Voici le plat que j'ai servi à mes convives lors du réveillon de Noël de cette année. Ce plat a beaucoup plu. Je n'ai pas calculé les calories de ce plat.

Pour 4 personnes

• 4 feuilletés
• 150 ml de Monbazillac
• 90 ml de  crème liquide à 12 % de mg
• 1/2 cc de fond de volaille
• 2 pavés de saumon frais
• 90 g  de petites crevettes
• sel, poivre 
• ail en poudre
• aneth 

Préchauffer votre four à 180°.

Retirer les chapeaux des feuillettés, poser le tout sur une feuille de papier cuisson et faire chauffer 10 minutes.

Pendant la cuisson des feuilletés, mettre à chauffer à feu moyen le vin, la crème liquide et le fond de volaille. Bien mélanger.

Découper le saumon en dés et les mettre à cuire avec les petites crevettes dans le mélange vin-crème. Laisser réduire. Saler, poivrer et ajoouter un peu d'ail en poudre.

Garnir les feuilletés de quelques dés de saumon et de petites crevettes. Arroser de la sauce au vin et parsemer d’un peu d’aneth.

Servir chaud accompagné de riz basmati.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du calendrier de l'Avent du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois ci j'ai choisi comme thème  le saumon et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog d'Isabelle "quelques grammes de gourmandise".

La recette du jour sera un nouveau porridge et comme nous sommes dans la période de Noël il aura comme saveur le bon goût du pain d'épices. En topping j'ai opté pour du cacao non sucré, des framboises et un chocolat dans le thème de Noël.

Pour 1 personne / 304 kcal

• 40 g de flocons d’avoine 
• 100 g de fromage blanc  à 3 % de mg
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 4 g de sucre de bouleau
• 5 g de graines de chia 
• 1/4 cc d’épices à pain d’épices

Dans un bol mélanger les flocons d’avoine, le lait, le fromage blanc , le sucre de bouleau les graines de chia et les épices. 

Verser dans une verrine, couvrir et entreposer au frigo toute la nuit.

Le lendemain ajouter le topping choisi et déguster de suite.
 

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème est les épices de Noël  pour le calendrier de l'Avent du mois de décemdre et pour se faire j'ai choisi cette recette sur la page de Sara  "les Douces gourmandises de Sara".

La recette du jour sera un plat de pasta très simple à faire et économique. Ces pâtes constituent un plat complet très rapide à réaliser et apprécié des petits comme des grands.

Pour 4 personnes / 305 kcal par personne

• 180 g de penne
• 1/2 oignon soit 54 g
• 1 cc d'huile d'olive soit 4 g
• 140 g de thon au naturel égoutté
• 400 g de  champignons de Paris
• 1 cc d'épices pour pâtes
• 200 ml de crème liquide à 12 % mg
• sel, poivre

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet, égoutter et réserver.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon émincé. Ajouter ensuite les champignons coupés en lamelle et le thon égoutté et émietté.

Saler, poivrer et mélanger le tout.

Pour finir ajouter la crème et les épices et faire chauffer 1 min.

Servir les pâtes nappées de sauce au champignons et au thon.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était "quand les pâtes rencontrent les légumes" et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Vanessa "la popote de petit bonhnium".