750 grammes
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la cuisine de Boomy

Publié le par Sonia

 
bienvenu (es) sur mon blog.
 
 
 

 

Ici vous trouverez des recettes weight watchers, des recettes traditionnelles, de la pâtisserie...etc....

L'idée du départ est de rassembler toutes mes recettes au même endroit car j'avoue ne plus m'y retrouver, j'ai des recettes un peu partout.

Des recettes trouvées sur des blogs, sur le net, sur des livres ou magazines, souvent remaniées pour être adaptées à nos propres goûts et également des recettes tout droit sorties de mon imagination.

 

N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter, à faire des commentaires , à faire vos suggestions ou à me poser des questions , j'essayerai d'y répondre assez rapidement.

Et si vous le souhaitez vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations ou les liens de  vos blogs à cette adresse  carflaga@gmail.com ou par l'intermédiaire du formulaire de contact

 

Merci pour votre visite et bonne lecture

 

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Galettes de pommes de terre, jambon et fromage

Publié le par Sonia

Galettes de pommes de terre, jambon et fromage

 

Allez dernière participation pour le mois de juillet du groupe Facebook "tests de recettes ente blogueurs" et j'attaque les publications du mois d'août.

Question cuisine c’est fait, c’est juste la publication et la rédaction des recettes qui ne suit pas.

Aujourd’hui il s’agit du défi anniversaire avec un choix fait sur le blog la fourchette ww qui fêtait son anniversaire au mois de juillet.

 

Pour ma part j’ai tout multiplié par 2 et j’ai remplacé le fromage de chèvre par de l’emmental, et la ciboulette par du persil,

J’ai pu ainsi réaliser une quinzaine de galettes

 

Pour 4 pers / 6 spl par pers

 

  • 300 gr de pommes de terre 
  • 250 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • 40 gr de farine
  • 60 gr d’emmental râpé
  • 2 œufs
  • huile d’olive
  • persil
  • sel, poivre

 

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante, les éplucher et les écraser à la fourchette dans un saladier, réserver.

Battre les œufs rajouter la farine, le sel et poivre, mélanger le tout et verser dans le saladier comportant les pommes de terre. Ajouter alors le jambon, et le fromage. Mélanger afin d’incorporer le tout aux pommes de terre écrasées.

Mette une peu d’huile dans une poêle et former des galettes composées d’une cuillère à soupe de préparation que vous aplatirez à l 'aide du dos de la cuillère. Retourner au bout de 2/3 minutes et poursuivre la cuisson de l’autre côté.

Poursuivre ainsi avec la préparation restante et remettant un peu d’huile dans la poêle si nécessaire.

A déguster avec une salade verte.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Galettes de pommes de terre, jambon et fromage
Galettes de pommes de terre, jambon et fromage
Galettes de pommes de terre, jambon et fromage
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Gâteau au fromage blanc et aux pommes

Publié le par Sonia

Gâteau au fromage blanc et aux pommes

 

Voici ma deuxième participation au défi blog à l'honneur du mois de juillet du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs"et cette fois ci c’est sur le blog de Stéphanie du blog "nos p'tits plaisirs " que j'ai trouvé cette recette.

Inutile je pense de préciser que je suis hyper en retard et que beaucoup de publications vont suivre afin de rattraper mon retard à ces différents défi.

Stéphanie propose beaucoup de recettes de pâtisseries sur son blog, allez jeter un œil.

Ce gâteau au fromage blanc original est relativement léger car sans huile ni beurre et l’ajout de pomme apporte un petit plus parfumé et fondant très agréable.

 

J’ai utilisé le moule bavarois de chez Guy Demarle pour la cuisson

 

  • 400 gr de fromage blanc
  • 90 gr de farine
  • 2 pommes
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 gr de sucre en poudre

 

Je me suis servie de mon kitchen'aid pour préparer la pâte.

Laver les pommes, les éplucher et les couper en fines lamelles, réserver.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et les monter en neige, réserver.

Mettre les jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et le fromage blanc dans le bol du robot et mélanger le tout jusqu’à ce que la préparation soit homogène .Ajouter ensuite la farine et mélanger à nouveau. Pour finir incorporer délicatement les blancs montés en neige à cet appareil.

Ajouter alors les pommes, mélanger délicatement.

Préchauffer votre four à 190°. Verser cette préparation dans votre moule et enfourner pour 30 minutes, Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gâteau au fromage blanc et aux pommes
Gâteau au fromage blanc et aux pommes
Gâteau au fromage blanc et aux pommes
Gâteau au fromage blanc et aux pommes

Publié dans PATISSERIES, DEMARLE

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Nouveau partenaire : Le Goût de nos régions

Publié le par Sonia

https://www.le-gout-de-nos-regions.com/?

https://www.le-gout-de-nos-regions.com/?

Pour mon retour sur le blog je vais commencer par remercier Cédric pour ce partenariat.

Cédric est une personne très sympathique et qui a beaucoup de patience, encore toutes mes excuses pour le retard pour l'élaboration de cet article.

Cédric tient avec son épouse une boutique en ligne dans lequel vous trouverez tout un tas de  produits régionaux (Bretagne, Alsace, Sud Ouest, Savoie, Alsace etc...).

Voici l'adresse de son site en ligne : https://www.le-gout-de-nos-regions.com/?

"NOTRE CONCEPT

LE GOÛT DE NOS RÉGIONS : LE MEILLEUR DE NOS TERROIRS

Le Goût de nos Régions vous propose en ligne un large choix de spécialités régionales provenant des quatre coins de la France. Nos produits sont sélectionnés avec soin auprès de petits producteurs locaux passionnés par leur métier. Fabriqués de manière artisanale, ces produits du terroir authentiques vous feront voyager dans les plus belles régions françaises : l’Alsace-Lorraine, la Bretagne, le Rhône-Alpes, l’Auvergne, le Sud-Ouest et autres terroirs.

 Retrouvez sur Le Goût de nos Régions le meilleur des spécialités régionales à offrir en panier garni composé par nos soins ou à l’unité. Parmi nos sélections, nous vous proposons des coffrets gourmands et paniers garnis déjà préparés."

 

J'ai eu l'occasion d'en goûter quelques uns dont vous trouverez le détail ci -dessous.

 

A la demande de Cédric je vous indique qu'il est à la recherche de nouveaux partenaires alors si vous êtes blogueurs ou blogueuses vous pouvez le contacter de ma part par l'intermédiaire de ce lien https://www.le-gout-de-nos-regions.com/nous-contacter.

 

Un grand merci pour votre générosité lors de ce partenariat

Nouveau partenaire : Le Goût de nos régions

J'ai eu la chance de recevoir lors de ce partenariat 

- des crozets de Savoie au Sarazin 

https://www.le-gout-de-nos-regions.com/628-crozets-de-savoie-au-sarrasin.html

- des lentilles verts du Puy

https://www.le-gout-de-nos-regions.com/565-lentilles-vertes-du-puy-aop.html

- un pot de sauce Nantua 

https://www.le-gout-de-nos-regions.com/178-sauce-nantua.html

 

- un pot de haricots Tarbais au naturel 

https://www.le-gout-de-nos-regions.com/94-haricots-tarbais-naturel.html

- un paquet de Canistrelli aux tomates séchés

https://www.le-gout-de-nos-regions.com/960-canistrelli-bio-sale-tomate-sechee.html

- 2 kougelhopf saveur pain d'épices 

https://www.le-gout-de-nos-regions.com/159-kougelhopf-pain-d-epice-alsacien.html

 

Nouveau partenaire : Le Goût de nos régions

Publié dans Partenariat

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