Une délicieuse quiche aux courgettes et au surimi, facile et rapide à réaliser.

L’alliance courgettes/surimi est parfaite.

Pour 6 pers / 8 pp ou 7 sp par pers

• 190 gr de pâte brisée
• 400 gr de petites courgettes
• 100 gr de surimi râpé
• 3 œufs
• 150 ml de lait ½ écrémé
• 70 gr de gruyère râpé
• 2 cs d'huile d'olive
• ail en poudre
• sel, poivre

Couper les courgettes en rondelles.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes.

Rajouter de l'ail en poudre, du sel et du poivre et faire cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Les courgettes doivent être tendres à la fin de la cuisson.

Étaler la pâte brisée dans votre moule à tarte.

La piquer.

Préchauffer votre four à 210°.

Battre les œufs en omelette avec le lait le sel et le poivre.

Rajouter les courgettes et les miettes de surimi puis verser le tout sur le fond de tarte.

Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pour 15 minutes puis baisser votre four à 180° puis poursuivre la cuisson 30 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Les mises à l'honneur sont de retour ce soir car ça faisait un petit moment que j'avais laissé cette catégorie de côté.

Pour le retour je vous propose des photos de vos réalisations made in Cookeo.

- Pour commencer Shakotte du blog la cuisine de shakotte
et son one pot pasta au saumon

"Une recette complète et équilibrée avec laquelle nous nous sommes régalés "

- Puis une photo de Laetitia reçue sur cette page fb:
saumon et légumes au boursin
 

"un régal pour les papilles "

- Et pour finir notre fidèle Isabelle et ses torsettes au boeuf haché et aux légumes.
 

"très bon hummmm"

Merci à toutes les 3.

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Un repas à préparer et à servir dans sa cocotte, voici ce que je propose aujourd’hui pour ce plat qui saura ravir vos papilles.

Vous pouvez rajouter des féculents si vous désirez pour en faire un plat complet.

Le plat pouvant convenir au programme weight watchers j’ai calculé les points de la recette.

Pour 4 pers / 8 PP ou 8 sp par pers

• 600 gr de blancs de poulet
• 600 gr de courgettes
• 70 gr de gruyère râpé
• 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéens
• 1 cs d’huile
• ½ oignon
• 250 ml  lait
• 30 gr de maïzena
• Tomates cerises
• Sel, poivre
• Thym

Emincer l’oignon.

Couper le poulet les courgettes en dés.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon, le poulet et les courgettes pendant 3 minutes. Saler, poivrer.

Faire une béchamel  light en faisant chauffer le lait avec le cœur de bouillon de légumes.

Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena puis verser le tout dans la casserole et faire épaissir tout en remuant. Saler, poivrer.

Préchauffer le four à 210°.

Répartir la préparation au poulet dans vos cocottes.

Rajouter les tomates cerises coupées en 2, 4 par cocotte pour moi.

Puis verser la sauce béchamel.

Parsemer le gruyère râpé puis le thym et enfourner pour 20 minutes.

Variante : pourquoi pas rajouter quelques pommes de terre cuites dans chaque cocotte pour en faire un plat complet.

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Pour aujourd'hui une nouvelle recette Cookeo et un plat complet avec des pâtes avec ce one pot pasta......tellement pratique et rapide avec Cookeo

Pour 4 pers / 9 pp ou 9 sp par pers

• 300 gr de pâtes crues type penne
• 300 gr de brocoli frais
• 1 cœur de bouillon de volaille
• 4 tranches de blanc de volaille à la provençale soit 120 gr
• 80 gr de crème épaisse à 15 % de mg
• sel
• 280 ml d’eau
• 50 gr de parmesan

Mettre les pâtes dans le fond de la cuve.

Mettre par-dessus les fleurettes de brocolis d’un côté et les blancs de volailles coupés en morceaux de l’autre. Saler et disperser le parmesan.

Poser le cœur de bouillon de volaille au centre et verser l’eau.

Lancer une cuisson rapide pour 6 minutes sans avoir mélanger le contenu de la cuve.

À la fin de la cuisson rajouter la crème et mélanger le tout.

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