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Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)

 

La recette du jour sera une nouvelle recette à réaliser au I-Cook’in ( ou équivalent).

Voici une excellente idée pour cuisiner le brocoli, et une purée qui change de la purée de pomme de terre.

J’ai intitulé cette recette "écrasé "car il reste des morceaux dans la préparation, si vous préférez une purée bien lisse, il suffira de mixer davantage.

 

Pour 3/4 personnes

 

 

  • 350 gr de pommes de terre à purée
  • 500 gr de brocolis soit 240 gr en bouquets
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 100 ml de lait 1/2 écrémé
  • 20 gr de beurre à 41 % de mg
  • sel, poivre

 

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes.

Fixer le fouet sur les couteaux.

Mettre les pommes de terre et les bouquets de brocolis dans le bol du robot. Verser le lait et la crème, saler, poivrer et programmer 20 min, 100°, vit 2.

En fin de cuisson rajouter le beurre et programmer 30 s, 80°, vit 3.

Débarrasser le bol de l’écrasé de pommes de terre et servir chaud.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)
Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)
Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)
Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)
Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)
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Chakchouka aux pois chiches

Publié le par Sonia

Chakchouka aux pois chiches

 

Voici ma deuxième participation au défi anniversaire du mois de janvier  du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois-ci je souhaite un joyeux anniversaire à une non blogueuse qui nous a demandé de réaliser une recette avec des pois chiches. Joyeux anniversaire Isa.

J’en profite, si vous êtes non blogueurs et que ça vous tente de nous proposer un ou deux ingrédients pour le mois de votre anniversaire n’hésitez pas à vous inscrire sur le groupe

Il y règne une bonne ambiance et je ne dis pas ça car c’est moi qui l’ai créé:-).

 

J’ai déjà sur le blog une chakchouka aux courgettes et en cherchant sur le net j’ai vu une version aux pois chiches et j’ai eu envie d’innover, car je ne cuisine pas souvent le pois chiche.

Voici donc ma version avec un plat aux multiples saveurs

 

Pour 4 personnes

 

  • 1 grosse boîte de pois chiches (soit 400 grs)
  • 1 petite boîte de tomates concassées (soit 400 grs)
  • 4 œufs (ou plus)
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 oignon
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de paprika
  • 1 cs de cumin
  • 250 ml d’eau
  • coriandre
  • sel, poivre

 

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon émincé et les gousses d’ail pressées. Rajouter les tomates, les pois chiches et l’eau, mélanger.

Ajouter les épices, saler, poivrer, baisser le feu et faire cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que la sauce tomate épaississe.

À ce moment-là casser les œufs sur les pois chiches, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Parsemer de coriandre et servir de suite.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

source : marciatak.fr

Chakchouka aux pois chiches
Chakchouka aux pois chiches
Chakchouka aux pois chiches
Chakchouka aux pois chiches

Publié dans pois chiches, oeufs, LEGUMES

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Omelettes au brocoli et au jambon

Publié le par Sonia

Omelettes au brocoli et au jambon

 

Aujourd’hui c’est ma première participation au défi anniversaire du mois de janvier du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs "que je vais partager avec vous, et avec cette recette  je vais souhaiter un joyeux anniversaire à Delphine (en retard du coup, désolée).

J’ai choisi ces petites omelettes individuelles sur son blog, que j’ai réalisées dans le moule grand rond de chez Demarle et j’en ai réalisées 4 avec les ingrédients ci-dessous.

Les omelettes sont de grandes tailles et pourront être divisées par 2 pour les petits mangeurs.

Delphine y met du bacon que j’ai remplacé par du râpé de jambon.

A déguster au dîner avec une petite salade verte, c’est juste parfait.

 

Pour 4 omelettes individuelles

 

  • 1 petit brocoli
  • 150 gr de  râpé de jambon
  • 6 gros œufs
  • 1 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 70 gr de gruyère râpé
  • sel, poivre

 

Détailler le brocoli en petits bouquets et le faire cuire à la vapeur  (au Cookeo pour moi, 4 minutes en cuisson sous pression).

Préchauffer le four à 190°.

Répartir le brocoli cuit  ainsi que le jambon dans 4 des empreintes du moule.

Mélanger  les œufs avec la crème, saler, poivrer  et verser cette préparation dans vos empreintes, remplir au 3/4.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 20 min.

 

 

Démouler délicatement à la sortie du four (les omelettes sont assez fragiles) et servir de suite.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Omelettes au brocoli et au jambon
Omelettes au brocoli et au jambon
Omelettes au brocoli et au jambon
Omelettes au brocoli et au jambon
Omelettes au brocoli et au jambon
Omelettes au brocoli et au jambon

Publié dans DEMARLE, oeufs, REPAS DU SOIR

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Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)

Publié le par Sonia

Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)

 

La recette du jour sera ma  participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "la carotte".

Pour ce défi je suis allée fouiner sur le blog de Christelle la cuisine de Poupoule chez qui j’ai trouvé ce plat de légumes à faire au Cookeo.

J’ai pour ma part retirer l’oignon. Vous le savez peut-être déjà mais je ne suis pas une grande fan des oignons alors autant parfois j’en mets tout de même un peu, pour cette recette j’ai estimé que ce n’était pas nécessaire.

Evidement vous pouvez en rajouter sans problème.

Sans cookeo, vous pourrez faire cette recette dans une cocotte minute.

 

Pour 4 personnes

 

  • 4 blancs de poireaux
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 250 ml d’eau
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 10 gr de beurre
  • sel, poivre

 

Éplucher  les carottes et les pommes de terre.

Couper les poireaux en rondelles, les carottes et les pommes de terre en cubes.

Mettre le beurre dans  la cuve du cookeo et lancer le mode dorer.  Quand le beurre est fondu y  faire revenir  les poireaux. Stopper le mode dorer. Ajouter ensuite les pommes de terre et les carottes, verser l’eau, saler poivrer et passer le cookeo en cuisson sous pression pour 5 minutes.

En fin de cuisson ajouter la crème, mélanger et servir immédiatement

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
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Vos tests, vos photos janvier 2022

Publié le par Sonia

Vos tests, vos photos janvier 2022

 

Ce mois de février sera le retour des mises à l'honneur, alors n'hésitez pas à me transmettre vos photos soit sur la page Facebook soit à carflaga@gmail.com.

Un grand merci à vous toutes qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections.

Et toujours en fin d'article  mes propres photos des recettes du blog que j'ai réalisé une seconde fois voir davantage. Ce mois ci il y a qu'une seule recette que j'ai voulu refaire à nouveau.

 


- Je  remercie Yolande du blog Les petits plats de Patchouka qui à l'occasion d'un défi du groupe "tests de recettes entre blogueurs"
a testé la crème de potimarron au curcuma.


"une délicieuse crème de potimarron au curcuma.. une recette toute simple mais aussi jolie que délicieuse.. j’adore cette couleur toute jaune… pas vous ?"

 

 

 

- Je remercie Michèle pour sa photo transmise par mail .
Michèle a testé
la salade de mâche au riz et aux haricots blancs 

"C'est vrai que cette salade est un vrai régal. Merci pour le partage."

 

 

- Je remercie Christiane pour sa photo transmise par mail  pour son test du gâteau au chocolat et au fromage blanc en version format individuel

"Bonjour,

Merci pour votre recette. J’ai mis du chocolat au lait au lieu du chocolat noir et moins de sucre du coup. Fait dans un moule Demarle"

 

 

- Je remercie Sofia du blog plume & prose qui a réalisé les penne sauce poireaux / vache qui rit

 

"composée de poireaux, de fromage à tartiner et de lardons, cette sauce onctueuse saura accompagner avec délice vos pâtes préférées."

 

 

 

- De mon côté j'ai refait cette tartinade au chorizo

"Une petite idée bien sympa et tellement facile à faire,une tartinade que je fais très très souvent "

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 
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Publié dans A VOUS L HONNEUR

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