750 grammes
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Gâteau au lait chaud

Publié le par Sonia

Gâteau au lait chaud

 

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais en ce moment c'est une recette de gourmandise pour une recette weight watchers. La poêlée de carottes / pommes de terre ww étant la dernière recette partagée, la recette du jour sera  donc un gâteau.

Un gâteau hyper moelleux, au bon goût de vanille  que j'ai fait cuire dans le moule savarin de chez Guy Demarle. Parfait pour le petit déjeuner, ou pour le goûter.

 

  • 3 œufs
  • 150 gr  de sucre en poudre
  • 120 gr de lait 1/2 écrémé
  •  60 g  de beurre à 41 % de mg
  • 170 gr de farine 
  •  4 gr de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cs d'arôme vanille

 

Je me suis servie de mon Kitchen'aid sur lequel j'ai fixé le fouet pour réaliser l'appareil.

Préchauffer le four à 160°.

Mettre les œufs et le sucre  dans le bol de votre robot, battre à vitesse maximale pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.


Pendant ce temps mettre le lait et le beurre dans une casserole et faire chauffer en remuant de temps en  temps. Votre préparation est prête une fois le beurre fondu et le lait chaud (non bouillant). Réserver.


Dans un bol  mélanger  la farine, la levure chimique et le sel. Verser la farine dans le bol et incorporer la  à votre préparation œufs/sucre à faible vitesse.

Verser ensuite le lait chaud et la vanille.
Verser votre pâte dans votre moule et enfourner pour 30-35 minutes.

Vérifier la cuisson avec un couteau pointu avant de sortir votre gâteau du four.

Le laisser refroidir, démouler et déguster.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je valide ma première participation au défi anniversaire du mois de décembre du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

La recette est issue du blog de  Vanessa qui fêtait son anniversaire en décembre.

 

 

Gâteau au lait chaud
Gâteau au lait chaud
Gâteau au lait chaud
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Gâteau au lait chaud
Gâteau au lait chaud
Gâteau au lait chaud
Gâteau au lait chaud

Publié dans gateau, PATISSERIES, DEMARLE

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Biarritz

Publié le par Sonia

Biarritz

 

Voici les premiers bredeles de cette année, avec cette version gourmande au chocolat et à la noix de coco.

Et pour ce premier choix ce fut une grande réussite car ces petits biscuits sont délicieux et facile à réaliser.

J'ai utilisé le moule mini tartelettes de chez Guy Demarle pour la cuisson.

La cuisson est très rapide alors restez à proximité de votre four :-)

 

Pour une trentaine de biscuits

 

  • 3 blancs d'oeufs
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 75 gr de farine
  • 75 gr de beurre
  • 200 gr de chocolat noir
  • 4 cs de noix de coco râpée

 

 

Faire fondre le beurre au four à micro-ondes, réserver.

Battre légèrement les blancs d'œufs puis ajouter le sucre  et la farine, bien mélanger.

Incorporer le beurre, mélanger.

 

Préchauffer votre four à 180°.

Verser une couche de pâte dans les empreintes de votre moule et enfourner pour 5 minutes, les bords des biscuits doivent être dorés.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain-marie.

Napper le dessus des biscuits de chocolat fondu et parsemer de noix de coco râpée.

Laisser refroidir.

De mon côté je les ai mis 5 minutes au frigo pour faire durcir le chocolat.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Je propose cette recette  à Sandrine du blog "ma bulle aux délices" pour son défi culinaire "un jour, un livre...." qui consiste à réaliser une recette d'un de nos livres de recettes. Cette recette est issue du livre Bredeles et autres petits gâteaux d'Alsace parus aux éditions BAOBAB

 

Biarritz
Biarritz
Biarritz
Biarritz
Biarritz
Biarritz
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Gâteau verre de lait

Publié le par Sonia

Gâteau verre de lait

 

Un nouveau gâteau pour aujourd’hui et pour cette recette c’est un verre qui va vous servir d’ustensile de mesure des ingrédients dans le même style que le célèbre gâteau au yaourt.

C’est donc un gâteau très facile à réaliser que vous pourrez faire avec vos loulous sans problème.

J’ai utilisé le moule rosace de chez Guy Demarle pour la cuisson et j’obtiens un gâteau moelleux, parfumé en plus d’être beau.

Pour information j’ai utilisé un verre d’une contenance de 180 ml pour pouvoir remplir ce moule.

Avec cette recette je participe une nouvelle fois au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois ci c'est chez Annyvonne du blog "les délices de Thithoad" que j'ai pioché cette recette.

 

 

  • 3 verres de farine
  • 1 verre de sucre
  • 1 verre de lait 1/2 écrémé
  • 1 verre d’huile de tournesol
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 cc d’extrait de vanille
  • 1 pincée de cannelle

 

Je me suis servie de mon Kitchen’aid pour réaliser l’appareil.

Mettre les œufs et le sucre dans le bol du robot et mélanger jusqu’à ce la préparation blanchisse.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le lait et l’huile. Puis la vanille et la cannelle.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la pâte dans un moule et mettre au four durant 45 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait
Gâteau verre de lait

Publié dans gateau, PATISSERIES, DEMARLE

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Gâteau à la Danette au chocolat

Publié le par Sonia

Gâteau à la Danette au chocolat

 

Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande avec ce gâteau au chocolat, plus précisément à la danette au chocolat (vous pouvez prendre un autre parfum hein :-) ). Un gâteau très simple à réaliser et qui est dans le même principe que le gâteau au yaourt, à savoir qu'il s'agit du pot de danette qui sert d'ustensile de mesure des ingrédients.

Il vous faudra un petit moule pour la cuisson, j'ai opté pour le moule bavarois de Guy Demarle, le moule tablette pourra je pense faire également l'affaire, et je trouve que le résultat est pas mal du tout. Quant au gâteau il est délicieux, et plaira aux petits comme aux grands.

 

  • 1 pot de Danette au chocolat
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 2 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 pot d'huile de tournesol
  • 1 cs de cacao non sucré
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

Préchauffer votre four à 180°.

Je me suis de mon robot Kitchen'aid pour la réalisation de l'appareil.

Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Verser dans votre moule et faire cuire 40-45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et de vous régaler.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je valide une nouvelle participation au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Yolande du blog "les petits plats de Patchouka" chez qui j'ai déniché ce délicieux gâteau.

 

 

 

Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
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Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
Gâteau à la Danette au chocolat
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Gâteau aux poires et au vin blanc

Publié le par Sonia

Gâteau aux poires et au vin blanc

 

Je vous retrouve aujourd'hui pour ma seconde participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème une battle qui oppose la pomme à la poire.

Alors le but d'une battle c'est de départager les deux sujets qui s'opposent mais j'avoue que je n'ai pas réussi de mon côté car j'aime autant l'une que l'autre.

Par conséquent la première recette était à la pomme, la seconde sera à la poire avec ce gâteau extrêmement fondant. Même si le mien est un peu raplapla il a été avalé en un rien de temps, et n'ayez pas peur pour le vin blanc qu'il contient, on ne le sent absolument pas.

La recette est issue du blog de Valérie la popotte du clocher.

 

Pour un moule à cake 

 

  • 4 ou 5 poires
  • 100 gr de farine
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 45 gr d'huile de tournesol
  • 5 cs de vin blanc
  • ½ sachet de levure chimique 
  • 2 œufs

 

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de l'appareil.

Eplucher et couper les poires en lamelles, réserver.

Préchauffer votre four à 180°.

Mettre les œufs et le sucre dans le bol du robot et battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter la farine et la levure tamisée, mélanger puis l’huile et le vin blanc.

Ajouter les poires à la préparation et mélanger délicatement à la l'aide d'une maryse ou spatule afin que les poires soient bien réparties dans la pâte.

Verser la préparation dans un moule à cake (en silicone pour moi) et enfourner  pour 50 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc
Gâteau aux poires et au vin blanc

Publié dans gateau, PATISSERIES, DEMARLE, poire

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Moelleux façon tarte aux pommes

Publié le par Sonia

Moelleux façon tarte aux pommes

 

Je vous retrouve aujourd'hui pour ma première participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois d'octobre qui oppose la pomme à la poire et pour cette première recette j'ai choisi la pomme avec ce moelleux trouvé sur le blog de Michèle.

Il s'agit ici d'une pâte à gâteau étalée dans un moule à tarte sur laquelle on disposera des lamelles de pommes comme sur un tarte aux pommes et sur lesquelles on versera un sirop une fois le gâteau cuit.

C'est un délice !!!!!

 

Pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre

 

  • 100 gr de beurre à 41 % de mg mou
  • 200 gr de farine
  • 2 cc de levure chimique
  • 70 gr de sucre en poudre
  • 30 gr de crème épaisse à 15 % de mg
  • 10 gr de lait 1/2 écrémé
  •  2 œufs
  •  1 cs de rhum 
  • 2 ou 3 pommes 

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour préparer l'appareil.

Mettre la farine, la levure le sucre dans le bol et mélanger le tout.

Ajouter la crème, le lait, les œufs, le beurre et le rhum. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène. Étaler la pâte dans le fond du moule.

Préchauffer votre four à 190°.

Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Les disposer en rosace sur la pâte en les serrant bien.

Enfourner pour 30 minutes.

Pour le sirop

  • 200 ml de jus de pomme
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 1 cs de rhum (facultatif)

Porter à ébullition le jus de pomme et le sucre. Retirer du feu et y mélanger le rhum éventuellement.
Lorsque le gâteau est cuit, verser le sirop à base de jus de pomme sur les pommes et laisser refroidir avec de démouler votre gâteau sur le plat de service.

Régalez vous.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Moelleux façon tarte aux pommes
Moelleux façon tarte aux pommes
Moelleux façon tarte aux pommes
Moelleux façon tarte aux pommes
Moelleux façon tarte aux pommes
Moelleux façon tarte aux pommes

Publié dans gateau, PATISSERIES, pommes, DEMARLE

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