Quiche courgettes / surimi
Une délicieuse quiche aux courgettes et au surimi, facile et rapide à réaliser.
L’alliance courgettes/surimi est parfaite.
Pour 6 pers / 8 pp ou 7 sp par pers
- 190 gr de pâte brisée
- 400 gr de petites courgettes
- 100 gr de surimi râpé
- 3 œufs
- 150 ml de lait ½ écrémé
- 70 gr de gruyère râpé
- 2 cs d'huile d'olive
- ail en poudre
- sel, poivre
Couper les courgettes en rondelles.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes.
Rajouter de l'ail en poudre, du sel et du poivre et faire cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Les courgettes doivent être tendres à la fin de la cuisson.
Étaler la pâte brisée dans votre moule à tarte.
La piquer.
Préchauffer votre four à 210°.
Battre les œufs en omelette avec le lait le sel et le poivre.
Rajouter les courgettes et les miettes de surimi puis verser le tout sur le fond de tarte.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 15 minutes puis baisser votre four à 180° puis poursuivre la cuisson 30 minutes.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
