Aujourd’hui une recette de gourmandises que j’ai réalisées dans le moule « briochette » de chez « Demarle ». Dans chaque empreinte j’avais glissé une caissette en papier.

Une moule à gros muffins fera aussi bien l’affaire si vous n’avez pas celui-ci.

Pour 12 muffins

• 1 petite boite de poires au sirop
• 125 gr de beurre mou
• 125 gr de sucre en poudre
• 2 œufs
• 175 gr de farine
• 85 gr de poudre d’amande
• 100 ml de lait ½ écrémé
• ½ sachet de levure chimique
• Sucre glace

Poser vos empreintes sur une plaque alu et  disposer une caissette en papier dans chaque empreinte. Réserver.

A l’aide d’un robot pâtissier, travailler le beurre mou avec le sucre poudre. Une fois le mélange crémeux, rajouter les œufs puis la farine, la levure, la poudre d’amande et le lait.

Préchauffer votre four à 180°.

Couper les poires en cubes.

Verser la pâte dans les caissettes en papier et poser des morceaux de poires sur chaque muffin, sans les enfoncer, ils doivent dépasser.

Mettre au four pour 20 à 25 min.

Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Le risotto au Cookeo c’est juste hyper facile et tellement rapide que je ne m’en lasse pas et que je teste plusieurs variantes. Cette fois ci il sera à base de produits de la mer et ce fut une grande réussite.

Pour 5 pers / 8 pp ou 7 sp par pers

pour une portion de 305 gr

• 210 gr de riz cru
• 250 gr de crevettes décortiquées
• 300 gr de noix de pétoncles
• 300 ml d'eau
• 2 cc d'huile d'olive
• 500 gr de courgettes
• sel, poivre
• ail en poudre
• 1 cube pâtes et riz
• 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg

Couper les courgettes en petits dés.

Faire chauffer l’huile en mode "dorer" et faire dorer les crevettes et les noix de pétoncles.

Rajouter les courgettes, saler, poivrer et saupoudrer d’ail en poudre.

Mélanger le tout.

Stopper le mode "dorer".

Rajouter le riz, l’eau et le bouillon cube.

Lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.

En fin de cuisson rajouter la crème, mélanger et servir immédiatement.

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Une sauce délicieuse avec laquelle vous pourrez napper votre escalope de poulet ou vos pommes de terre,….miam, miam !!!!

Pour 4 pers / 8 pp ou 7 sp par pers

• 4 escalopes de poulet de 110 gr chacune
• 500 gr de pommes de terre
• 5 tomates
• 1/2 cc de sucre semoule
• 1/2 oignon
• 1 cc d'huile d'olive
• 125 ml de vin blanc
• 3 cs de sauceline pour sauce blanche
• 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• sel, poivre

Éplucher les pommes de terre, les couper en quartier et les placer dans le panier vapeur.

Préchauffer votre Cookeo en mode dorer.

Rajouter l’huile dans la cuve et faire dorer l’oignon émincé et les escalopes sur les 2 faces.

Stopper le mode dorer et sortir les escalopes.

Rajouter les tomates coupées en dés, le sucre, sel, poivre, le vin blanc et mélanger le tout.

Remettre les escalopes dans la cuve.

Poser le panier sur les escalopes et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

Sortir les pommes de terre et les escalopes.

En mode dorer rajouter la crème et la sauceline et faire épaissir en remuant.

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