La recette du jour sera une nouvelle proposition pour le petit-déjeuner ou pourquoi pas une collation.  Je suis devenue une grande fan de ce genre de petit déjeuner, rassasiant et délicieux. Je le fais cuire la veille et je le mets 1 min au four à micro-ondes avant de le déguster le lendemain matin.

Pour 1 personne / 344 kcal - 2 points par personne

• 1 petite banane soit 80 g
• 1 œuf
• 30 g de flocons d'avoine
• 8 g de pépites de chocolat ssa prozis
• 8 g de sucre de bouleau
• framboises surgelées (soit 37 g)

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un petit récipient écraser la banane. Ajouter les flocons d'avoine et l'œuf, mélanger le tout.

Transvaser dans un récipient allant au four .

Disposer sur le dessus les framboises (non décongelées) et les pépites de chocolat.

Enfourner pour 20 minutes.

Déguster tiède ou froid.

Source : instagram mathis.cuisine.

La recette du jour sera un nouveau gratin que j'ai servi en dîner d'un soir de semaine. Un plat équilibré, complet composé de chou fleur, pommes de terre et œufs durs. Un bon repas que nous avons bien apprécié.

Pour 4  personnes / 424 kcal - 2 points par personne

• 1 sachet d'1 kg de chou fleur surgelé
• 500 g de pommes de terre (épluchées)
• 6 oeufs
• 70 g de gruyère râpée
• 100 ml de crème liquide à 12 % de mg
• sel
• mélange de fines herbes

Faites cuire le chou fleur ( 4 min au Cookeo pour moi)  et les pommes de terre coupées en morceaux dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, faites cuire vos œufs dans de l'eau durant 10 minutes.

Une fois cuits, égoutter les pommes de terre et le chou fleur.
Préchauffer votre four à 200°.

Mélanger la crème, le sel et les épices dans un saladier de grande taille. Puis ajouter les pommes de terre et le chou fleur.

Transvaser le tout dans un plat allant au four. Ecailler les œufs, les couper en deux et les disposer sur le dessus du plat. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour 20 minutes.

Avec cette recette je valide ma  deuxième participation au défi du mois de février du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était une battle qui opposait la pomme de terre à la patate douce et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog d'Alicia "bal des saveurs".

Mes modifications : je propose un plat pour 4 contrairement à Alicia qui avait fait un plat pour deux. J'ai remplacé la mozzarella par du gruyère râpé et j'ai opté pour du chou fleur surgelé. J'ai également pris de la crème moins légère, 12 % au lieu de 7 %.

La recette du jour sera une recette que j'ai préparée et que nous avons dégusté un soir de semaine. Un reste de pommes de terre cuites qui attendaient d'être cuisinées, des œufs et une salade verte pour l'équilibre de l'assiette et le tour est joué. On s'est régalé, un repas du soir qui devrait plaire à beaucoup.

Pour 2 personnes / 407 kcal - 5 points par personne

• 2 œufs
• 2 cs de crème épaisse à 12 % de mg soit 60 g
• 100 g d'allumettes de bacon
• 4 pommes de terre cuites soit 430 g
• persil 
• 1 gousse d'aïl 
• 6 g de beurre à 41 % de mg
• 5 gr d'huile olive
• sel, poivre

Préchauffez le four à 150°. Mettre dans le four un récipient comportant de l'eau afin de préparer une cuisson au bain-marie.

Couper les pommes de terre en dés. Faites chauffer une sauteuse avec de l'huile et faites rissoler quelques minutes afin de faire dorer les pommes de terre

Saupoudrer de persil et ajouté la gousse d'ail écrasée. Puis ajouter le bacon. Cuire 3 minutes à feu vif en remuant.

Beurrer des ramequins allant au four, saler et poivrer le fond. Etaler une cs de crème dans chaque ramequin. Casser chaque œuf en séparant le blanc, des jaunes. Réserver le jaune dans la coquille. Verser le blanc dans le ramequin. Poser les ramequins dans le plat positionné dans le four et faire cuire 10 min environ. Pour finir déposer les jaunes d'œuf au centre des ramequins et poursuivre la cuisson 2 min.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois de février du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était une battle qui opposait la pomme de terre à la patate douce et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Jacqueline  "les recettes de Jacre".

Mes modifications : j'ai pour ma part fait une recette pour 2 personnes alors que celle de Jacqueline est pour 4. J'ai également remplacé les lardons par du bacon.

La recette du jour sera un nouveau plat de pâtes. Il sera composé de légumes et bien parfumé grâce au lait de coco. Pour l'équilibre de l'assiette je l'ai accompagné d'aiguillettes de poulet grillées. (à comptabiliser).

Pour 4 personnes / 330 kcal - 9 points par personne

• 280 g de linguines crues
• 2 carottes soit 240 g
• 1 poivron rouge soit 180 g
• 1 échalote soit 25 g
• 2 courgettes soit 560 g
• 200 ml de lait de coco light
• 15 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 1 cc de curry
• sel, poivre
• 1 cc d'huile d'olive soit 3 g

Eplucher les carottes et couper la en petits bâtonnets, Eplucher l'échalote et émincer la, Couper la courgette et le poivron en dés. Réserver.

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, égoutter, réserver.

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile puis faire revenir l'échalote,ajouter les légumes, laisser cuire le temps que les légumes soient tendres) saler, poivrer

Verser le lait de coco et la crème sur les légumes, ajouter le curry, mélanger.

Pour finir ajouter les pâtes cuites dans la sauteuse, mélanger puis servir de suite.

Avec cette recette je valide ma participation au défi blog à l'honneur du mois de février du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et c'est sur le blog de Jacqueline "Les recettes de Jacre", le blog mis à l'honneur ce mois ci que je suis allée piocher cette recette.