pomme

La recette du jour sera une gâteau léger aux pommes que j'avais proposé en guise de petit-déjeuner. Coupé en 4 vous obtiendrez des parts généreuses et rassasiantes tout en étant délicieuses. C'est un régal ce gâteau !!!!

Je l'ai fait cuire dans le moule tablette de chez Guy Demarle

Pour 4 personnes /  3  points - 267 kcal

• 2 œufs
• 3 pommes (environ 550 gr)
• 2 bananes 
• 30 gr de flocons d’avoine
• 30 gr de maïzena
• 40 gr de xylitol
• 1 cc de levure chimique
• 50 ml de lait 1/2 écrémé

Laver, peler et couper les pommes en morceaux, réserver.

Préchauffer votre  four à 160°.

Je me suis servie de mon robot pâtissier pour préparer l'appareil.

Mettre les œufs et le xylitol dans le bol et mélanger le tout
Ajouter la maïzena, la levure, les flocons d’avoine et le lait. Bien mélanger.

Ajouter les bananes coupées en rondelles, et mélanger à vitesse élevée afin que les bananes soient mixées.

Ajouter alors les pommes et incorporer les à la pâte à l'aide d'une maryse.

Verser cette préparation dans votre moule et enfourner 50 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était une battle qui opposait la poire à la pommes et j'ai donc opté pour la pomme avec une recette issue du blog de Christelle "la cuisine de Poupoule".

J'ai allégé la recette en remplaçant le sucre par du xylitol. Et contrairement à Christelle j'ai préféré mixer la banane plutôt que de la mettre en rondelles dans le gâteau.

• 2 pommes
• 120 gr de farine
• 50 gr de xylitol
• 100 gr de compote sans sucre ajouté
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 10 ml d'arôme vanille
• sucre glace (facultatif)

 

Avec cette recette je participe au défi du moi du blog "compile-moi un menu" ayant pour thème" pomme vs poire", organisé par Nath de "Une Cuisine Pour Voozenoo" et par Viviane de "Quoi Qu’on Mange ?".

Et vous l’aurez compris j’ai choisi la pomme

Envie d’une gourmandise à déguster avec le café et ces petits financiers aux pommes m’ont bien plu. A juste titre car ils sont vraiment délicieux.

Pour 12 minis financiers

• 25 gr de farine
• 75 gr de sucre glace
• 40 gr d’amandes en poudre
• 1 cc de vanille liquide
• 2 blancs d’œufs
• 50 gr de beurre fondu
• 1 pomme moyenne

Je me suis servie de mon Kitchen’aid pour tout mélanger. Bien sur le mélange peut se faire au fouet manuel.

Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes.

Ajouter ensuite les blancs d’œufs, le beurre fondu et la vanille liquide. Bien mélanger.

Préchauffer votre four à 190°.

Eplucher la pomme et la couper en petits dés.

Verser la préparation dans des moules à financiers en silicone ou comme moi dans des petits moules à muffins. Déposer par-dessus les morceaux de pommes sans les enfoncer.

Faire cuire 15 minutes et laisser refroidir avant de démouler.

Pour finir mettre un peu de sucre glace par-dessus en guise de décoration.

Reste plus qu'à les déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur