Gaufres légères à la semoule et aux pépites de chocolat

Aujourd'hui encore une recette sucrée pour ces gaufres que vous pourrez déguster en collation ou proposer en guise de petits-déjeuners. Une recette légère à base de semoule, elles sont délicieuses. En  topping j'ai ajouté des fraises et un peu de coulis chocolat-noisette de chez Prozis. Je les fais généralement la veille, et je les passe quelques secondes au four à micro-ondes le matin, je les trouve meilleures tièdes.

Pour 9 gaufres / 101 kcal -  2 points par gaufre

• 2 œufs
• 2 sachets de sucre vanille soit 15 g
• 100 g de fromage blanc à 3,2 % de mg
• 1 cc d'arome vanille liquide soit 8 ml 
• 50 ml de lait 1/2 écrémé
• 120 g de semoule fine
• 30 g de pépites de chocolat ssa Prozis

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour réaliser la pâte.

Mettre les œufs dans le bol du robot et fouetter avec le sucre vanillé afin de rendre le mélange mousseux.

Incorporer ensuite le fromage blanc, l'extrait de vanille et le lait.

Enfin ajouter la semoule et les pépites de chocolat. Bien mélanger et laisser reposer 30 min à chaleur ambiante afin que la semoule gonfle un peu.

Cuire ensuite les gaufres dans un gaufrier chaud préalablement huilé si nécessaire.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était la semoule et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Valérie "la popote du clocher".