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soupes

Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)

 

Dernière participation au défi anniversaire du mois de mars du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" et cette fois-ci c’est chez Viviane du blog quoiqu’on mange qui fêtait son anniversaire que je suis allée chercher cette recette.

Soupe qu’elle-même avait trouvée sur le blog de Nathalie une cuisine pour voozenoo.

Je vous propose de mon côté une recette au I-Cook’in pour cette soupe très sympa, l’ajout de pois chiches est très intéressant.

C’est sans doute la dernière recette de soupe de la saison, j’espère pouvoir passer aux salades très prochainement.

 

Pour 4 pers /  2 Persopoints + 1

 

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1/2 oignon
  • 500 gr de carottes
  • une petite boite de tomates concassées soit 400 gr
  • 800  ml d’eau
  • 4 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 petite boîte de pois chiches soit 400 gr
  • sel, poivre
  • cumin
  •  

Éplucher, laver, et couper les carottes en rondelles. Éplucher et couper l’oignon en morceaux.

Mettre l’huile d’olive  dans le bol, ajouter l’oignon et les carottes et programmer 1 min, 90° en mode rissoler.

Ajouter ensuite les tomates, le cumin et l’eau. Saler, poivrer  et programmer 20 min, 120°, Vit 2.

En fin de cuisson incorporer la crème et mixer par l’intermédiaire de la touche turbo jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

Égoutter et rincer les pois chiches sous l’eau froide puis les mettre dans le bol, programmer 2 min, 100°, Vit 2. Attention les pois chiches ne doivent pas être mixés.

Servir de suite

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)
Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)
Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)
Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)
Velouté de carottes aux pois chiches (I-Cook'in)

Publié dans SOUPES, COOK'IN, carotte, LEGUMES, WW

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Soupe espagnole

Publié le par Sonia

Soupe espagnole

 

Ce soir je partage avec vous ma participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "le chorizo" et c’est chez une modératrice du groupe, qui me donne un sacré coup de main que j’ai trouvé cette recette . J’ai nommé Sara qui est à la créatrice de la page Facebook "les gourmandises de Sara".

J’ai choisi cette soupe pour son originalité et c’est ce que j’aime appeler une soupe repas.

Maintenant je vous l’accorde ce n’est pas la plus légère des soupes qui soit. Elle reste cependant très bonne et une fois dans temps en temps pourquoi pas, alors je vous conseille de l’essayer à l’occasion si vous aimez le chorizo.

J’ai opté pour du chorizo doux mais la recette initiale comporte du chorizo fort, à vous de voir vers lequel va votre préférence

 

Pour 4 pers / 5 Persopoints par pers

 

 

  • 1 petite boîte de pois chiche de 400 gr soit 265 gr égoutté
  • 1 cc d’huile d’olive
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 450 gr de  pommes de terre soit 4 pièces de taille moyenne
  • 1/2 chorizo doux soit 110 gr
  • 1 cs de concentré de tomates
  • 1 cube  de bouillon de légumes
  •  Sel,  poivre
  • Persil
  • 1 litre d’eau

 

Eplucher et émincer l’oignon et la gousse d’ail.

Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles.

Egoutter  les pois chiches et les rincer sous l’eau froide, réserver.

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes (pas trop gros).

Faire chauffer l’huile d’olive dans un faitout et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 min. Ajouter  ensuite le chorizo, le concentré de tomates, les pommes de terre, les pois chiches, le sel et poivre. Mélanger et laisser revenir pendant 1 min tout en remuant.

Verser l’eau, ajouter le bouillon cube émietté et laisser cuire 25 minutes à découvert et sur feu moyen.

Pour finir parsemer de persil et servir aussitôt.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Soupe espagnole
Soupe espagnole
Soupe espagnole
Soupe espagnole
Soupe espagnole

Publié dans SOUPES, PLAT COMPLET, chorizo, WW

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Velouté de chou-fleur au curry (I-cook’in)

Publié le par Sonia

Velouté de chou-fleur au curry (I-cook’in)

 

Aujourd’hui je partage avec vous un velouté que j’ai réalisé pour le défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" qui était une battle qui opposait le chou fleur au brocoli.

Et cette fois ci c’est chez Viviane du blog "quoi qu’on mange" que j’ai déniché cette bonne soupe.

Il est encore temps de se réchauffer avec un bon potage avant l’arrivée de délicieuses salades.

Je vous propose de mon côté une version I-cook’in, Viviane vous propose une version au faitout, si cela vous intéresse.

Le curry apporte vraiment un petit plus, un mélange d’épice très parfumé qui sublimera votre bol de soupe.

