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La recette du jour sera une nouvelle recette comportant des courgettes. Je suis hyper fan de ce légume, facile à cuisiner, et avec lequel il est possible de vraiment varier les recettes tellement il y a de possibilités.

Cette fois ci il s’agira d’un gâteau, pour changer des clafoutis ou autres quiches sans pâte.

Je l’ai servi en accompagnement d’un filet de poulet mais pour un soir il pourra être proposé seul ou accompagné de charcuterie ou de crudités.

Je l’ai fait cuire dans le moule tablette de chez Guy Demarle.

J’ai trouvé ce gâteau vraiment très bon.

Pour 6 personnes / 5 points par personne

• 700 gr de courgettes
• 3 œufs
• 20 gr de beurre à 41 % de mg
• 70 gr de farine
• 100 ml de lait ½ écrémé
• 1 cc de curry
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de féta
• 40 gr de parmesan râpé
• Sel, poivre

Couper les courgettes  en fines tranches, réserver.

Préchauffer le four à 190°.

Faire fondre le beurre au four à  micro-ondes. Le mettre dans un saladier avec les œufs, saler et poivrer et mélanger le tout, Ajouter le lait et le curry. Pour finir ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger afin qu’il n’y ait pas de grumeaux.

 Incorporer les courgettes en plusieurs fois en mélangeant bien à chaque fois.

Verser la moitié des courgettes dans le moule, tasser un peu. Et jouter la féta coupée en morceaux.  Mettre par-dessus le reste des courgettes, tasser et parsemer du parmesan râpé.

Enfourner pour 30 minutes.

Retourner sur un plat de service et servir chaud.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Michelle du blog "plaisirs de la maison" chez qui je suis allée piocher cette recette.

Aujourd'hui je vous propose de bons muffins au brocoli et au saumon fumé que vous pourrez servir en guise de diner accompagné d'une salade verte ou même pourquoi pas à l'apéritif ou en entrée.

Pour la cuisson j'ai utilisé le moule briochette de  chez Guy Demarle.

Pour 7 muffins  / 3 points  pour un muffin / 7 points les deux

• 160 gr de fleurettes de brocolis 
• 100 gr de saumon fumé
• 120 gr de farine 
• 1 cs de Maïzena
• 2 œufs
• 120 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 1 cc de levure chimique
• sel
• persil

Préchauffez votre four à 180°.

Faire cuire le brocoli, réserver.

Découper le saumon fumé en petits morceaux.

Dans un bol, mélanger la farine avec la maïzena et la levure, réserver.

Dans un saladier battre  les œufs avec la crème.  Rajouter le contenu du bol, du persil, saler et mélanger le tout.

Ajoutez ensuite le saumon fumé et  les fleurettes de brocolis. Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.

Répartir cette préparation dans 7 des empreintes du moule briochettes et enfourner pour 20 minutes.
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Déguster chaud ou tiède.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je rends hommage à Charlotte, qui nous a quitté bien trop tôt, du blog les recettes de la débrouille dans le cadre du défi permanent en son honneur du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

La recette du jour sera cette gourmandise, composée d'un brownie, sur lequel sera posé un cheesecake zébré, une tuerie !!!!

J'ai déjà une recette qui ressemble sur le blog, un moelleux cheesecake, recette ici.

J'ai utilisé le petit cadre de Chez Demarle, ainsi que le petit flexipan plat pour la cuisson.

C'est avec cette recette que je valide ma première participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "recette utilisant un appareil électrique"et j'ai pour ma part utilisé mon robot Kitchen'aid pour réaliser cette recette issue du blog du Michèle, croquant fondant gourmand.

• 1 œuf
• 1 jaune d'œuf
• 70 gr de sucre en poudre
• 25 gr de farine
• 300 gr de fromage frais type Philadelphia

Mettre l'œuf et le jaune d'œuf dans le bol du robot. Fixer le fouet sur le bras du robot et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger.
Incorporer ensuite le fromage frais et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. Verser dans un récipient et réserver.

Laver le bol et le fouet pour le reste de la recette.

• 100 gr de beurre
• 120 gr de chocolat
•  2 œufs
• 80 gr de cassonade
• 40 gr de farine
• 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire

Faire fondre le chocolat avec  le beurre au bain-marie. Bien mélanger pour lisser le mélange et laisser tiédir.

Mettre les œufs et la cassonade dans le bol  robot et blanchir à l'aide du fouet. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude et mélanger le tout. Incorporer  ensuite le mélange chocolat/beurre fondu.

Préchauffer votre  four à 150° (Position chaleur tournante).

Réserver 2 belles cuillères à soupe de préparation  et verser le reste dans le fond du petit  flexipan plat sur lequel vous aurez posé le petit cadre. Couvrir avec l’appareil à cheesecake.

Prélever à l'aide d'une petite cuillère de la préparation initialement réservé et disposer là sur le cheesecake. Marbrer à l’aide de la lame d’un couteau.

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes.

Passer une lame de couteau tout autour du cadre et le retirer délicatement, laisser refroidir complétement.
Couper en carrés et servir.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Si vous me suivez vous savez que je suis le programme weight watchers depuis de nombreuses années.

Cependant en ce qui concerne les gourmandises j'aime bien me faire plaisir avec des gâteaux ou autres desserts qui ne sont pas light du tout et en voici un.

Le gâteau magique, c'est magique comme son nom l'indique. Une seule préparation et un gâteau en 3 couches, très addictif. J'ai déjà plusieurs versions sur mon blog : vanille, poire/chocolat au lait, vanille/framboise....

Je l'ai fait cuire dans le moule tablette de chez Guy Demarle

• 4 œufs
• 150 gr de sucre en poudre
• 120 gr de beurre
• 110 gr de farine
• 500 ml de lait 1/2 écrémé
• 120 gr de Nutella

Faire fondre le beurre au four à micro-ondes, réserver.

Faire chauffer le lait avec le Nutella jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, de façon à obtenir une préparation homogène.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de l'appareil.

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le beurre,  mélanger bien puis incorporer la farine. Ajouter le mélange lait/nutella et bien mélanger. Verser dans un saladier.

Préchauffer le four à 150°.

Monter les blancs en neige, bien ferme,  et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse au mélange précédemment obtenu.

La préparation sera très liquide, c'est tout à faire normal. La verser dans le moule et enfourner pour 50 minutes.

Laisser refroidir et entreposer au minimum 4 heures au réfrigérateur avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace (facultatif).

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une gourmandise avec ce délicieux gâteau au chocolat et  à la compote de pomme. Ce moelleux apporté par la compote , qu'est que c'était bon.

C'est un gâteau assez léger car il ne comporte pas de beurre, ni autre matière grasse.

Si vous voulez vous faire plaisir sans trop culpabiliser je vous conseille cette recette.

Je l'ai fait cuire dans le moule rosace de chez Guy Demarle.

Pour 8 pers / 11 points par pers

• 200 gr de chocolat noir
• 200 gr de compote de pommes sans sucre ajouté
• 100 gr de sucre en poudre
• 1 cc de vanille liquide (ou arôme vanille)
• 3 œufs
• 50 gr de farine

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Préchauffer votre four à 180°.

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la suite.

Mélanger la compote, le sucre et la vanille. Ajouter ensuite le chocolat fondu, les œufs et la farine, mélanger bien le tout afin d'obtenir une préparation homogène.

Verser dans un moule en silicone et enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Voici une nouvelle recette de quiche sans pâte et je dois bien avouer que j'ai été bluffée par le résultat. L'ajout de la courge spaghetti est une agréable surprise. On ne la sent pas du tout et ce légume allège considérablement la recette. Elle reste néanmoins délicieuse et je referai cette quiche que j'ai bien appréciée.

Pour la cuisson j'ai utilisé le moule tablette dechez Guy Demarle.

Je vous conseille de surveiller la cuisson notamment en fin de cuisson, la mienne a eu un peu chaud, sur le fond plus précisément.

Si vous aimez la quiche sans pâte vous trouverez une autre version ici

Pour 4 pers / 8 points - Pour 6 pers / 5 points

• 1 courge spaghetti
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 100 gr de chèvre frais
• 150 gr d'allumettes de bacon
• 4 œufs
• 150 ml  de lait 1/2 écrémé
• 150 ml  de crème liquide à 15 % de mg
• 20 gr de maïzena
• 1 cc de thym
• sel, poivre

Piquer la courge spaghetti à l’aide d’une fourchette et la faire cuire au four à micro-onde pendant 20 min puissance 900W.

Laisser la refroidir. Couper la en deux puis retirer les graines et à l’aide d’une fourchette récupérer la chair qui ressemble à des spaghettis. Réserver. 

Préchauffer votre  four à 200°.

Dans une poêle, faites revenir  les  allumettes de bacon avec  l’oignon émincé et l’ail écrasé.

Délayer la maïzena dans le lait, verser le tout dans un saladier puis ajouter la crème, les œufs et le thym, saler et poivrer. Ajouter les spaghetti de courge, le contenu de la poêle et le chèvre émietté. Mélanger le tout puis verser dans votre moule.

Enfournez pour 40 à 50 minutes en surveillant la cuisson.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Cette recette représente une nouvelle participation au défi  du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" ayant pour thème "légèreté et gourmandises" et j'ai pioché cette recette sur le blog de Isabelle l'un des deux blogs qui m'avait été attribué par tirage au sort

La recette du jour sera un apéritif. De jolies et savoureuses tartelettes qui seront dévorées en un clin d'œil tellement elles sont bonnes. Dur dur d'y résister.

Hyper facile à réaliser, vous pouvez également les faire dans un plus grand format et les servir en entrées ou même en repas pour le soir accompagnées d'une salade verte.

Je les ai fait cuire dans le moule mini-muffins de chez Guy Demarle.

