La recette du jour sera ma seconde participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "les recettes légères".

Pour ce défi 2 blogs m’ont été attribués par tirage au sort et le second sur lequel je suis allée piocher est celui de Sara qui tient plus précisément une page Facebook "Les gourmandises de Sara" chez qui j’ai trouvé ce plat de légumes.

Comme Sara j’ai également servi ce plat de riz blanc.

Je n’ai pas vraiment l’habitude de cuisiner le pois chiche alors c’est un plaisir de partager cette petite nouveauté avec vous

Une autre arrivera très prochainement, j’ai eu envie de réitérer l’expérience après cela.

Pour 4 personnes

• 1 échalote
• 1 cc d’huile d’olive
• 2 belles poignées de légumes vers surgelés
• 2 belles poignées de carottes surgelées
• 1 petite boîte de tomates concassées soit 400g
• 1 petite boîte de pois chiches soit 400 gr
• 200 ml de lait de coco
• 2 cs de curry doux
• 15o ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel, poivre

Éplucher et émincer l’échalote.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’echalote. Ajouter ensuite les légumes (non décongelés), les tomates concassées, le lait de coco, le curry et le cube de bouillon de légumes émietté. Verser l’eau, saler, poivrer, mélanger et laisser cuire à couvert sur feu doux, pendant environ 20 minutes.

Pour finir ajouter les pois chiches, mélanger et faire cuire  5 minutes supplémentaires.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Aujourd’hui je partage avec vous un velouté festif que j’ai servi au réveillon de Noël, et je peux vous affirmer que cette entrée a fait l’unanimité, qu’est-ce que c’est bon, un véritable délice culinaire.

C’est une recette que j’ai trouvée dans le magazine mon robot et moi spécial fêtes qui propose les recettes adaptées à plusieurs robots , si vous souhaitez le déroulement pour un autre robot n’hésitez pas à me contacter je vous enverrai la procédure à suivre.

Pour 4 assiettes

• 4 filets de poulet
• 50 gr de morilles déshydratées
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 400 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 250 ml de vin jaune
• 20 gr de beurre
• 1 cc d’huile d’olive
• persil
• sel, poivre
• 1 cs de maïzena

Mettre les morilles dans un bol d’eau tiède et laisser les tremper pendant environ 1 heure.

Couper le poulet en morceaux. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer la viande, saler, poivrer. Faire cuire 5 minutes sur feu moyen, réserver.

Peler l’oignon et l’ail et couper les en gros morceaux. Les mettre dans le bol du I-Cook’in et mixer 10s, vit 6. Racler les bords à l’aide de la spatule, ajouter le beurre et programmer 5 min, 90°, mode rissoler ou vit 1 (Sans le bouchon).

Verser le vin jaune par le trou du couvercle et poursuivre la cuisson 10 min, 90°, vit 2.

Ajouter ensuite la crème et faire cuire 10 min, 90°, vit 2.

Pour finir ajouter le poulet, la maïzena diluée dans un peu d’eau et les morilles égouttées, programmer 5 min, 90°, vit 2.

Toutes les étapes se font sans le bouchon.

Rajouter du persil ciselé, mélanger à l’aide de la spatule et servir de suite

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Première  participation au défi du mois de janvier du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour  thème "les recettes légères".

Et quoi de plus léger qu’une soupe, à condition de ne pas y mettre un pot de crème bien entendu.

Pour ce défi deux blogs m’ont été attribués et le premier est celui de Valérie chez qui je suis allée piocher ce velouté de champignons.

Comme quasiment toutes mes soupes je me suis servie de mon I-Cook’in pour cette réalisation, mais vous pouvez très bien la faire à la casserole comme Valérie.

J’ai juste diminuer la quantité de crème et rajouter de l’eau par rapport à la recette proposée par la blogueuse. Ce velouté est délicieux et bien parfumé.

Pour 4 assiettes

• 500 gr de champignons de Paris
• 3 carottes
• 3 pommes de terre
• 1 blanc de poireau
• 1/2 oignon
• 1 échalote
• 1 bouquet garni
• 2 cc d’huile
• sel, poivre
• 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 1 litre d’eau

Nettoyer les champignons et le blanc de poireau et couper les  morceaux. Eplucher les pommes de terre et les carottes et couper les pommes de terre en cubes et les carottes en rondelles.

Mettre l’oignon et l’échalote épluchés et coupés grossièrement dans le bol et mixer 10 s, vit 6. Ajouter l’huile et programmer 1 min, 90 °, en mode rissoler ou vit 1.

Incorporer tous les légumes dans le bol, verser l’eau, saler poivrer et ajouter le bouquet garni, programmer 20 min, 120°, Vit 2.

En fin de cuisson, retirer le bouquet garni, verser la crème et mixer par la touche turbo jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

Servir et déguster de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle recette à faire au Cookeo, cela faisait bien longtemps que je ne vous en avais pas proposée.

Elle pourra être adaptée sans problème à la sauteuse, cocotte-minute ou cuit vapeur.

Rapide à réaliser et idéale pour un repas du soir car ça reste un plat assez léger.

J’ai choisi de le servir avec du blé afin d’en faire un plat complet (cuit dans une casserole d’eau bouillante salée).

Pour 4 personnes

• 4 pavés de saumon
• 1 boite de 150 gr de mais soit 140 gr égoutté
• 300 gr de petits pois surgelés
• 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• Sel, poivre
• 100 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• Épices pour poissons

Mettre le saumon dans le panier vapeur, saupoudrer d’épices pour poissons, réserver.

Mettre les petits pois, le maïs, l’eau et le bouillon de légumes émietté dans la cuve, mélanger. Saler, poivrer et poser le panier vapeur sur vos légumes.

Lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

En fin de cuisson sortir le saumon, rajouter la crème  dans la cuve, mélanger et faire chauffer 2 minutes en mode dorer.

Servir le saumon avec les légumes, nappés d’un peu de sauce.

Source : ma cuisine débutante

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Voici ma participation  au défi " les entrées festives" du mois de décembre du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs  et cette fois ci c’est sur le blog de Vanessa que j’ai trouvé cette entrée que j'ai servie au réveillon de Noël….. et nous avons adoré.

Vous pouvez également servir cette cassolette en plat principal accompagnée de riz.

J'ai ajouté des noix de St Jacques à la recette originale et j'ai pour ma part mis que de la julienne de légumes ( pas de poivrons).

J'ai eu besoin de 2 pâtes feuilletées mais tout dépendra de la taille de vos cassolettes bien évidement.

Vous trouverez une autre recette de cassolette sur le blog 

                                          Cassolette de la mer feuilletée

Pour 5 cassolettes

• 400 gr de queues de lottes surgelées
• 500 gr de crevettes roses non décortiquées
• 200 gr de noix de St Jacques surgelées
• 3 belles  poignées de julienne de légume surgelée
• 250 cml de vin blanc
• 1 échalote
• 1 cube de bouillon de légumes
• aneth
• origan
• curry
• beurre
• 300 ml de crème liquide
• 2 pâtes feuilletées
• jaune d’œuf + lait
• sel, poivre

Éplucher et émincer l’échalote. Mettre du beurre dans une sauteuse, faire chauffer et y faire revenir l'échalote.

Ajouter ensuite la julienne de légumes, les queues de lottes et les noix de St Jacques, le tout non décongelé. Laisser mijoter pendant 10 minutes sur feu moyen.

Pendant  ce temps décortiquer les crevettes, réserver.

Ajouter ensuite dans la sauteuse le vin blanc, le cube de bouillon de légumes émietté, l'aneth et l'origan, saler, poivrer.

Pour finir incorporer les crevettes et saupoudré de  curry.

Laisser cuire 10 minutes sur feu doux puis ajouter la crème hors du feu, mélanger le tout délicatement  puis répartir dans vos cassolettes.

Préchauffer votre four à 180°.

Dérouler la pâte feuilletée et y  découper  des formes de la taille de vos cassolettes.

Poser ces découpes de pâtes feuilletées sur vos cassolettes en enfermant bien votre contenant et en appuyant bien sur les bords pour sceller le tout.

Faire un petit trou au centre avec la pointe d'un couteau .

Battre le jaune d'œuf avec un peu de lait et en badigeonner vos pâtes feuilletées. Enfourner  pour 20 minutes.