 

Pour 4 bols / 5 PersoPoints

 

  • 1 chou-fleur
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 700 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 cs de curry
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre

 

 

Mettre l’huile dans le bol de votre robot, ajouter la gousse d’ail épluchée et coupée en morceaux, saupoudrer de curry et faire rissoler 1 min à 90°.

Détailler le chou fleur en bouquets , les laver, et les rajouter dans le bol.

Verser l’eau et ajouter le bouillon cube émietté. Saler poivrer et programmer 20 min, 120°, vit 2.

En fin de cuisson incorporer la crème et mixer par la touche turbo jusqu’à obtention de la consistance désirée (6 fois pour moi).

Répartir dans les bols et déguster

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Velouté de chou-fleur au curry (I-cook’in)
Velouté de chou-fleur au curry (I-cook’in)
Velouté de chou-fleur au curry (I-cook’in)
Velouté de chou-fleur au curry (I-cook’in)

Publié dans SOUPES, COOK'IN, chou-fleur

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Crème de champignons au poulet et aux morilles (I-Cook’in)

Publié le par Sonia

Crème de champignons au poulet et aux morilles (I-Cook’in)

 

Aujourd’hui je partage avec vous un velouté festif que j’ai servi au réveillon de Noël, et je peux vous affirmer que cette entrée a fait l’unanimité, qu’est-ce que c’est bon, un véritable délice culinaire.

C’est une recette que j’ai trouvée dans le magazine mon robot et moi spécial fêtes qui propose les recettes adaptées à plusieurs robots , si vous souhaitez le déroulement pour un autre robot n’hésitez pas à me contacter je vous enverrai la procédure à suivre.

 

Pour 4 assiettes

 

  • 4 filets de poulet
  • 50 gr de morilles déshydratées
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 400 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 250 ml de vin jaune
  • 20 gr de beurre
  • 1 cc d’huile d’olive
  • persil
  • sel, poivre
  • 1 cs de maïzena

 

Mettre les morilles dans un bol d’eau tiède et laisser les tremper pendant environ 1 heure.

Couper le poulet en morceaux. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer la viande, saler, poivrer. Faire cuire 5 minutes sur feu moyen, réserver.

Peler l’oignon et l’ail et couper les en gros morceaux. Les mettre dans le bol du I-Cook’in et mixer 10s, vit 6. Racler les bords à l’aide de la spatule, ajouter le beurre et programmer 5 min, 90°, mode rissoler ou vit 1 (Sans le bouchon).

Verser le vin jaune par le trou du couvercle et poursuivre la cuisson 10 min, 90°, vit 2.

Ajouter ensuite la crème et faire cuire 10 min, 90°, vit 2.

Pour finir ajouter le poulet, la maïzena diluée dans un peu d’eau et les morilles égouttées, programmer 5 min, 90°, vit 2.

Toutes les étapes se font sans le bouchon.

Rajouter du persil ciselé, mélanger à l’aide de la spatule et servir de suite

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Crème de champignons au poulet et aux morilles (I-Cook’in)
Crème de champignons au poulet et aux morilles (I-Cook’in)
Crème de champignons au poulet et aux morilles (I-Cook’in)
Crème de champignons au poulet et aux morilles (I-Cook’in)
Crème de champignons au poulet et aux morilles (I-Cook’in)

Publié dans SOUPES, ENTREES, FETES, COOK'IN

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Velouté de champignons (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Velouté de champignons (I-Cook'in)

 

Première  participation au défi du mois de janvier du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour  thème "les recettes légères".

Et quoi de plus léger qu’une soupe, à condition de ne pas y mettre un pot de crème bien entendu.

Pour ce défi deux blogs m’ont été attribués et le premier est celui de Valérie chez qui je suis allée piocher ce velouté de champignons.

Comme quasiment toutes mes soupes je me suis servie de mon I-Cook’in pour cette réalisation, mais vous pouvez très bien la faire à la casserole comme Valérie.

J’ai juste diminuer la quantité de crème et rajouter de l’eau par rapport à la recette proposée par la blogueuse. Ce velouté est délicieux et bien parfumé.

 

Pour 4 assiettes

 

  • 500 gr de champignons de Paris
  • 3 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 1 blanc de poireau
  • 1/2 oignon
  • 1 échalote
  • 1 bouquet garni
  • 2 cc d’huile
  • sel, poivre
  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 litre d’eau

 

Nettoyer les champignons et le blanc de poireau et couper les  morceaux. Eplucher les pommes de terre et les carottes et couper les pommes de terre en cubes et les carottes en rondelles.

