01T17:56:55+01:00

Velouté de lentilles corail au curry (Cook'in) ou non

Publié par Sonia
Velouté de lentilles corail au curry (Cook'in) ou non

 

C’est avec un jour de retard que je publie ma participation à l’escapade en cuisine du mois de novembre ayant pour thème "manges ta soupe". Vous l’aurez compris notre choix devait se porter sur un potage.

 

Le tirage au sort m’a attribué le blog " j'ai toujours aimé le jaune moutarde " sur lequel vous trouverez un large choix de soupe et velouté divers et originaux.

Mes goûts restants tout de même assez classique en matière de soupe j’ai opté pour ce velouté de lentilles corail car c’est une soupe que je n’avais jamais faite, et je me suis régalée.

Cela change de ce que j’ai l’habitude de faire et c’est vraiment très bon.

 

Je me suis servie de mon Cook’in pour réaliser cette soupe, vous trouverez ici la recette de Cali55 pour une réalisation sans le robot.

 

Bibica quant à elle a choisi une recette à réaliser sur mon blog et comme je suis en retard j’ai pu tricher et aller voir sa jolie réalisation sur son blog. Merci à elle.

 

 

Pour 4 pers

 

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 petit oignon
  • 200 gr de lentilles corail
  • 900 ml d’eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • ail en poudre
  • curry
  • sel, poivre

 

 

Couper l’oignon en gros morceaux et le mettre dans le bol du Cook’in et mixer 10s, vit 6

Rajouter l’huile et programmer 1min, 90°, vit 2.

 

 

Mettre les lentilles dans une passoire et les rincer généreusement à l’eau froide.

Egoutter et rajouter les dans le bol.

 

Rajouter ensuite l’eau et le bouillon cube, l’ai en poudre, le curry (1 cs pour moi) le sel et le poivre et programmer 20min, 120° , vit 2.

 

A la fin de la cuisson, mixer 3x turbo ou plus en fonction de la consistance souhaitée.

 

Servir.

 

 

Vous pouvez rajouter une petite cuillère à soupe de crème épaisse dans chaque assiette pour adoucir le potage.

Pour les personnes qui suivent le programme ww vous compterez 5 pp par pers.

 

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