Aujourd'hui je vous propose une frittata, un plat qui se décline à l’infini. Une omelette cuite au four parfaite pour un brunch ou un dîner express.

Pour 4 personnes / 173 kcal par personne 

• 450 g de champignons de Paris frais
• 2 gousses d'ail
• 10 g de beurre doux à 41 % de mg
• 100 ml de lait demi écrémé
• 30 g de parmesan
• 4 oeufs
• sel, poivre

Peler et émincer l'ail.  Nettoyer les champignons et couper les en morceaux

Faire revenir l'ail avec le beurre dans une poêle. Ajouter les champignons, saler poivrer et laisser cuire 5 min à feu moyen en remuant régulièrement.

Préchauffer le four à 150°.

Battre dans un saladier les oeufs, ajouter le lait et le parmesan, saler, poivrer et mélanger bien le tout. Ajouter alors les champignons et mélanger à nouveau.

Je me suis servie du moule tablette de chez Guy Demarle pour la cuisson.

Verser le contenu du saladier dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était à choisir parmi plusieurs choix et j'ai choisi le champignon et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Sylvie "la machine à explorer".