 

Mettre l’oignon et l’échalote épluchés et coupés grossièrement dans le bol et mixer 10 s, vit 6. Ajouter l’huile et programmer 1 min, 90 °, en mode rissoler ou vit 1.

Incorporer tous les légumes dans le bol, verser l’eau, saler poivrer et ajouter le bouquet garni, programmer 20 min, 120°, Vit 2.

En fin de cuisson, retirer le bouquet garni, verser la crème et mixer par la touche turbo jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

Servir et déguster de suite.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Velouté de champignons (I-Cook'in)
Velouté de champignons (I-Cook'in)
Velouté de champignons (I-Cook'in)
Velouté de champignons (I-Cook'in)
Velouté de champignons (I-Cook'in)

Publié dans SOUPES, CHAMPIGNONS, COOK'IN

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Minestrone

Publié le par Sonia

Minestrone

 

La recette du jour sera ma seconde  participation au défi du groupe Facebook " tests de recettes entre blogueurs "ayant pour thème "les soupes ".

 

2 blogs m’ont été attribués par tirage au sort et  le second est celui de Jacqueline "les recettes de Jacre" chez qui j’ai trouvé ce délicieux minestrone. Ce genre de soupe repas comme j’aime les appeler m’attire particulièrement, vous en trouverez déjà deux sur le blog.

bouillon aux tortellini ricotta/épinards

ou

bouillon de poulet chinois aux vermicelles

 

J’ai remplacé pour ma part les coquillettes par des macaronis, et j’ai retiré l’oignon des ingrédients.

Avec ces ingrédients vous ferez facilement 5 à 6 belles assiettes de soupe

 

Pour 5/6 assiettes

 

  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 2 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • Persil
  • 100 gr de petits pois surgelés
  • 1,5 l d’eau
  • 3 cubes de bouillon de légumes
  • 2 cs d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 200 gr de pâtes type macaronis crues

 

Eplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Couper la courgette en rondelles et les tomates en quartiers.

 

Faire chauffer l’huile dans une cocotte faire revenir l’ail émincé. Ajouter les pommes de terre et les carottes puis le persil, mélanger et  faire cuire 5 min. Incorporer ensuite les  courgettes et enfin les tomates et faire cuire encore 10 min en mélangeant régulièrement. Verser alors le bouillon de légumes. Rajouter les petits pois, saler et laisser cuire à couvert  25 min.

Faire cuire pendant ce  temps cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et les rajouter dans la cocotte lorsque la soupe est prête.

Servir de suite

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Minestrone
Minestrone
Minestrone
Minestrone
Minestrone

Publié dans SOUPES

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Velouté de courge butternut et de patate douce (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Velouté de courge butternut et de patate douce (I-Cook'in)

 

La recette du jour sera ma première participation au défi du mois de novembre du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "les soupes ".

2 blogs m’ont été attribués par tirage au sort et le premier sur lequel je suis allée est celui de Delphine du blog"oh la gourmande "chez qui j’ai trouvé cette délicieuse soupe qui viendra rejoindre la longue liste déjà présente sur le blog, et ça tombait bien je n’avais pas beaucoup de soupe à la courge butternut à vous proposer.

J’ai par contre rencontré un petit souci, car ma soupe et très épaisse et s’apparente plus à une purée qu’à une soupe, comme vous pouvez le constater sur les photos.

J’ai de mon côté opté pour des légumes épluchés pour le poids indiqué dans les ingrédients et c’est peut-être ceci qui a posé des problèmes.

Je referai donc cette soupe en ajoutant plus de liquide et je modifierai la recette en conséquence car cela reste une délicieuse recette.

Delphine vous propose une recette réalisée au Thermomix, de mon côté j'ai réalisé cette soupe au I-Cook'in.

 

Pour 3/4 assiettes

 

 

  • 450 gr de courge butternut (épluchée et coupée en morceaux)
  • 450 gr de patate douce (épluchée et couchée en morceaux)
  • 340 gr de lait concentré non sucré
  • 330 gr d’eau
  • sel poivre

 

Mettre les légumes dans le bol de votre robot. Verser le lait concentré non sucré et l'eau, saler, poivrer.

Programmer 20 min, 120°, vit 2.

A la fin de la cuisson mixer par la touche turbo jusqu'à obtention de la consistance souhaité et servir aussitôt.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Velouté de courge butternut et de patate douce (I-Cook'in)
Velouté de courge butternut et de patate douce (I-Cook'in)
Velouté de courge butternut et de patate douce (I-Cook'in)
Velouté de courge butternut et de patate douce (I-Cook'in)
Velouté de courge butternut et de patate douce (I-Cook'in)
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Crème de potimarron au curcuma (I-cook'in)

Publié le par Sonia

Crème de potimarron au curcuma (I-cook'in)

 

Un peu de légèreté aujourd’hui avec une soupe.

Vous trouverez déjà une soupe de potimarron et lentilles corail au poulet sur le blog.

Cette fois ci la recette sera plus simple et basique, mais néanmoins délicieuse.

Recette I-Cook'in pour cette soupe.

 

Pour 4 pers / 2 spl par pers

 

 

  • 700 gr de potimarron
  • 180 gr de pommes de terre soit 2 pommes de terre moyennes
  • 1/2 oignon
  • 700 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon  de légumes
  • 2 cc de curcuma
  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • persil

 

Mettre l’oignon dans le bol et mixer 10 s vit 6.

Éplucher les légumes, les couper en cubes (pas trop gros) et les rajouter dans le bol. Émietter le bouillon cube, saler poivre et rajouter le curcuma.

Verser l’eau et programmer 20 min, 120°, vit 2.

Enfin de cuisson rajouter la crème et mixer à l'aide de la touche turbo (3 fois). Pour finir ajouter le persil et mélanger 30 s vit 3.

Servir.

page Facebook "la cuisine de Boomy"

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Crème de potimarron au curcuma (I-cook'in)
Crème de potimarron au curcuma (I-cook'in)
Crème de potimarron au curcuma (I-cook'in)
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Velouté de courge butternut (I-Cook’in)

Publié le par Sonia

Velouté de courge butternut (I-Cook’in)

 

Avec cette recette je participe au défi du mois de janvier du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème « les recettes légères…) et quoi de plus léger qu’une soupe de légumes.

 

Cette recette est issue du blog de Jacqueline

J’ai voulu utiliser mon assistant culinaire, c’est tellement pratique pour faire une soupe et j’ai donc diminué la quantité de courge butternut.

J’ai par ailleurs oublié de mettre les pommes de terre, et pour avoir refait cette recette une seconde fois j’ai trouvé que c’était très bien ainsi et c’est donc de cette version que je vous propose ce soir.

 

Vous trouverez bien évidement la recette originale sur le blog de Jacqueline si vous avez envie de la respecter à la lettre.

 

Verdict : une nouvelle soupe que je referai et qui vient rejoindre mes soupes préférées.

 

 

Pour 4 personnes / 4 spl par pers

 

 

  • ½ courge butternut
  • 1 blanc de poireau
  • 3 carottes
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 800 ml d’eau
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg

 

Eplucher la courge butternut, la couper en petits cubes et la mettre dans le bol du I-Cook’in.

Eplucher la carotte et la couper en rondelles.

Couper également le poireau en rondelles et mettre le tout dans le bol.

 

Rajouter l’échalote coupée en deux et la gousse d’ail.

 

Verser l’eau et émietté le bouillon cube.

 

Faire cuire 20 min, 120°, vit 2.

 

En fin de cuisson rajouter la crème et mixer à l’aide de la touche turbo.

 

Servir immédiatement.

 

page Facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Velouté de courge butternut (I-Cook’in)
Velouté de courge butternut (I-Cook’in)
Velouté de courge butternut (I-Cook’in)
Velouté de courge butternut (I-Cook’in)

Publié dans SOUPES, REPAS DU SOIR, butternut

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Soupe aux lentilles (Cookeo)

Publié le par Sonia

Soupe aux lentilles (Cookeo)

 

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui avec cette soupe aux lentilles…simplissime, pour un résultat très apprécié.

Un repas du soir à faire et à refaire pour faire le plein de protéines et de fibres, ainsi que d'anti-oxydants, bons pour la santé.

 

Pour les personnes qui suivent le programme ww, vous compterez 1 spl par personne.

 

 

Pour 4 personnes

 

  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 2 cs de concentré de tomate
  • 2 carottes
  • 1 cc de paprika
  • 1 cc de cumin
  • 250 gr de lentilles sèches
  • 1,2 litre d’eau
  • sel, poivre

 

Faire chauffer l’huile, en mode dorer.

Faire dorer l’oignon émincé et les gousses d’ail pressées.

 

Stopper le mode dorer

Rajouter les carottes coupées en rondelles, le concentré de tomate, le cumin et le paprika.

Mélanger

 

Ajouter ensuite les lentilles, saler, poivrer et mélanger à nouveau.

 

Verser l'eau et lancer une cuisson rapide pour 20 minutes.

 

Page Facebook "la cuisine de Boomy"

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.comJe me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Soupe aux lentilles (Cookeo)
Soupe aux lentilles (Cookeo)
Soupe aux lentilles (Cookeo)
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