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Si comme moi vous avez envie de légèreté après ces repas de fêtes un peu trop riche voici une recette qui pourrait vous plaire.

C’est tout simple à préparer et c’est néanmoins une très bonne poêlée de légumes.

J’ai opté pour un mélange de quinoa / boulgour vous pourrez choisir soit l’un soit l’autre en fonction de ce que vous avez dans vos placards.

J’ai servi ce plat avec des filets de limande meunière.

Et si vous aimez le quinoa vous trouverez d'autres recettes sur le blog ICI

Pour 4 personnes

• 150 gr de mélange quinoa / boulgour
• 750 gr de légumes pour wok surgelés
• 1 cc d’huile d’olive
• 200 ml de lait de coco
• 1 cs de sauce soja
• sel, poivre
• épices pour légumes

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet, rincer à l’eau froide et réserver.

Verser l’huile dans le wok et faire chauffer, ajouter ensuite les légumes et laisser décongeler sur feu moyen en mélangeant régulièrement.

 Une fois les légumes décongelés, saler, poivrer, ajouter le soja et les épices pour légumes et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.

Rajouter ensuite le quinoa dans votre wok et mélangeant bien le tout, faire réchauffer 2 minutes sur doux..

Pour finir verser le lait de coco, mélanger, faire chauffer 1 à 2 minutes et servir de suite

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Dernière participation du mois de novembre pour les défis du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" avec les blogs à l'honneur du mois et c’est chez Sara de la page Facebook "les gourmandises de Sara" que j'ai pioché cette recette.

Un délicieux gâteau au chocolat, moelleux fondant, au bon goût de fromage blanc et pas trop sucré comme l’a à juste titre précisé Sara.

J’ai réalisé ce gâteau dans le moule bavarois de chez Guy Demarle.

Si vous aimez les gâteaux au fromage blanc je vous conseille cette recette également

                                   gâteau au fromage blanc et aux pommes

• 3 œufs
• 200 gr de chocolat noir
• 200 gr de fromage blanc à 20 % de mg
• 2  cs  de maïzena
• 50 gr de sucre en poudre

Je me suis servie de mon robot Kitchen’aid pour la préparation l’appareil.

Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Monter les blancs en neige, réserver.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter alors la maïzena et le fromage blanc et mélanger le tout afin d’obtenir un mélange homogène. Ajouter ensuite le chocolat et mélanger à nouveau. Incorporer pour finir les blancs en neige et  mélanger délicatement à l’aide d’une maryse.

Préchauffer votre four à 180°.

Verser la préparation dans votre moule et enfourner pour 25 minutes.

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Une nouvelle participation pour un défi assez ancien du groupe "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème les courges.

Ce gratin est tellement bon que je ne pouvais pas passer à côté de la publication de cette recette.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Jacqueline "les recettes de Jacre "

Jacqueline fait cuire les courges spaghetti, pour ma part je les fais cuire au four à micro-onde.

Je n’ai pas mis le piment d'Espelette et  les lardons car j’ai servi le gratin avec du blanc de poulet .

Un gratin à refaire sans hésiter.

Et si vous aimez la courge spaghetti je vous conseille cette recette également 

       Courge spaghetti gratinée au parmesan

Pour 4/ 5 personnes

• 2 courges spaghetti
• ail en poudre
• 5 œufs
• 30 gr de gorgonzola
• sel et poivre
• 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 100 gr de fromage de chèvre râpé

Piquer les courges spaghetti à l’aide d’une fourchette et les faire cuire au four à micro-onde pendant 20 min puissance 900W.

Laisser les refroidir. Couper les en deux puis retirer les graines et à l’aide d’une fourchette récupérer la chair qui ressemble à des spaghettis. Réserver. 

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs avec la crème dans un saladier, ajouter le gorgonzola coupé en dés, saler, poivrer puis ajouter  le piment.

Beurrer un plat allant au four, répartir la courge spaghetti, saupoudrer d’ail et mélanger. Verser alors le contenu du saladier dans votre plat et étaler le fromage de chèvre sur le dessus du gratin.

Pour finir, poser quelques morceaux de beurre et enfournez pour 20 min.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur