Velouté de potiron et patate douce (I-Cook'in)

La recette du jour sera une nouvelle soupe que j'ai réalisée avec l'aide de mon assistant culinaire (I-Cook'in). Vous pourrez la réaliser au Thermomix et à la cocotte, au Coookeo, le choix est libre.

J'ai décidé d'associer le potiron et la patate douce pour cette soupe. Le résultat est vraiment très bon. Une bonne soupe à déguster avec plaisir.

J'attire votre attention sur le fait que les légumes sont assez long à éplucher et à couper. Ce n'est pas la préparation la plus rapide qu'il soit donc prévoir un peu de temps pour cette étape. 

Pour 4 personnes / 4 points par personne

• 700 gr de potiron
• 550 gr de patate douce
• 1 petit oignon
• 1 cube de bouillon de légumes
• 500 ml d'eau
• 3 cs de crème liquide à 12 % de mg
• 1 gousse d'ail
• sel, poivre
• romarin

Eplucher le potiron et les patates douces et couper le tout en morceaux. Emincer l'oignon.

Mettre le tout dans le bol et mixer 15 s, vit 6. Racler les bords à l'aide de la spatule, mélanger le tout puis mixer à nouveau 15s, vit 6.

Verser l'eau, ajouter le bouillon cube émietté, et la gousse d'ail pressée, saler poivrer et mettre un peu de romarin,  puis programmer 20 min, 120°, vit 2.

A la fin de la cuisson verser la crème dans le bol puis mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (3 fois turbo ici).

Servir bien chaud.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur