Velouté de lentilles corail au lait de coco (Monsieur cuisine smart)

La recette du jour sera un bon velouté consistant et rassasiant, parfait pour se réchauffer. Une soupe de lentilles rapide  réalisée avec Monsieur cuisine Smart.

Pour 4 personnes / 361 kcal par personne

• 1/2 oignon soit 60 g
• 100 g de carottes en rondelles surgelées
• 1 pomme de terre soit 200 g
• 250 g de lentilles corail 
• 200 g lait de coco
• 900 g d eau
• 1 bouillon de cube de légumes
• Sel, poivre
• 2 pincées de piment doux

Mettre l'oignon dans bol avec les rondelles de carottes et mixer 10 s / vit 5. Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux ainsi que les lentilles corail, le cube de bouillon de légumes, l'eau et le lait de coco.

Saler, ajouter le piment et programmer 20 min/100°C/vit 2.

ensuite mixer 40s /vit 10 puis brasser 15s /vit 3

Servir de suite.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les lentilles et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Vanessa "popote de Petit Bohnium".