Pour 20 pièces

• 1 pâte feuilletée
• 1 courgette 
• 2 gousses d’ail
• 1 cc de curcuma
• thym 
• 1 cs d’huile d’olive
• 2 tomates
• 1 boule de mozzarella
• mozzarella râpée
• moutarde
• Sel et poivre

Préchauffer le four à 190°.
Laver les légumes, les couper en dés.
Faire  chauffer l'huile dans une poêle  et faire revenir la courgette avec l’ail coupé en petits morceaux  le curcuma et le thym pendant 10  minutes.  Saler, poivrer.

Puis rajouter les dés de tomates, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.

Couper la mozzarella en dés.

Dérouler la pâte feuilletée, découper des cercles à l’aide  d’un emporte-pièce et placer les cercles de pâte au fond des empreintes.
Badigeonner la pâte avec de la moutarde, puis déposer un peu de légumes par-dessus, puis répartir  les morceaux de mozzarella, mettre le reste des légumes et terminer en parsemant de mozzarella râpée.
Enfourner pour 25 minutes.

Servir chaud ou tiède.
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je souhaite un joyeux anniversaire à Delphine du blog "oh la gourmande" chez qui j'ai pioché cette recette à l'occasion du défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais en ce moment c'est une recette de gourmandise pour une recette weight watchers. La poêlée de carottes / pommes de terre ww étant la dernière recette partagée, la recette du jour sera  donc un gâteau.

Un gâteau hyper moelleux, au bon goût de vanille  que j'ai fait cuire dans le moule savarin de chez Guy Demarle. Parfait pour le petit déjeuner, ou pour le goûter.

• 3 œufs
• 150 gr  de sucre en poudre
• 120 gr de lait 1/2 écrémé
•  60 g  de beurre à 41 % de mg
• 170 gr de farine 
•  4 gr de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cs d'arôme vanille

Je me suis servie de mon Kitchen'aid sur lequel j'ai fixé le fouet pour réaliser l'appareil.

Préchauffer le four à 160°.

Mettre les œufs et le sucre  dans le bol de votre robot, battre à vitesse maximale pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Pendant ce temps mettre le lait et le beurre dans une casserole et faire chauffer en remuant de temps en  temps. Votre préparation est prête une fois le beurre fondu et le lait chaud (non bouillant). Réserver.

Dans un bol  mélanger  la farine, la levure chimique et le sel. Verser la farine dans le bol et incorporer la  à votre préparation œufs/sucre à faible vitesse.

Verser ensuite le lait chaud et la vanille.
Verser votre pâte dans votre moule et enfourner pour 30-35 minutes.

Vérifier la cuisson avec un couteau pointu avant de sortir votre gâteau du four.

Le laisser refroidir, démouler et déguster.

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Avec cette recette je valide ma première participation au défi anniversaire du mois de décembre du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

La recette est issue du blog de  Vanessa qui fêtait son anniversaire en décembre.

Un apéritif pour aujourd'hui et une recette trouvée sur le Club Demarle. Cette recette est donnée pour l'empreinte petits fours de chez Demarle. J'ai pour ma part utiliser le moule mini-muffins
Ces mini bouchées apéritives sont délicieuses. Si un des fromages proposés ne vous plaît pas vous pouvez bien sur le remplacer par un autre type de fromage à tartiner.

 
Pour 16 bouchées

• 150 gr de fromage de chèvre frais type chavroux
• 150 gr de boursin ail et fines herbes
• 2 oeufs
• pain de mie

Préchauffer le four à 180°.

Mettre les 2 fromages dans un récipient et les écraser à l'aide d'une fourchette.

Ajouter les œufs et  mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Remplir les empreintes en laissant un peu de place pour insérer le pain de mie.

Découper des morceaux dans le pain de mie de la taille de vos empreintes  à l'aide d'un emporte-pièce et les poser sur le mélange aux fromages.

Tasser légèrement.

Enfourner 10 minutes.

 
Laisser refroidir avant de démouler.

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Un nouveau gâteau pour aujourd’hui et pour cette recette c’est un verre qui va vous servir d’ustensile de mesure des ingrédients dans le même style que le célèbre gâteau au yaourt.

C’est donc un gâteau très facile à réaliser que vous pourrez faire avec vos loulous sans problème.

J’ai utilisé le moule rosace de chez Guy Demarle pour la cuisson et j’obtiens un gâteau moelleux, parfumé en plus d’être beau.

Pour information j’ai utilisé un verre d’une contenance de 180 ml pour pouvoir remplir ce moule.

Avec cette recette je participe une nouvelle fois au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois ci c'est chez Annyvonne du blog "les délices de Thithoad" que j'ai pioché cette recette.

• 3 verres de farine
• 1 verre de sucre
• 1 verre de lait 1/2 écrémé
• 1 verre d’huile de tournesol
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 cc d’extrait de vanille
• 1 pincée de cannelle

Je me suis servie de mon Kitchen’aid pour réaliser l’appareil.

Mettre les œufs et le sucre dans le bol du robot et mélanger jusqu’à ce la préparation blanchisse.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le lait et l’huile. Puis la vanille et la cannelle.

Préchauffer le four à 180°.

Verser la pâte dans un moule et mettre au four durant 45 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur